01/10/2023
¡KARAI OCTUBRE!😱😱😱🎉
😀La historia cuenta que el objetivo es ahuyentar al temido Karai Octubre, que trae solo malas noticias y mucha necesidad.
🤫Este señor cada 1 de octubre, con su mal aspecto y una bolsa en la espalda, deja a su paso miseria, escasez y hambre en los hogares, pero esto puede cambiar con una mágica receta: el jopara.🥵🤤😍😍
¿Qué es y qué tiene el jopara? 🤔
😜Se trata de un espeso caldo que debe ser preparado en una pesada y gruesa olla de hierro, a leña o carbón, para que obtenga ese sabor característico. Su nombre proviene del guaraní que significa “mezclar”, realizado a base de locro y poroto, acompañado de verduras y el infaltable queso.
🙃En los últimos tiempos, el plato típico se ha ido modificando en cuanto a la preparación y la forma de comer, agregando ingredientes o realizando derivados como lo son jopara so’o (de carne) y jopara kumanda (poroto).
Y vos, ¿seguís la tradición del jopara?
