Cocomiel

29/07/2025

¡Calabaza rellena con carne! Ideal como plato principal completo, muy sabroso y nutritivo.

Calabaza Rellena con Carne 🍽️

Ingredientes:🥣

*1 calabaza grande (tipo anco o cabutia)

*250 g de carne picada (vacuna o mezcla con cerdo)

*1 cebolla chica picada

*1 diente de ajo picado

*½ morrón rojo o verde picado

*1 tomate chico picado o 2 cdas. de puré de tomate

*Aceite c/n

*Sal, pimienta, orégano y pimentón a gusto

*Queso rallado o en hebras (opcional, para gratinar)

*1 chorrito de crema o queso crema (opcional, para el relleno)

*Pan rallado (opcional, para espolvorear)

Preparación: 🙌🏻
1. Cocinar la calabaza:
Lavar bien la calabaza.
Cortarla al medio (a lo largo) y sacarle las semillas.
Colocarla sobre una placa aceitada, salpimentar. Cocinarla al horno con la parte cortada hacia abajo a 180 °C por 30-40 minutos, o hasta que esté tierna (podés pinchar con cuchillo).

*También se puede hacer en microondas: 10-15 minutos aprox, tapada.

2. Preparar el relleno:
En una sartén, saltear la cebolla, el morrón y el ajo con un poco de aceite hasta que estén blanditos.
Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
Incorporar el tomate picado o puré de tomate, condimentar con sal, pimienta, orégano y pimentón. Cocinar unos minutos.

*Si querés un relleno más cremoso, agregá una cucharada de queso crema o un chorrito de crema.

3. Rellenar la calabaza:
Ahuecar un poquito la calabaza cocida con una cuchara (solo un poco), y mezclar esa pulpa con el relleno de carne.
Colocar el relleno dentro de la calabaza.

*Opcional: Espolvorear con pan rallado y queso rallado para gratinar.

4. Gratinar:
Llevar al horno nuevamente por 10-15 minutos hasta que se derrita el queso y se dore la superficie. Acompañarla con la guarnición que quieras o simplemente sola ya que es una comida súper completa. ¡¡Buen provecho!!😋😋😋

29/07/2025

Cada 29 del mes, la tradición nos inspira a deleitar nuestros paladares con deliciosos ñoquis🍝 🍴.
Esta tradición, arraigada en nuestra cultura, se dice que llegó a nuestro país de la mano de la inmigración 👥. En estos días fríos, muchas personas se reúnen para preparar ñoquis y compartir momentos inolvidables con amigos y familiares 🥰 😋🤗.
¿Ya preparaste los tuyos?
Créditos a su autor/a

28/07/2025

28/07/2025

28/07/2025

✨ ¡Feliz inicio de semana! ✨
Que cada día te regale un motivo para sonreír, una meta por cumplir y un instante para agradecer.
🌼 Que esta semana llegue cargada de buenas noticias, energía linda y mucho amor casero.
¡Vamos con todo y con el corazón contento! 💪💛

28/07/2025

"Pan de Azúcar" , para compartir, guardar y convidar 😏😋🤤

🥖 Pan de Azucarado Casero🧉

Ingredientes: 🥣

*500 g de harina 000

*80 g de azúcar

*100 g de manteca derretida

*120 cc de leche tibia

*2 huevos ( 1 para el pincelado)

*100 cc de agua

*1 cucharada de levadura seca

*azúcar extra para el arenado

Procedimiento: 🙌🏻

1. Activar la levadura:
En un recipiente, colocar los 100 cc de agua tibia con 1 cucharada de azúcar y la levadura seca. Mezclar y dejar reposar por 10 minutos hasta que espume.

2. Formar la masa:
En un bowl grande, colocar la harina, el azúcar, la manteca derretida, la leche tibia, el huevo y la levadura activada. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.

3. Amasar:
Volcar la masa sobre la mesada y amasar hasta que quede lisa y suave (unos 10 minutos). Formar un bollo.

4. Primer levado:
Colocar la masa en un bowl limpio, cubrir con un paño y dejar descansar 1 hora en lugar cálido, hasta que duplique su volumen.

5. Formar la trenza:
Dividir la masa en 3 partes iguales, formar tiras y hacer una trenza. También se pueden hacer bollitos si se desea.

6. Segundo levado:
Colocar la trenza (o bollitos) sobre una placa enmantecada y enharinada. Tapar y dejar reposar 30 minutos más.

7. Batir el huevo que reservamos y pincelar. Preparar el azúcar húmedo:
Mezclar azúcar con unas gotas de agua hasta lograr una textura de "arena húmeda".

8. Cubrir y hornear:
Espolvorear el azúcar húmedo por encima de la masa. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado. 😘👌🏻

💡Cocotip:
Además de la trenza, esta masa es ideal para hacer bollitos. ¡Quedan riquísimos!

27/07/2025

Crema Bariloche, una delicia clásica, muy usada en pastelería por su sabor intenso y textura firme, ideal para rellenar y cubrir tortas.

🍫 Crema Bariloche con 3 ingredientes : dulce de leche, manteca y chocolate

✅ Ingredientes:

*500 g de dulce de leche repostero

*200 g de manteca blanda (a temperatura ambiente)

*150 g de chocolate amargo (cobertura o semiamargo)

Opcional : 2 cdas. de Ron

👩‍🍳 Preparación:

1. Derretí el chocolate a baño María o en microondas (en tandas de 30 segundos, revolviendo).

2. En un bol, batí la manteca blanda con batidora hasta que esté cremosa y pálida (esto ayuda a que la crema quede aireada).

3. Agregá el dulce de leche poco a poco mientras seguís batiendo.

4. Una vez integrado, sumá el chocolate derretido (tibio, no caliente aqui es donde podés agregar las cdas. de ron) y batí unos segundos más hasta lograr una crema homogénea y brillante.

💡Cocotips:
Usala a temperatura ambiente para rellenar, o refrigerala si querés que tome más cuerpo.

Si querés un acabado liso al cubrir la torta, podés pasar una espátula caliente por encima una vez que la apliques.

25/07/2025

No vale hacer trampa 😎🤣

25/07/2025

"Torta de zapallo".
Una deliciosa, húmeda y perfecta opcion para los días frescos 🍂.

🎃 Torta de Zapallo Casera

Ingredientes:
🔸2 tazas de puré de zapallo (cocido y pisado)
🔸3 huevos
🔸1 taza de azúcar
🔸½ taza de aceite (o manteca derretida)
🔸2 tazas de harina leudante
🔸1 cdita de esencia de vainilla
🔸1 cdita de canela (opcional)
🔸Ralladura de 1 naranja (opcional)
🔸Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)

Preparación: 🙌🏻

1. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

2. Agregá el aceite, el puré de zapallo y la vainilla. Mezclá bien.

3. (Opcional) Añadí la ralladura y la canela.

4. Incorporá la harina tamizada de a poco, mezclando con movimientos envolventes.

5. Volcá en un molde enmantecado y enharinado.

6. Llevá a horno medio (180 °C) por 40-50 min, hasta que al pinchar salga seco.

7. Dejá enfriar y espolvoreá con azúcar impalpable. Disfrútalo con el desayuno o merienda 🧉🥣🤤

25/07/2025

¡Buen día, 😊 un saludo especial a mis nuevos fans destacados! 🫂💎 Ana Claudia Techera, Monica Culetto, Giselle Ludueña, Gra Kloster, Lidia Padilla, Miriam Nieto, Vane Sosa, Maria Estercita Baez, Josefina Fresco de Vuletic, Ara Flores, Miriam Bentancor, Alicia Beatriz Re, Lola Bernard, Sonia Miguel, Maria Fernanda de Moya, Fabiana González, Cristina Collazo, Rosana Arellano, Gilda Torales, Lía Bella, Paula Matos, Cristian Angel, Ramiro Castro, Fabiana Quinteros Pereyra, Noe Dominguez, Gabriela Navarro, Lali Sol, Ellen Alaniz, Estela Arguello gracias por su apoyo incondicional 🫶🏻😘

22/07/2025

Agranda tu combo. ¡¡Siiii!!.😍🤤
Hace un tiempo que quería compartirles esta receta porque me sorprendió lo rico que queda. Seguramente te habrá pasado que te encantan las tortas y si son de cajita mejor porque te ahorra muchos pasos y a decir verdad ese aroma tienta mucho, el otro punto es que a veces comprar 2 cajas cuesta y uno siempre piensa en como estirar el dinero. Pero mirá si te digo que preparando una caja de bizcochuelo como lo indica el envase y a esta le agregas los siguientes ingredientes .. te da como resultado 2 bizcochuelos sabrosos y muy esponjosos. ¿Te animas? 😀🤩

🍰 Bizcochuelo Exquisita u otro similar, rinde x2

✅ Ingredientes:

🟤 Según la caja:

✅1 caja de bizcochuelo Exquisita u otro similar sabor chocolate o vainilla

✅3 huevos

✅220 cc de leche

🟠 Para agrandar la receta:

✅2 huevos extra (total: 5 huevos)

✅100 g de azúcar

✅120 g de harina leudante

✅120 cc de leche extra

✅Manteca y harina para los moldes

👩‍🍳 Preparación:

1. Batí los huevos con el azúcar
En un bowl grande, batí los 5 huevos (3 de la caja + 2 extra) con los 100 g de azúcar hasta lograr una mezcla espumosa y clara.

2. Tamizá los secos
Tamizá el contenido de la caja junto con los 120 g de harina leudante.

3. Incorporá los líquidos
Uní la mezcla tamizada al batido de huevos. Agregá los 220 cc de leche (de la caja) y los 120 cc de leche extra. Mezclá con movimientos envolventes para no perder aire.

4. Horneá en 2 moldes de 24 cm. previamente enmantecados y enharinados. También podés colocar toda la preparación en un molde de esos que usaba la Nona, los de dulce de batata y sale divino.
Colocá la preparación en dos moldes enmantecados y enharinados. Horneá a 160°C por 45' aprox. o hasta que pinchando con un palillo salga sin restos de masa cruda.

5. Dejar enfriar. Rellenalo y decoralo a tu gusto.

✨ Resultado:
Dos bizcochuelos esponjosos, húmedos y perfectos para usar en tortas o rellenar con lo que más te guste. 😉👍🏻

21/07/2025

RECETA+GLASE 🍩

Ingredientes: 🥣
* 500 grs. de Harina 000
* 150 cc. de Leche
* 50 grs. de Azúcar
* Aceite cantidad necesaria para freír (Girasol o Maiz)
* 25 grs. de Levadura fresca o 1 sobrecito de lev. seca x 10 grs.
* 50 cc. de Agua
* 50 grs. de Manteca (Pomada)
* 1 cdta. de Sal (Fina)
* 1 Huevo
* 1 cdta. de Esencia de Vainilla

Para el Glasé: 🥣
* Azúcar Impalpable c/n
* Opcional: Colorante alimenticio, el color que gustes
* Granas, las que tengas o consigas
* Gotitas de limón
* Agua un chorrito
Comenzamos…

Preparación: 🙌🏻
Separamos los 25 grs. de la levadura , la trozamos y la disolvemos en 50 cc. de agua con una cdta. de azucar..En un bowl colocamos la harina junto con la sal y mezclamos bien.
Agregamos el azúcar, la manteca y la levadura junto con el agua.
Agregamos el huevo, la leche y la esencia de vainilla, mezclamos hasta formar un bollo.
Floreamos nuestra mesada con harina y amasamos varios minutos, agregamos harina si es que nos hace falta, la masa no se nos tiene que pegar en los dedos.
Vamos a sellar la masa con film de contacto o guardarlo dentro de una bolsa limpia de nilón por 1hr.
Vamos ahora a des gasificar un poco la masa para poder hacer nuestras donas..
Floreamos la mesada con harina y estiramos nuestra masa con la ayuda de un palo de amasar.
Una vez estirada nos tiene que quedar con un grosor de 1 cm a 2 cm.Con la ayuda de un cortante iremos haciendo las donas, podes utilizar un vaso de vidrio y una tapita de gaseosa para el centro.
Vamos a taparlas con un repasador y dejarlas que leven por 30' mas.
Vamos preparando una sartén con la mitad de aceite y vamos a esperar que comience a burbujear, el dato para hacer estas donas es que el aceite debe estar a fuego intenso pero siempre cuidar que no se arrebate. El tiempo de cocción va a variar entre la primera que coloques, se cocinan en 1 minuto por cada lado. Las vamos a ir colocando sobre un papel absorbente mientras vamos haciendo las que restan…
Para el glasé yo lo hago a ojo, pero para que te de una idea agrega una 5 a 6 cdas. copetudas de azúcar impalpable, más un chorrito de agua, no tiene que quedarte muy ligero, luego agregale unas gotitas de limón como para darle sabor.. Toma el colorante comestible y colorea el glasé, y baña las donas.¡¡ A disfrutar a lo grande!!🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

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