Las Recetas de July

06/10/2021

PAN DULCE CON CHIPS DE CHOCOLATE

PAN DULCE CON CHIPS DE CHOCOLATE:(receta en Panificadora Atma)-170 cc de leche a temperatura ambiente (no fria ni tibia)-1 Huevo y 2 Yemas -Esencia de Vainil...

19/07/2021

BUDIN DE ARANDANOS Y YOGURT

BUDIN DE ARANDANOS Y YOGURTINGREDIENTES :-Harina Leudante 250 grs.-1 pote de Yogurt Natural o de Vainilla (120grs)- Manteca de 100 grs.-Azucar 150 grs.- Huev...

21/10/2020

BIZCOCHITOS DULCES:

INGREDIENTES :

-HARINA 000 (COMUN) --600 grs.
-LEVADURA EN POLVO 1 CUCHARADA (o 20grs. de levadura fresca)
-MANTECA 200 grs. derretida
-SAL 1 CUCHARADITA
-1 CUCHARADITA DE MIEL
-AGUA TIBIA CANTIDAD NECESARIA

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Colocar todos los ingredientes en la maquina, colocar PROGRAMA : MASA--08
dejar que mezcle hasta que forme el bollo, agregar de a poquito aguia tibia cantidad necesaria, hasta que se forme el bollo.
Dejar que mezcle y una ves que termine de mezclar dejar que repose dentro de la maquina 10'

Una ves que estè, apagar la maquina teniendo apretado el boton de STARt.

Colocar la masa en la mesada, estirar con palo de amasar, formar un rectangulo de 1 cm de espesor aprox.

luego espolvorear azucar con 1 cucharadita de Sal por arriba, hacerle unos agujeritos con el tenedor y luego Cortar con cortante de piza.

Formar cuadraditos y colocar en asadera o bandeja aceitada levemente rociada.

Luego colocar en Horno precalentado a 180ª 200ª por 1/2 hora aprox. hasta que se doren,

Se hacen muy rapido, estarce atentos cuando ya esten dorados y sacarlos.
Besos
Que los disfruten!!



Si quieren que haga alguna receta en particular pidanmela y tratarè de hacerla.
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VIDEO : https://www.youtube.com/watch?v=XSRDH2hxzgM

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CONTACTO POR E-MAIL : [email protected]
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21/10/2020

INGREDIENTES :

-Manteca 150 grs.
-Azucar Impalpable 1 Cup (230g)
-Huevos 4
-5 cucharadas de Leche de Coco (puede reemplazar x 1 huevo màs)
-Rayadura de 1 Limon o Naranja
-Esencia de Vainilla 1 cucharadita
-Harina Premezcla 250 a 260 grs, (1 Cup y 1/2)

-Fruta Abrillantada ,nueces y pasas de Uva 1 Cup y1/2

Al escuchar el primer Pip (pitido) incorporar las frutas abrillantadas a la maquina

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Truquito para que no se bayan abajo las frutas, colocarlas luego del primer beet cuando termina de mezclar, colocarlas por arriba de la mezcla y solas se van bajando .

PROGRAMA 10 : TORTAS

DURACION TOTAL :2:50'

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21/10/2020

https://www.youtube.com/watch?v=A0OCGsCkd20

21/10/2020

21/10/2020

sin Tacc con harina de Almendras y Miel

INGREDIENTES :

130 grs. HARINA DE ALMENDRAS
35 grs. HARINA DE MANDIOCA
3 CUCHARADAS DE COCO RAYADO
45 grs. Dde SEMILLAS DE SESAMO
4 A 5 CUCHARADAS DE mIEL
4 A 5 CUCHARADAS DE ACEITE DE COCO

Mezclar todos los secos, luego los liquidos , colocar en papel manteca o apto para horno, hornear a 180ª de 20 a 30 ' , una ves que lo sacamos realizar los cortes en caliente ya que la masa todavia eta blanda y lyuego dejar secar a las galletitas.
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17/10/2020

PAN BLANCO COMUN FAMILIAR:

INGREDIENTES:

(colocar en este orden primero los liquidos)

-AGUA 160 cc .(natural no tibia)
-LECHE 160 cc (fria )
-MANTECA EN CUBITOS 30 gramos
-AZUCAR 1 CUCHARADA
-LEVADURA EN POLVO 1 SOBRESITO O una chucharada
-HARINA 0000 ---500 GRAMOS
-SAL 3/4 CUCHARADA

colocar todos los ingredientes a temperatura normal mas bien fria, si se traban amazar las paletas osea que le cuesta agregar solo un poquitito de liquido (no mucho)

esperar a que termine la programacion.

PROGRAMA 01- PAN BLANCO
TOSTADO : MEDIO
-TAMAÑO 680 GRS.
DURACION 3 hs.

Saludos !!
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16/10/2020

INGREDIENTES :

-2 HUEVOS
-1 CUP DE LECHE TIBIA
-100 Grs. DE MANTECA
-500 grs. FECULA DE MANDIOCA
-1 CUCHARADA DE SAL
-QUESO MAR DEL PLATA O CUALQUIER QUESO SEMIDURO (cortado en cuadraditos

Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta formar la masa y luego volcar en mesada, para formar los bollitos.
Colocar en placa aceitada .
Colocar en horno precalentado a temperatura maxima de 250º x 30' aprox. hasta que se doren de arriba y abajo.

16/10/2020

INGREDIENTES :
-200 grs. Harina Premezcla Natuzen
-50 grs. de Cacao en Polvo
-1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
-Pizca de Sal
-3 Bananas pisadas maduras
-2 Huevos
-Esencia de Vainilla
-5 cucharadas de aceite de Coco o girasol
-180 grs o 1 Cup de Azucar Mazcabo
-2 cucharadas de leche (opcional si esta muy seca la masa)
-1 cucharada de Polvo de Hornear

FRUTOS SECOS agregar en minuto 1:31 o junto con todos los ingredientes.

PROGRAMA : RAPIDO
DURACION : 1:40

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16/10/2020

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16/10/2020

PAN DE HAMBURGUESAS EN PANIFICADORA

INGREDIENTES:

-500 grs. HARINA 0000
-LEVADURA EN POLVO 1 cucharada
-AZUCAR 2 1/2 cucharadas (30 grs)
-AGUA 100 CC tibia
-LECHE 200 CC.tibia (no caliente ojo)
-MANTECA 50 grs.
-SAL 10 grs.

colocar todos los ingredientes en el molde de la maquina (primero los liquidos)

PROGRAMA MASA 08
DURACION 1:30

Cuando finaliza la programacion tirar en meada y dividir los bollos en 6 porciones iguales.
Colocar en moldes de aluminio previamente rociados con aceite.

Colocar en horno bajito a 100º tapado con repasador para que leve x 30`

Luego pincelar con HUEVO BATIDO y espolvorear con SEMILLAS DE SESAMO.

Colocar en horn nueamente y subir la temperatura a 180 /200º y cocinar por 30` para que dure por arriba y por abajo .

saludos.
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