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Publitec ha alcanzado el liderazgo en emprendimientos editoriales y feriales.

Publitec es una empresa que está al servicio de la industria de procesamiento de alimentos de Latinoamérica a través de sus revistas especializadas y de sus ferias monográficas.

22/09/2025

🌱 En Publitec creemos que hablar de innovación sin mirar al plástico hoy es dejar afuera parte del problema.
En nuestra más reciente nota entrevistamos a Juliana Cortez de ALAIAB, quien comparte la posición del sector latinoamericano frente al plástico:
• Promover estrategias de ecodiseño y reducción del plástico innecesario.
• Apoyar un tratado internacional vinculante que fije estándares claros y efectivos.
• Impulsar colaboración público-privada y la economía circular como camino hacia una industria alimentaria más sustentable.
🤔 ¿Qué cambios creés que son urgentes en tu negocio para contribuir?
🔗 Leé la nota completa en el link en bio.

15/09/2025

📢 ¡Se viene la I Jornada Córdoba Tecnoalimentaria!
Un encuentro pensado para debatir las oportunidades y desafíos de la industria en el desarrollo de alimentos con mayor valor nutricional.
👨‍🏫 Con la participación de referentes del sector como:
Mgter. Lic. Luciano Muscio
Lic. Celina Moreno
Lic. Ricardo Pollak
Ing. Cintia Fantozzi (Nestlé)
Dr. Walter Dzurovcin
📅 6 de noviembre – Córdoba
Una jornada única de capacitación, innovación y networking para profesionales y empresas del sector alimentario.
👉 Más info en nuestra web · Link en bio.

11/09/2025

🍏🌱 Innovación que transforma la industria alimentaria
Investigaciones del CONICET permiten incorporar al Código Alimentario Argentino nuevos productos con alto valor nutricional y funcional.
👉 Leé la nota completa en nuestra revista digital.

05/09/2025

Caminando los 60 años de Publitec
📚 Seis décadas de revistas, ferias, encuentros y contenidos que conectan a profesionales de la industria con innovación y oportunidades.
🏆 ¡Orgullosos de haber sido distinguidos en múltiples ocasiones por la Asociación de Prensa Técnica y Especializada Argentina (APTA)! Un reconocimiento que reafirma nuestro compromiso con el periodismo especializado, técnico y científico de calidad. Néstor Galibert fue presidente de APTA y Ana María Galibert también fue presidenta en dos períodos.
👉 Seguimos caminando junto a vos, impulsando el presente y el futuro de la industria alimentaria.

02/09/2025

🌱✨ Los colorantes naturales no solo hacen que los alimentos se vean más atractivos, también aportan beneficios para tu salud: antioxidantes, compuestos bioactivos y propiedades antiinflamatorias 💪🍇🥕

Leé la nota completa Tecnología Láctea Latinoamericana Nº129, link en bio

01/09/2025

Caminando estos 60 años, recordamos los catálogos de las ferias que organizamos a lo largo de este tiempo.

Algunas de ellas fueron Tecno Bebiendo, Expo Catering, Tecno Fidta, Fithep NEA, Fithep Noa, Fithep Patagonia, Fithep Centro, Fithep Brasil y Fithep Paraguay.

Te leemos, ¿los recordabas?

28/08/2025

📚 Desde hace 6 décadas, nuestras revistas son la voz de la industria alimentaria latinoamericana.
🥩La Industria Cárnica Latinoamericana
🥛Tecnología Láctea Latinoamericana
🍽 La Alimentación Latinoamericana
🍦🥐 Heladería Panadería Latinoamericana

Un mismo compromiso: informar, conectar y potenciar a profesionales y empresas de toda la región.

🔗 Leelas completas en nuestro sitio – Link en bio.

25/08/2025

Lee la nota completa en nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana N° 129.

Más información en nuestro link en bio.

18/08/2025

📚 Desde 1966 conectamos a la industria alimentaria con innovación, conocimiento y oportunidades.

Hoy tenemos: 4 revistas técnicas
- La Alimentación Latinoamericana
- Heladería Panadería Latinoamericana
- Tecnología Láctea Latinoamericana
- La Industria Cárnica Latinoamericana

Dos Ferias: Fithep Centro Expoalimentaria y Fithep Expoalimentaria Latinoamericana

Dos páginas web cada una con sus redes sociales.

Más de medio siglo de historia.

🚀 Lo nuestro no es solo informar: es ser puente entre empresas, expertos y tendencias que transforman el futuro de la alimentación.

Deslizá para descubrir los primeros ejemplares de nuestras revistas. Acompañanos a rememorar juntos tantos años de historia, caminando los 60 años.

🔗 Descubrí más en nuestro link.

07/08/2025

Curso de tecnología de helados en el MITA
El 6 y 7 de agosto se dictó la quinta edición

En el marco del Máster Internacional de Tecnología de los Alimentos, organizado por la FAUBA y la Universitá di Parma, se llevó a cabo una nueva edición del curso sobre Tecnología de Helados. Dictado por dos profesionales con amplia experiencia en empresas del sector, el Ing. Hernán Elía, Gerente de Innovación en Helados e Ingredientes Nutricionales del Grupo Saporiti, y la Ing. Marcela Meza, Gerenta de Innovación de Pehuenia Alimentaria, el encuentro tuvo una característica mixta, presencial y a distancia, con 50 participantes del país y del exterior. Los disertantes explicaron los objetivos y características de esta actividad.fauba .ar

30/04/2025

🌍🥤 Las tendencias globales transforman la industria de bebidas y alimentos líquidos. Y en drinktec 2025 se hablará de todo eso… y más.

En Publitec, seguimos de cerca lo que marcará el pulso del sector en los próximos años:
🔁 Circularidad y gestión de recursos,
📊 Digitalización orientada a valor (Data2Value),
💪 Salud, bienestar y nuevos estilos de vida.

Desde el uso de IA en procesos productivos hasta el desarrollo de envases sostenibles o el auge de las bebidas funcionales con proteínas vegetales, drinktec 2025 será el espacio donde tecnología, sostenibilidad y negocio se encuentren.

📅 Del 15 al 19 de septiembre de 2025, en Múnich, los grandes actores de la industria debatirán sobre los desafíos del presente y el potencial del futuro.

👉 En Publitec te mantendremos informados de todo lo que esta gran feria tiene para ofrecer. Porque donde hay innovación, hay oportunidades.

28/04/2025

🌡️💧 Te presentamos una novedad clave para la industria frigorífica.
Se habilitó oficialmente el uso del sistema de enfriamiento por aspersión en plantas faenadoras, un avance que puede marcar un antes y un después en la eficiencia, la inocuidad y el cuidado del producto.

En Publitec, analizamos esta actualización normativa que permite el uso de una tecnología cada vez más adoptada a nivel mundial, y que ahora también podrá implementarse bajo condiciones controladas en nuestro país.

👉 Leé la nota completa en: publitec.com/se-habilito-el-uso-del-sistema-de-enfriamiento-por-aspersion-en-plantas-faenadoras

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Página web

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