editorial_publitec, Avenida Honorio Pueyrredón 550, Buenos Aires (2026)

11/05/2026

La actualización técnica ya no es una opción, es una necesidad para quienes forman parte de la industria alimentaria.
En el marco de FITHEP 2026, la II Jornada Tecnoalimentaria propone dos encuentros para abordar los principales desafíos del sector: desde la gestión de servicios de alimentación hasta los avances en producción, envasado y cadena de frío.
Un espacio donde se cruzan la experiencia del ámbito productivo, el conocimiento académico y las nuevas tecnologías, con un objetivo claro: mejorar procesos, optimizar la eficiencia y elevar los estándares de calidad e inocuidad.
👉 Dirigido a profesionales, empresas y responsables técnicos que buscan tomar mejores decisiones en un entorno cada vez más exigente.
📅 3 y 4 de junio
📍 FITHEP 2026
fauba .it
.lautaroarr .luzrodriguez .medin

11/05/2026

La actualización técnica ya no es una opción, es una necesidad para quienes forman parte de la industria alimentaria.
En el marco de FITHEP 2026, la II Jornada Tecnoalimentaria propone dos encuentros para abordar los principales desafíos del sector: desde la gestión de servicios de alimentación hasta los avances en producción, envasado y cadena de frío.
Un espacio donde se cruzan la experiencia del ámbito productivo, el conocimiento académico y las nuevas tecnologías, con un objetivo claro: mejorar procesos, optimizar la eficiencia y elevar los estándares de calidad e inocuidad.
👉 Dirigido a profesionales, empresas y responsables técnicos que buscan tomar mejores decisiones en un entorno cada vez más exigente.
📅 3 y 4 de junio
📍 FITHEP 2026

06/05/2026

La imagen hiperespectral se posiciona como una de las tecnologías más avanzadas para el análisis de alimentos, permitiendo evaluar calidad, detectar contaminantes y optimizar procesos sin intervención destructiva.
A través del análisis de múltiples longitudes de onda, esta herramienta genera información precisa sobre la composición y estado de los productos, aportando valor en distintas etapas de la cadena productiva.
Su aplicación en carnes, granos, frutas y otros alimentos abre nuevas posibilidades para mejorar la eficiencia, la trazabilidad y la toma de decisiones en la industria.
👉 Conocé más en la nota completa en Publitec.

21/04/2026

El sector foodservice en Latinoamérica muestra señales de estabilización, en un contexto donde el mercado global continúa reconfigurándose.
Mientras la región consolida su recuperación, a nivel internacional se profundizan nuevas dinámicas de abastecimiento impulsadas por:
• Reconfiguración de cadenas de suministro
• Presión sobre costos y márgenes
• Cambios en la demanda y hábitos de consumo
• Mayor exigencia en eficiencia operativa
Este escenario plantea un desafío claro: sostener la estabilidad local sin perder competitividad frente a un entorno global cada vez más dinámico.
📊 La adaptación estratégica ya no es opcional, es una condición para crecer.
👉 Accedé al análisis completo en Publitec.

20/04/2026

II Jornada Tecnoalimentaria en FITHEP 2026

Un espacio pensado para actualizarse, intercambiar conocimiento y abordar los principales desafíos de la industria alimentaria actual.

Deslizá para conocer lo que nos esperan en ambas jornadas.

💡 Una propuesta orientada a profesionales que buscan optimizar sus procesos, mejorar la calidad de sus productos y anticiparse a las tendencias del sector.

📅 3 y 4 de junio
📍 En el marco de FITHEP 2026
Info e inscripciones: [email protected]

👉 Capacitación, actualización y networking en un mismo espacio

18/04/2026

La industria alimentaria se vivió en primera persona.

Estuvimos en Alimentaria Barcelona recorriendo stands, conversando con referentes y descubriendo las tendencias que están marcando el futuro del sector.

Innovación, tecnología, producto y networking en un mismo lugar.

Un encuentro global donde la industria no solo se muestra: evoluciona.

👉 Reviví con nosotros algunos de los mejores momentos.

17/04/2026

Una nueva edición de La Industria Cárnica Latinoamericana ya está disponible.

La revista reúne contenidos técnicos, innovación y actualidad del sector, abordando los principales desafíos y oportunidades de la industria cárnica en la región.

Procesos productivos, tecnología, calidad, seguridad alimentaria y tendencias que impactan directamente en la cadena de valor.

Un espacio que conecta conocimiento, industria y desarrollo, con el respaldo de décadas de trayectoria en comunicación especializada.

👉 Accedé a la edición completa en nuestra página web.

12/04/2026

En el marco de FITHEP 2026 se realizará la II Jornada Tecnoalimentaria, un espacio de actualización técnica organizado por MITA, FAUBA y Publitec.

Dos encuentros clave para el sector:

📍 Miércoles 3 de junio
Jornada técnica sobre Servicios de alimentación y catering institucional: estrategia, inocuidad y calidad según el tipo de servicio.

📍 Jueves 4 de junio
Jornada técnica sobre Avances y Tendencias en producción de alimentos elaborados refrigerados y congelados: innovación, conservación y competitividad.

Una oportunidad para profundizar conocimientos, analizar tendencias y fortalecer la toma de decisiones en la industria alimentaria.

🕒 14:30 a 18:30 | Auditorio
📩 Informes: [email protected]

📱 +54 9 11 32638036

10/04/2026

Desde Bella Vista, Corrientes, una empresa impulsa el desarrollo de la industria alimentaria en todo el país.

AGRANA Fruit Argentina combina más de 30 años de experiencia con innovación, calidad y un fuerte vínculo con productores locales, desarrollando soluciones para los sectores lácteo, heladero y de pastelería.

🌱 Materias primas frescas y trazables
🌎 Estándares internacionales
🇦🇷 Producción con identidad local

Un modelo que integra origen, tecnología y valor agregado para responder a las demandas de la industria.

01/04/2026

Charlamos con en 🇪🇸

En el marco de una de las ferias más importantes del mundo para la industria alimentaria, tuvimos el placer de entrevistar a una referente indiscutida de la cocina argentina.

Maru estuvo participando activamente como embajadora del dulce de leche, realizando demostraciones en vivo con uno de los ingredientes más emblemáticos de nuestra identidad.

A través de sus recetas, llevó el sabor argentino a una vidriera internacional, mostrando su versatilidad, su potencial y por qué sigue siendo un clásico que trasciende fronteras.

¡Imposible no tentarse con este video! 😋

31/03/2026

Primera parte de nuestra cobertura en Alimentaria Barcelona 🇪🇸

Estuvimos presentes en una de las ferias más importantes del mundo para la industria de alimentos y bebidas, donde la innovación, las tendencias y el futuro del sector se encuentran en un mismo lugar.

Desde Publitec recorrimos cada espacio, conectamos con referentes internacionales y capturamos lo más relevante de esta edición que marca el pulso de la industria.

Esto es solo el comienzo.
Muy pronto, más de lo que vimos en Alimentaria. 🙌

editorial_publitec

11/05/2026

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06/05/2026

21/04/2026

20/04/2026

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17/04/2026

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