Nutriendo Hábitos - Córdoba Argentina.

03/10/2025

DESAYUNOS SALUDABLES CON CUÁL DE TODOS TE QUEDAS VOS?

03/10/2025

Comparto receta de mi almuerzo de hoy

🥧 *Tarta de vegetales con masa 9-6-9*

🔹 Masa 9-6-9
• 9 cdas de harina (aprox. 270 g)
• 6 cdas de agua (90 ml)
• 9 cdas de aceite (135 ml)
• 1 pizca de sal

👉 Mezclás todo hasta formar una masa suave y que no se pegue en las manos. Estirás y forrás una tartera. Reservás un poquito para tapar si querés hacerla cerrada.

🔹 Relleno de vegetales (ejemplo de mix congelados si la queres hacer más fácil)

Sino podes usar lo que tengas en la heladera, te dejo una combinación rica y colorida que use yo:
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria rallada
• 1 zucchini en cubitos
• 1 morrón rojo o amarillo
• 1 taza de choclo
• 1 cda de aceite de oliva
• 3 huevos
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

🔹 Preparación
1. Saltear la cebolla, zanahoria, morrón y zucchini en sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Agregar el choclo. Dejar enfriar un poco.
2. Batir los huevos con los condimentos
3. Mezclar los vegetales con la preparación de huevo y volcar sobre la masa.
4. Hornear a 180 °C por 35-40 min hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.

24/09/2025

🛒 *Tips prácticos para comprar frutas y verduras*
1. Planificá antes de salir
• Hacé una lista según el menú de la semana para evitar compras de más que después se echan a perder.
2. Elegí productos de estación
• Son más frescos, nutritivos, económicos y sabrosos.
3. Mirá, tocá y olé
• Revisá que no tengan golpes, manchas blandas o moho.
• Las frutas deben tener aroma agradable (ej. un melón sin aroma suele estar verde).
4. Preferí colores variados
• Cada color aporta distintos nutrientes: verde (hierro y clorofila), naranja/amarillo (vitamina A), rojo (antioxidantes), morado (polifenoles), blanco (fibras y compuestos azufrados).
5. Pesá con la mano
• Las frutas y verduras deben sentirse firmes y con buen peso relativo a su tamaño (ej. una naranja ligera suele estar seca).
6. Comprá lo justo y necesario
• Mejor ir más seguido en pequeñas compras que llenar la heladera y que se arruinen.
7. Aprovechá mercados y ferias
• Suele haber más frescura, mejores precios y menos intermediarios.

21/09/2025

19/09/2025

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