02/04/2025
🧑🍳👩🍳NUEVA RECETA - ¡TRUCHA AL HORNO! 🥰
Si bien es una de las especies más populares en la zona, la trucha arco iris que sacrificamos este día fue una de las pocas que comí en mi estancia en Esquel.
Hay reglamentaciones muy rigurosas sobre la pesca deportiva, pero dependiendo del lugar/ambiente y el período del año, puede el pescador llevarse 1 ó 2 ejemplares.
Esta la preparamos al horno, bien caliente, con un colchoncito de verduras. Acompañamos el plato con papas, batatas y zanahorias doradas al horno.
Un manjar que hay que saborearlo despacito, ya que pueden aparecer las peligrosas espinas (aún si tuviste la precaución de quitarlas antes de cocinar).
¡Un plato exquisito y saludable! 🐟 ¡Ideal como menú en Semana Santa!
El paso a paso 👇👇
https://dulcebeso.com.ar/index.php/la-cocina-de-dulce-beso/cocina/trucha-patagonica-al-horno