Marcelo Chocarro

03/06/2025

🔇 “A veces la lengua hiere más que la vida.”

Nos enseñaron a hablar…
Pero no a callar cuando no entendemos.
A opinar…
Pero no a preguntar antes de juzgar.
A señalar…
Pero no a abrazar lo que no conocemos.

Y entonces pasa:
👤 Alguien se aleja, y decís que cambió.
💔 Alguien llora, y pensás que exagera.
🧍‍♂️ Alguien elige distinto… y vos lo criticás.

Pero no sabés nada.
No sabés por lo que lucha, lo que calla, lo que carga.
No sabés qué tuvo que atravesar para estar hoy de pie.

Yo lo aprendí tarde.
Opiné cuando tendría que haber acompañado.
Hablé cuando lo único que hacía falta era escuchar.

Hoy, si no sé la historia completa…
elijo cerrar la boca y abrir el corazón.

🔥 Porque no vine a tener la última palabra.
Vine a ser el primero en entender.

Y vos, ¿cuántas veces hablaste sin saber?

02/06/2025

🌍 Vinos de Austria en Bodega Gamboa

El 18 de junio, en Bodega Gamboa, habrá una experiencia única que la bodega más cercana a la ciudad realiza junto a la Embajada de Austria en Buenos Aires y .ar.
Vinos de productores y bodegueros austríacos se presentarán al público argentino en un encuentro exclusivo que reunirá a prensa especializada, importadores, grandes distribuidores, chefs, sommeliers y socios de Mi Finca Gamboa. Una oportunidad imperdible para descubrir la excelencia de los vinos blancos y espumantes (Sekt), que han hecho famosa a Austria en el mundo.

🗓️ 18 de junio
📍 Gamboa, viñedos&bodega
🕒 Horario para profesionales: 15 a 18 h
🕕 Público general y socios: 18 a 20 h

18/05/2025

Un centímetro de movimiento puede cambiarlo todo.
Un kilómetro de excusas… no cambia nada.

He escuchado miles de veces:
“Quiero cambiar.”
“Quiero reinventarme.”
“Estoy esperando el momento.”
Pero mientras esperan, la vida sigue pasando.
Y los sueños se oxidan.

Yo también tuve miedo.
Tenía un sueldo, un puesto, un Mercedes a tiro…
y en vez de eso, elegí invertir en mí.
No en mi comodidad. En mi coraje.
Ese fue mi centímetro.
Y lo cambió TODO.

No fue fácil. Pero fue real.
Y cuando algo es real, no hay excusa que lo detenga.

¿Vos también estás esperando que todo esté listo para moverte?
Spoiler: nunca va a pasar.

Los 8 recursos no son teoría.
Son acción.
Son barro.
Son alma transpirando cambio.
Y sí: empiezan con un paso.

No importa si hoy solo podés moverte un centímetro.
Movete igual.
Porque ese centímetro, con compromiso, se vuelve destino.

Y cuando te animes, ahí estaré.
No para empujarte.
Para caminar con vos.

Jorge Inda
Embajador de las decisiones valientes | Creador de los 8 recursos
Si lo vas a intentar de verdad, escribime. Pero no vengas con intenciones. Vení con decisión.

02/05/2025

El daño que causa la gestación subrogada
Esta practica supone un riesgo para la salud de todas las personas implicadas en el proceso
La gestación subrogada es, como se sabe, una práctica que consiste en planificar la separación definitiva de un recién nacido de su madre inmediatamente tras el parto. En muchos casos además conlleva que el bebé no vuelva a ver a su madre o ni siquiera llegue a conocer su identidad.
Muchas personas contemplan esta práctica como opción válida para formar una familia sin ser en absoluto conscientes de los riesgos que implica para la salud. Algo que tristemente recuerda a lo acontecido tras el boom de adopciones de países del Este a inicios del milenio.
La subrogación tiene riesgos para la salud de todas las personas implicadas: las mujeres que donan los óvulos, las madres que gestan, los bebés concebidos para subrogación, los otros hijos de estas madres, así como para las personas que van a criarlos. Los subrogados son embarazos de alto riesgo, con mayor número de complicaciones obstétricas graves. Los partos con frecuencia son prematuros o se programan por causas no médicas.
“Se planifica la separación madre-bebé inmediatamente tras el parto, así como la pérdida de la lactancia”.
Cada una de esas manipulaciones neurobiológicas perinatales incrementa el riesgo de presentar a lo largo de la vida diferentes patologías, desde trastornos del neurodesarrollo y trastornos del espectro autista, hasta trastornos del vínculo, ansiedad, depresión u otros trastornos que pueden aparecer incluso en la edad adulta.
“Todos los seres humanos nacemos esperando encontrarnos con nuestra madre”.
El bebé en el útero tiene clarísimo quién es su madre, por mucho que externamente se fomente la desvinculación con el argumento de que “genéticamente no es suyo”.
Estoy tristemente convencida de que con el tiempo habrá mucha más evidencia sobre las secuelas de esta práctica, cuya abolición universal defiende la Declaración de Casablanca suscrita por expertos de todo el mundo. Los bebés no se venden, no se compran, no se regalan.
Por Ibone Olza. Psiquiatra, escritora y activista por los derechos de los bebés y las madres y padres en la primera infancia. Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra (1994), Doctora en Medicina por la Universidad de Zaragoza (1999) y Especialista en Psiquiatría (MIR Psiquiatría Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza) (1995-1998).

21/04/2025

Gran encuentro con Mateo Salvatto que nos contó sobre las últimas novedades de Háblalo, la app que ya asiste a más de +500.000 personas con discapacidad en 75 países, de forma gratuita.
Siempre es placentero conversar con Mateo sobre su trabajo, especialmente aprender sobre inclusión y accesibilidad. Y pudimos entender aún más esta verdadera revolución, cuando decidimos sumarnos en el 2024 desde Bodega Gamboa.
Hoy podemos decir que Gamboa es la primera bodega comunicacionalmente accesible del mundo.
📚Además tuvimos la oportunidad de entregarle un ejemplar del libro “ Vino Buenos Aires”, de Luis Omar Vivona, libro que fue nominado a los World Cookbook Fair - Gourmand International - Gourmand Awards como uno de los mejores del mundo en gastronomía y vitivinicultura, obra que refleja el trabajo de los productores de la provincia de Buenos Aires.

15/04/2025

El viernes recibimos en a Isabel Schmiedbauer, Consejera comercial de ADVANTAGE AUSTRIA, hablamos del gran momento de los blancos austríacos, su gastronomía y de una master class sobre la técnica original del famoso strudell que tendrá lugar en el próximo miércoles.
Además, intercambiamos vinos austríacos y bonaerenses y el libro Vino Buenos Aires de

Gracias al gran equipo que lo hace posible:

¡Un placer haber compartido este espacio! 💫
🎙 🍇
🥂 🍷

02/04/2025

Son solo tres cuadras las que separan a la Plaza de Mayo del primer viñedo urbano de Buenos Aires, que es también el primero de América Latina.
🍷El viñedo de bodega Gamboa en el InterContinental formará parte de La Urban Vineyards Association, asociación internacional que nuclea emprendimientos enoturísticos que van de París a Venecia, de Nueva York a Lisboa y de Tesalónica a Los Ángeles. Los viñedos urbanos representan un “patrimonio agrícola, histórico y cultural de enorme valor.
🍷 La plantación del viñedo en el Inter contó con la experiencia de Tecnoagro para un estudio previo de análisis de suelo.
🍷 El viñedo irá aumentando en plantas y contará con el equipo enológico de Bodega Gamboa.
🍷 Los vinos serán elaborados en ánforas, no solo a tono con una tendencia que atraviesa al mundo del vino -de recobrar formas ancestrales de elaboración-, sino en sintonía con el espacio histórico donde se encuentra el viñedo.
🍷 El proyecto que lleva adelante Gamboa en el casco histórico también tendrá una pata solidaria. Las botellas de vino que se elaboren a partir del fruto de sus vides serán subastadas a beneficio (todos los años, en el viñedo de Gamboa en Campana se realiza la Subasta Solidaria de Vinos, cuyos fondos se destinan a ONGs relacionadas con la niñez).
🍷 Este hecho representa un verdadero hito para la historia de la ciudad de Buenos Aires.

30/03/2025

Todos somos reemplazables, pero no repetibles… Y es ahí, la pequeña diferencia.

Un día, dejarás un trabajo.
Un día, apagarás la computadora y no volverás a encenderla ahí.
Un día, alguien más ocupará tu silla, tendrá tu correo, responderá tus mensajes.

Y todo seguirá.
El mundo no se detiene por nadie.

Pero hay algo que nunca podrá reemplazarse: la forma en que hiciste sentir a los demás.

No recordarán cuántos correos enviaste.
No recordarán cuántas reuniones lideraste.
Pero sí recordarán si les hiciste creer en sí mismos, si les tendiste la mano, si les cambiaste el día con una simple palabra.

La vida no se trata de acumular logros, sino de dejar huellas.

Puedes hacer lo mismo que miles de personas en el mundo, pero nadie puede hacer las cosas exactamente como tú.

Nadie puede mirar con tus ojos.
Nadie puede reír como tú.
Nadie puede abrazar con tu alma.

Esa es la diferencia.
Esa es tu verdadera marca.

Hoy no te preguntes si eres indispensable.
Pregúntate: ¿cómo quiero ser recordado?

Porque al final, lo único que sobrevive al paso del tiempo… es el impacto que dejamos en los demás.
By Jorge Inda

19/03/2025

Los 70 años de Bruce Willis, la leyenda del cine cuya memoria se desvanece y al que sostienen siete mujeres.

El actor, cuidado día y noche por su esposa, Emma Heming, su exmujer, Demi Moore, y sus cinco hijas, está retirado de las pantallas desde hace tres años por una afasia, y también sufre demencia.
Emma Heming, la esposa de Willis desde hace ya 16 años, también ha vivido su propio proceso de reconversión. Ha pasado de ser una modelo que desfilaba para las mejores casas de París a la cuidadora de un hombre que necesita de atención constante.
Son siete las mujeres que dan soporte vital a Bruce Willis. Siete fueron las que, hace tres años, firmaron el comunicado en el que anunciaban que el diagnóstico de afasia suponía el final de su carrera, y siete son las que le siguen apoyando.
Heming es la principal, pero está acompañada en buena medida por Demi Moore, que es a su vez madre de las tres hijas, ya adultas, de Willis, que también están pendientes de su padre.

15/03/2025

Vino tinto vs. Vino blanco: un estudio revela cuál es más saludable
Ambos vinos contienen antioxidantes y minerales esenciales, aunque presentan variaciones en su composición.

🥂El vino blanco es una bebida alcohólica con un menor contenido calórico, rica en minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, flúor y fósforo. Además, aporta vitamina B12 y tiene efectos relajantes que pueden reducir los niveles de estrés y ansiedad. También se ha asociado con el fortalecimiento óseo y la prevención de la pérdida de masa muscular.
🍷Por otro lado, el vino tinto posee una concentración más elevada de antioxidantes, destacando los polifenoles, flavonoides y, principalmente, el resveratrol. Este compuesto ha sido vinculado con la reducción del colesterol LDL, conocido como «colesterol malo», y la mejora de la salud cardiovascular. Además, una copa de vino tinto suele contener menos azúcar en comparación con otros tipos de vino.
✔️La Mayo Clinic señala que los polifenoles, en particular el resveratrol, protegen el revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón. Además, podrían prevenir el daño vascular, reducir la acumulación de colesterol LDL y evitar la formación de coágulos sanguíneos
✔️Los expertos recalcan que su consumo debe ser moderado y acompañado de una dieta equilibrada para maximizar sus beneficios y minimizar los riesgos asociados al consumo de alcohol.
Fuente: Revista Nature. Science Direct. Investigación liderada por científicos de Barts y de la London School of Medicine. Mayo Clinic Hospital Phoenix, AZ 85054 EEUU

08/03/2025

Pionera del vino: La mujer que desafió el machismo y dejó su huella
📍Nacida en enero de 1691 en Mendoza, Melchora Lemos fue la primera mujer empresaria y bodeguera de la región.

📍Melchora heredó una importante bodega y diversos bienes, lo que la convirtió en una de las mujeres más ricas de Cuyo. La adquisición fue importante si se tiene en cuenta que en esa época solo existían en Mendoza 10 bodegas.

📍A pesar de su éxito, “el complejo agroindustrial y vitivinícola de doña Melchora era el mejor integrado de la época. Era la única empresaria que tenía el circuito completo de viña, bodega, fábrica de botijas y pulpería*) enfrentó el desprecio de la sociedad de la época e incluso un juicio impulsado por su propio hermano, el cual ganó tras años de lucha.

📍Su visión empresarial la llevó a convertirse en una de las bodegueras más influyentes de América.

📍 “El modelo de ser mujer que establecía el patriarcado no las preparaba para ciertas actividades, su poca preparación y el control social le dificultaba el desarrollo de prácticas económicas, como por ejemplo la administración de las haciendas y estancias heredadas” ( Pablo Lacoste)

*( Revista de Indias Vol. lXVI núm 237– Pablo Lacoste)

06/03/2025