Phil ramone

13/06/2026

Preparación torta húmeda... Ver más

10/06/2026

CARLOTA DE DURAZNO SUPER CREMOSA Y FIRME 🍑

🧾 Ingredientes
1 lata de duraznos en almíbar
1 paquete de galletas María
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
190 g de queso crema (a temperatura ambiente)
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
1 sobre de grenetina sin sabor (7 g)
1/4 taza de agua para hidratar la grenetina
Almíbar de los duraznos (solo un poco para las galletas)
Duraznos extra para decorar

👩‍🍳 Preparación
1. Hidratar la grenetina
En un recipiente pequeño, coloca la grenetina y agrega 1/4 taza de agua fría.
Deja reposar 5 minutos hasta que absorba el agua.
Luego caliéntala:
10–15 segundos en microondas o a baño maría
Debe quedar líquida, sin hervir.

2. Preparar la mezcla cremosa
En la licuadora agrega:
leche condensada
leche evaporada
queso crema
vainilla
jugo de limón
5 o 6 mitades de durazno
Licúa hasta obtener una mezcla muy suave.
Con la licuadora encendida a velocidad baja, añade poco a poco la grenetina líquida para que se integre perfectamente y no haga grumos.

3. Hidratar las galletas correctamente
Pasa las galletas María rápidamente por el almíbar.
Solo 1 segundo por lado.

⚠️ No las remojes demasiado porque soltarán líquido y la Carlota quedará aguada.

4. Armar la Carlota
En un refractario coloca:
una capa de galletas
una capa de crema
Repite hasta terminar.
La última capa debe ser de crema.

5. Refrigerar correctamente
Cubre el molde y refrigera:
mínimo 6 horas
idealmente toda la noche
Así la grenetina actuará completamente y la Carlota quedará firme y cremosa.

6. Decorar
Añade rodajas de durazno encima y, si deseas, unas migas de galleta María o un poco de almíbar decorativo.

✨ Tips para que SIEMPRE cuaje
Usa el queso crema a temperatura ambiente.
La leche evaporada debe estar fría.
No agregues demasiado almíbar.
No uses fruta muy jugosa dentro de las capas.
Si quieres una Carlota más firme tipo pastel, usa 10 g de grenetina en lugar de 7 g.

10/06/2026

PASO A PASO BUDIN SALUDABLE ( SIN HARINA)
Una receta simple, rápida y riquísima para aprovechar esas bananas maduras que siempre quedan dando vueltas.

Ingredientes:
3 bananas bien maduras
1/4 taza de aceite (puede ser de girasol o el que tengas)
1/2 taza de avena
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de azúcar (o 1 cda de miel)

Preparación:
Pelá las 3 bananas y hacelas puré con la ayuda de un tenedor en un bowl grande.
Agregá el 1/4 taza de aceite y mezclá.
Añade la avena, el cacao, el azúcar o la miel y el polvo de hornear.
Mezclá todo bien hasta que se integre todo.

Vierte la mezcla en un molde (podés engrasarlo o usar papel manteca).
Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Ideal para la merienda o el desayuno. Es húmedo, suave, y encima ¡sin harina!

25/04/2026

Torta de Queso con Espinaca (Sin Gluten) 🧀🥬

¡Una receta saludable, sin gluten y muy sabrosa! Aquí está el resumen completo de esta torta:

Ingredientes 📋

Para la Masa:

2 huevos
1 taza de harina de arroz o harina de avena
½ taza de yogur natural o crema de leche
1 cucharada de polvo de hornear

Para el Relleno:

1 taza de espinaca picada
1 taza de queso (mozzarella o queso de minas)

25/04/2026

Modo de preparación... Ver más

25/04/2026

Pan Árabe Casero
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
1 taza de agua tibia
2 cucharaditas de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 5 a 10 minutos hasta que espume.
En un recipiente grande, coloca la harina y la sal.
Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre y deja reposar hasta que duplique su tamaño.
Divide la masa en porciones, forma bolas y extiéndelas en discos.
Cocina en sartén caliente o horno muy caliente hasta que se inflen y se doren ligeramente.

25/04/2026