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Juan Pablo Gauna l Nutricionista, Buenos Aires (2025)

10/07/2025

💥 ¿Sabías que hay un vegetal dulce que puede ayudarte a controlar la diabetes y desinflamar el hígado?
Aunque muchos lo evitan por su sabor dulce, la remolacha (o betabel) es una aliada clave para quienes tienen diabetes tipo 2, prediabetes o hígado graso.

Este tubérculo:
✔️ Ayuda a regular la glucosa
✔️ Tiene efecto saciante y “quema grasa”
✔️ Mejora la presión arterial
✔️ Aumenta tu energía para moverte más
✔️ Favorece la salud hepática y metabólica

No es un alimento milagroso, pero puede ser parte de una estrategia integral real para evitar la hiperglucemia crónica.

👉 Si estás buscando opciones naturales, fáciles y comprobadas para mejorar tu salud metabólica…

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👉 Guardá este post si vivís con diabetes, resistencia a la insulina , prediabetes, hígado graso y enfermedad autoimune.
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06/07/2025

¿Sabías que tu corazón puede ayudarte a regular el azúcar en sangre?
No se trata de tener o no una enfermedad cardíaca…
Hablo del ritmo oculto que tiene tu corazón: la Variabilidad de la Frecuencia Cardíaca (VFC).
Cuando ese ritmo es saludable, tu cuerpo responde mejor al estrés, regula mejor la glucosa y mejora la capacidad de formar hábitos duraderos.

👉 Por eso, en mi mentoria para personas con diabetes o prediabetes, trabajamos no solo la alimentación, sino también la salud emocional y nerviosa.
Un cuerpo en equilibrio responde mejor.
Y eso se ve en tus análisis!

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25/06/2025

¿Y si el alimento que puede ayudarte a bajar el azúcar y el colesterol no es caro, ni exótico… sino una legumbre olvidada? 🌱

Un estudio comparó almuerzos con carne vs. lentejas durante 12 semanas.
¿El resultado? Las lentejas ganaron en todo:

📉 Menor glucosa después de comer
💥 Menos inflamación
🩸 Colesterol LDL y total más bajos
🙌 Y sin molestias digestivas

Si estás buscando opciones naturales, sostenibles y efectivas para mejorar tu salud metabólica…

Escribime, podemos hablar sobre tu caso!

19/06/2025

¿Y si tu Aceite de Oliva es en realidad una MEDICINA oculta? 🤯

¿Creías que el aceite solo era para cocinar? 🤔 Prepárate para volar la cabeza. Un estudio acaba de revelar que tu Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) esconde un poder tan poderoso que podría ser la clave que nadie te contó para desafiar la azúcar alta en sangre y la diabetes.

16/06/2025

¡Este carrusel es una bomba de información y te va a sorprender! 🤯 ¿Alguna vez sentiste que tu preocupación por la comida en la diabetes era una carga o algo “malo”? Este estudio científico nos desafía a pensar distinto.

La ciencia nos muestra que esa atención extra que le pones a tu alimentación, esa “preocupación” por lo que comes, ¡puede ser tu aliada! ✅ En pacientes con diabetes, se vio que esa preocupación (como pensar mucho en la comida o sentir que te controla) se asoció con una HbA1c más baja. 📉 ¡Sí, leíste bien! Para manejar la diabetes, ¡estar atenta es clave! 💡

Pero ojo, no todo es color de rosa. 🚨 El estudio también nos revela la otra cara de la moneda: si tenés dificultad para controlar tu glucemia, puede haber una relación directa con tu bienestar emocional. 😔 Se encontró que una HbA1c alta se asocia significativamente con la presencia de trastornos alimentarios, atracones, ansiedad y depresión. Es un ciclo que se retroalimenta y que hay que romper. 💔

Tu cuerpo y tu mente están conectados. ✨ No podemos separar la gestión del azúcar de cómo te sentís emocionalmente. Por eso, si te identificás con los desafíos de una glucemia descontrolada y las emociones te superan, buscar apoyo psicológico es un paso ENORME y NECESARIO. 🫂 Un profesional que entienda de diabetes puede darte las herramientas para manejar tus emociones y, por ende, ¡mejorar tu control metabólico!

En resumen:

¿Diabetes controlada? Tu atención a la comida es un acto de dominio propio y disciplina. ¡Festejalo! 🎉
¿Glucemia descontrolada? Es una señal para mirar más allá del plato. Tu salud emocional importa y mucho. ❤️‍🩹
¡No tenés que hacerlo sola! Compartir este post ayuda a romper tabúes y a que más personas entiendan que la diabetes se maneja de forma integral.

¿Te sorprendió esta información? Contame en los comentarios. 👇 Y si querés la prueba científica, el estudio completo, ¡compartí el post y comentá “QUIERO” para que te lo envíe! 📚🚀

28/05/2025

⚠️ ¿Tu “azúcar alta” podría estar ACTIVANDO tu sistema de defensa en contra de ti mismo? 🤯
Un estudio científico reciente nos da una pista IMPORTANTE sobre la conexión entre el azúcar que comemos y las enfermedades autoinmunes, donde el cuerpo ataca por error sus propios tejidos. 🛡️➡️💥
En este carrusel te contamos, de forma sencilla, cómo una alta ingesta de glucosa (ese azúcar que tanto nos gusta 🍰🍩) podría estar “despertando” a unas células de nuestro sistema inmunitario llamadas Th17, que son como pequeños “guerreros” que, en lugar de defendernos de invasores externos, ¡pueden volverse contra nosotros y causar inflamación! 🔥
¿La clave de todo esto? Unas moléculas llamadas ROS (¡imagínalas como pequeñas chispas ⚡ dentro de nuestras células!) y una señal llamada TGF-β. Parece que el azúcar elevado hace que se produzcan más de estas “chispas” en nuestras células inmunitarias, ¡y estas chispas activan al TGF-β! 📢
¿Y qué hace el TGF-β activado? ¡Ayuda a que crezcan más de esas células Th17 “rebeldes”! 😠 Cuantas más células Th17, ¡más inflamación y más problemas para quienes tienen enfermedades autoinmunes! 😫
En resumen: ¡Demasiado azúcar podría estar echando leña al fuego 🔥 de la autoinmunidad!
¿Qué puedes hacer con esta información? 🤔
💡 Ser consciente de tu consumo de azúcar. ¡Pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia!
🍎 Priorizar una dieta equilibrada y rica en alimentos reales.
👩‍⚕️ Y si este mensaje conecta con vos, háblame por privado y empecemos a bucar una solución definitiva para tu salud.
¡Comparte este carrusel para que más personas entiendan esta conexión crucial! 💙 Juntos podemos aprender a cuidar mejor nuestro cuerpo. 💪

25/05/2025

💧 ¡Mi método infalible para tomar suficiente agua!
¡Ya no dejo mi hidratación al azar! 🙅‍♀️ No más cálculos mentales de “creo que bebí suficiente”. 😉
1️⃣ Tengo 6 botellitas de medio litro listas cada mañana. ¡Mi objetivo diario son 3 litros! 🎯 Las voy tomando de a poquito a lo largo del día. 🚶‍♀️
2️⃣ Cuando veo que el día avanza ⏳ y todavía hay muchas botellas intactas en la heladera 🧊, ¡acelero el ritmo! ¡A beber más y más rápido! 🏃‍♀️💦
3️⃣ A veces me queda alguna botella sin terminar 🤷‍♀️, ¡pero no me estreso! 😊 La mayoría de los días cumplo mi meta de 3 litros. ✅
4️⃣ El botellón gigante no es para mí. 🙅‍♀️ Prefiero la practicidad de mis botellas pequeñas. ¡Así la hidratación me acompaña a donde vaya! 🎒
💡 Tip extra #1: ¡Ojo al color de tu o***a! 🚽 Un amarillo intenso o un color fuerte ¡es señal de alerta! 🚨 ¡Necesitas más agua URGENTE! ⚠️ Tus riñones te lo agradecerán (¡y si tienes diabetes, cuidarlos es VITAL! ❤️).
💡 Tip extra #2: ¿Antojos constantes? 🤔 ¡Podría ser SED! 🥤 A veces confundimos la falta de agua con hambre. ¡Beber agua pura ayuda a controlar la glucemia y respetar tus horarios de comida! ⏰
💡 Tip extra #3: ¡Calcula tu necesidad de agua! 🧮 Multiplica tu peso (en kilos) x 35. Ejemplo: 85 kg x 35 = ¡casi 3 litros! 💧 ¿Y tú? ¿Cuánta agua estás bebiendo hoy? ¡Te leo en los comentarios! 👇💬

22/05/2025

El lado oscuro de lo salado: Lo que la industria alimentaria NO quiere que sepas. 🤫
Como tu guía en nutrición para la diabetes, estoy aquí para revelarte una verdad incómoda: no todo lo que no es dulce es seguro para tu glucemia. 🩸
Pero ¡para cada problema, una solución! 💪 ¡Vamos parte por parte!

➡️ Aderezos: La clave está en lo casero. 🏡 Si no te animas, hummus, pasta de berenjenas o mayonesa de zanahoria son reemplazos ¡deliciosos y bajos en azúcar! 🥕🍆😋

➡️ Sopas cremas: ¡Textura perfecta con zapallo y huevo procesados! 🎃🥚 Súper cremosas y de bajo índice glucémico. ¡Una maravilla! ✨

➡️ Tartas de verduras: ¡Saludables de verdad! 🥬 Base de una sola tapa, poco queso 🧀 y proteína extra con huevo, atún, pollo o tofu. ¡A disfrutar sin culpas! 🎉

➡️ Hamburguesas: ¡Lo casero siempre gana! 🍔 Evita harina y azúcar, ¡y tendrás un sabor increíble sin complicaciones! 👌

➡️ ¿Vegetariana y diabética? 🌿 Hamburguesas de soja caseras, croquetas de ricota o tofu son tus aliadas. ¡Deliciosas alternativas! 💚

➡️ ¿Fan del yogurt griego? 🥣 ¡Hazlo casero! Es fácil y rápido. (¡Yo lo hago!). 😉 Consejo extra: modera los lácteos, pueden ser proinflamatorios (tema para otro post!). 🤫

🎁 ¡Tip EXTRA para las que llegaron hasta aquí! 🎁 Si tienes delante un alimento con azúcar escondida, ¡no te desesperes! 🧘‍♀️ Come ANTES una buena ensalada 🥗 con proteína (pollo/huevo duro 🥚) y grasas saludables (AOVE 🥑). ¡Harás magia manteniendo tu azúcar estable! ✨

🥬 ¿Qué verduras para tu ensalada? ¡Las de bajo índice glucémico son top! 🥇 ¡Y tengo una clasificación de frutas y verduras según su Indice Glucémico de REGALO! 🍎🥦 Comenta FRUTA aquí abajo 👇 y te la envío. ¡Aprovecha! 🚀

21/05/2025

Desayuno con control de azúcar:
Para que funcione bien, el orden en que consumes estos alimentos es muy importante:

1. Primero los frutos secos (tip: si tienes sobrepeso u obesidad, no consumas solamente castañas, mezcla con nueces, porque las castañas son tostadas a alta temperatura y su aceite se satura y no es tan saludable como el aceite crudo de las nueces, y no te ayuda a bajar tus niveles de grasas saturadas en sangre).
2. Luego la fruta (Si tenes problemas de azúcar en sangre, no consumas fruta en jugo ni en licuados porque pasa muy rápido a la sangre y sube tu glucemia).
3. Luego aquí, si ya sentís saciedad podés tomar el té de hierbas y listo (evita tomar malta si ya estás comiendo alimentos con azúcar. Recordá que la malta es cebada torrada -un cereal , azúcar -)
4. Si aún seguís con hambre, podés sumarle al té de hierbas con stevia, dos o tres galletas integrales.

Si lo haces en ese orden, este consejo te va a cuidar la glucemia.

Y estoy seguro que tal vez te preguntaste: “Puedo comer banana si soy diabética? La banana tiene un índice glucémico alto (alta capacidad de levantar el azúcar en sangre). PERO si la consumís en el orden que te acabo de enseñar, podés consumirla de vez en cuando SIN MIEDO. ¿Querés saber cuáles son las frutas que tienen más azúcar? Tengo un regalo para vos que te va a enseñar eso y sacarte todas las dudas.

Comenta FRUTA aqui abajo y te lo envío!

06/05/2025

🤔 ¿Y si la clave para controlar tu diabetes no estuviera solo en lo que comés… sino en quién gobierna tu mente? 🧠

🗓️ Durante años, vi cómo los planes alimentarios para mujeres con diabetes prometían cambios… pero terminaban siendo listas de restricciones sin alma. 😔

➡️ Hasta que un día, me escuché a mí mismo decir:
👉 “Esto no puede ser todo. No puede ser lo único.” 💡

🚶‍♂️ Me alejé de lo que “se suponía que debía hacer” como nutricionista, y me lancé a buscar una solución más humana, más completa, más real. ✨

🌙 Pasé noches enteras estudiando 📚, probando🧪, fallando 💔, creyendo 🙏.
Descubrí que el verdadero cambio aparece cuando unimos tres pilares:

💛 La fuerza interior 💪
📚 El respaldo científico 🔬
🧘 Y una guía espiritual que te sostenga cuando todo se complica. 🙌

💖 Hoy, ese método ya ayudó a decenas de mujeres a recuperar su energía ⚡,
a ver sus análisis mejorar📈 y —sobre todo— a volver a disfrutar la vida 😄.

Y si sentís que ya es momento de tomar el control de tu salud… ¡esto es para vos! 👇

🔥 ¡Comenzá a cuidarte! 🍎 Comentá “FRUTA” abajo y te paso un regalo🎁 para que empieces de manera sencilla a controlar tu diabetes. 😉
No es una dieta 🚫. Es un camino 🛤️. Un paso a la vez 👣.
Y lo vamos a recorrer juntos 🤗.

05/05/2025

✨ Algunas curiosidades sobre mí que te muestran lo real que soy: ✨

1️⃣🧂 Toda mi vida luché con el consumo de sal. Mis comidas eran MÁS sal que comida. ¡Literal! 😅

2️⃣🩺 No soy diabético, pero tengo problemas de salud, por lo tanto tengo que cuidar mis comidas COMO SI fuera un diabético. ¡Salud ante todo! 💪🥦

3️⃣🏀 Durante toda mi juventud fui MUY deportista, y eso me hizo creer que podía comer lo que quería, total lo iba a gastar con el ejercicio. ¡Error de juventud! 🤦‍♂️🍔🍟

4️⃣🇺🇸 En un viaje a Estados Unidos, me corté el talón de Aquiles jugando al básquet. 🤕 Fue una dura experiencia que hizo pensar que no iba a volver a practicar deporte (y eso me decían TODOS los médicos que me veían). Un año y MUCHA rehabilitación después corría 15km todos los días. ¡La perseverancia lo puede todo! 🔥🏃‍♂️

5️⃣⛰️ Descubrí que AMO realizar trekking en las montañas completamente solo, aunque me afecta la soledad (Sí, terapia, lo sé 😂). Así que entonces, en el 99% de los casos, me gusta mi soledad en el sentido de SI ir a la montaña y en NO asistir a fiestas. ¡Amo la naturaleza, no tanto las multitudes! 🤷‍♂️🌲

Ok, creo que tengo que terminar esas confesiones con ustedes... 😉

Bueno, ¡creo que con esto ya podemos considerarnos amigos! 🤗 ¡Sé muy bienvenida aquí! 👋

27/04/2025

You all know my Instagram is 99% professional, so I’m taking the liberty of making this 1% personal post to remember my friend ’s visit and his friend Jerry.

From that Saturday many years ago when we suddenly became four nationalities eating pasta with sauce in my apartment in Entre Rios, to your trip to visit me in the heart of Argentina.

These days of hiking mountains, enjoying typical food from northern Argentina (there wasn’t time to take pictures of the empanadas), and practicing English on my part and Spanish on my friend’s and his friend’s part, reminded me that I should thank God for friends, be aware of how valuable friendship is, and do what’s necessary to take care of it.

Thanks, friend! Here’s to more meals and conversations!

Juan Pablo Gauna l Nutricionista

10/07/2025

06/07/2025

25/06/2025

19/06/2025

16/06/2025

28/05/2025

25/05/2025

22/05/2025

21/05/2025

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05/05/2025

27/04/2025

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