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Maleva

Maleva (www.MalevaMag.com) es la revista digital curiosa por la linda vida. Notas de gastronomía, arte, viajes, ocio y mucho más. Espabila los sentidos.

Conocé las mejores coordenadas de Buenos Aires.

29/05/2026

✋🔥 Comer con las manos: tres propuestas en Buenos Aires donde los cubiertos, sobran. | 🎙️

De historia a un acto de pura resistencia táctil. Salimos a buscar esos espacios que nos invitan a dejar de lado el protocolo para conectar con el plato de una forma más real. Nos ensuciamos los dedos, descubrimos sándwiches creativos y probamos una nueva apertura pizzera.

1. : En el restaurante de , todos los jueves de cada mes se come con las manos. Durante junio son hamburguesas, pero los meses que vienen el menú cambia para proponer una conexión más real (y más divertida) con cada propuesta.

2. : Este hallazgo en pleno Palermo no es solo un spot estético; es la nueva parada obligada de cualquier amante del sándwich. Con panes bien suaves y propuestas que van desde un pastrami de calidad hasta combinaciones más osadas, esta cafetería y sandwich club es un hito que llegó para quedarse.

3. .ar : La nueva apertura del chef .carreno (quien se instaló en Italia para aprender cada tipo de horno y traer la preparación perfecta) nos propone un producto que cruza la clásica pizza a la piedra con la masa fina de una buena pizza napolitana, dándole un poco más de piso. Sabores clásicos, diferentes y hasta inesperados que son un mimo al paladar.

⭐️🍕🍔🥪✋

22/05/2026

🌇🍷 &Chill de Terrazas de los Andes: una tarde relajada entre varietales, fuegos y música en vivo al calor del fuego. | 🎙️ Por

El after también puede ser un plan al aire libre, entre copas y amigos para combatir el frío porteño. Así fue la nueva edición de After Wine, la plataforma de eventos de que propone bajar un cambio y disfrutar del vino desde un lugar más relajado y sensorial.

Entre el bandejeo y los fuegos de .catering, el DJ set en vinilo de y las distintas varietales de la bodega, la experiencia tuvo algo de refugio urbano: un patio para quedarse horas, brindar y relajarse sin salir de la ciudad.

18/05/2026

🚇🍽️ Recorrido línea C, con C de “comer”: un mapa gastronómico subterráneo. | 🎙️ Por

Entre el caos del microcentro, estaciones apuradas y edificios históricos, aparecen espacios gastronómicos que hacen que valga la pena bajarse unas cuadras antes:

🚂🌿 Dentro del , a pocas cuadras de la estación Retiro, abrió .ba, el nuevo bistró de .kel que mezcla nuevos y viejos clásicos porteños en un espacio espectacular, entre vagones originales de los años 30, mármol y una enorme terraza para los días de sol invernales. 📍Av. del Libertador 405 (Retiro)

🥐☕ Del almuerzo en una apertura nos vamos a una merienda de época en un híper clásico: . No es solo una de las confiterías más lindas de la ciudad, sino que es también un refugio que realmente está a la altura de su mito. Arañas francesas, vitrales italianos originales, boiserie de cedro y un servicio impecable en un ambiente único que logra abstraerte del tiempo y del ruido de Diagonal Norte, apenas cruzás la puerta. Es el lugar para reponer energías con un chocolate caliente y churros. Centenaria, este símbolo de Buenos Aires que estuvo seis años cerrado para su renovación, hoy brilla como nunca.📍 Suipacha 384 (San Nicolás)

14/05/2026

🔥🥩 Parrillas onderas: la nueva camada de casas de carne (muy cool) que propone otra forma de salir a comer asado. | 🎙️Por

👉 Más relajada, más estética y mucho menos atada al manual clásico de la parrilla porteña.parrilla__ se define como una “parrilla divertida”, pero detrás de esa idea hay bastante más: una forma distinta de pensar la experiencia parrillera. Sin que sea una ocasión masculina ni un entorno familiar. Ni lujo ni bodegón.

Acá conviven los clásicos argentinos con platos menos obvios, todos atravesados por el fuego y una búsqueda marcada por el detalle. Sí, hay asado del centro, y vaca vieja madurada por peso. También crudo de langostinos y un parri pollo al verdeo. La carta creada por el chef se mueve entre lo conocido y lo inesperado sin perder identidad.

🍷 El vino tampoco es un detalle menor: la selección curada por la sommelier incluye etiquetas argentinas e internacionales que van desde España hasta Austria.

🍸 Coctelería de autor, mesas largas, un patio divino, luces bajas, buena música y una energía que hace de Felisa un plan canchero. Parrillas que también son la re opción para una noche de chicas, primeras citas y para arrancar comiendo “algo rico”, hasta terminar cerrando el lugar.

12/05/2026

🔎Poniendo a prueba el hype: dos proyectos que se expanden con identidad. I 🎙️

En Buenos Aires, el "hype" suele ser efímero, pero hay proyectos que logran desafiar la regla. El fenómeno de la expansión gastronómica a veces despierta sospechas: ¿se puede crecer sin sacrificar la calidad o la esencia?

Hay propuestas que nos gustan mucho y lejos de diluirse al abrir nuevas puertas, refuerzan su identidad. Ya sea respetando la rigurosidad de la técnica francesa o manteniendo la mística de una barra de handrolls, estos espacios demuestran que el crecimiento no es inercia, sino la confirmación de una fórmula que funciona porque respeta su origen.

🥐 Más que sucursales, se trata de nuevas embajadas de una idea.

Dos casos donde el espíritu se mantiene intacto a pesar de la expansión:

🎏 .ba : El pionero del handroll en la ciudad. Con una proyección que ya trasciende fronteras, la propuesta conserva su ADN: locales compactos, dinámicos y de alta calidad, ideales para los tiempos de la vida urbana.

☕️ :La cafetería como punto de encuentro y comunidad. Con la panadería francesa y el producto como protagonistas, lograron crear una comunidad que valora el ritmo propio y la técnica impecable en cada nuevo barrio.

07/05/2026

🎷 El lado más íntimo del jazz: dos secretos de la escena porteña. | 🎙️ Por

Estos lugares no se imponen: se descubren. Íntimos, con ese aire underground que hace que cada noche sea única, en una ambientación acogedora y hasta misteriosa.

1. es un club muy especial, y los músicos lo describen como un hogar: se respira un clima muy cálido. Tiene 25 años de historia, en un espacio único donde la música te abraza gracias a la cercanía entre el público y los músicos.
2. En .jazz, al bajar una escalera, el ruido de la ciudad queda atrás y el jazz empieza a pasar cerca, muy cerca. Es un club sofisticado que invita a sumergirse en la música y escuchar en silencio.
Si te quedaste manija con el Día Internacional del Jazz, ahora ya sabés que aunque no lo veamos, siempre está ahí. ¡A descubrirlo!

04/05/2026

🏝️ Isla Negra: de Colón a Palermo, tradición de río en clave porteña.

En un pasaje de Palermo, dos hermanos de Colón traen un pedacito de Entre Ríos a la mesa: no solo en los sabores, sino en la forma de cocinar, de recibir y de entender el tiempo.

👉 nace de una historia familiar. Allá, una parrilla especializada en pescados del Paraná; y acá, una carta que combina pastas hechas a mano, carnes y coctelería, pero con un foco claro: los pescados de río.

🎣 Dorado, pacú, surubí, boga. Sabores poco habituales en Buenos Aires, trabajados con una lógica y un corazón que viene directo del litoral.

Entre la coctelería de la casa encontramos un trago bastante único: su emblemático Isla del Litoral, con licor de frutos de yatay (palmera nativa del noroeste argentino), jengibre y limón.

👀 Si seguís en el mood finde largo, este hallazgo te lleva a Entre Ríos directamente desde Palermo Soho: un lugar simple, cálido y sin vueltas. De esos que no buscan impresionar, sino hacerte sentir bien.

30/04/2026

🎷👐🏻 Jazz en grande: dos clubes icónicos de Buenos Aires para vivir una noche distinta en el Día Internacional del Jazz. | 🎙️ Por

Hay noches en Buenos Aires que se sienten de película, y estos dos clubes generan justamente eso: con artistas increíbles, salas que respiran música y una energía que te abraza desde que entrás.

es un club histórico del jazz porteño. Al entrar parece que te transportás a otra época, tiene una ambientación única y un sonido envolvente.

es un clásico imperdible dentro del mundo del jazz de Buenos Aires. Reconocido como uno de los mejores clubes de jazz de Latinoamérica, es ideal para una noche de show y experiencia completa con propuesta gastronómica y de coctelería para acompañar.

¡Y a vivir esta noche con todo lo que pide y lo que ofrece el Día Internacional del Jazz!

23/04/2026

✨🍾 Un jardín encantado, un piano, burbujas y mucha música: así nos cautivó Chandon Home Experience. I 🎙️

En la quinta edición de este eventazo, volvió a abrir las puertas de su Maison, una casona de 1914 que es patrimonio histórico de la ciudad.

👉 Ahí, donde vivió el escritor Manuel Mujica Lainez, se llevaron a cabo grandes veladas (entre mobiliario francés y arañas de cristal). Chandon Home Experience by .ft desplegó todo su encanto, en una noche que unió gastronomía, espumantes, musica en vivo y el detalle en todos los espacios, para construir un recorrido para el recuerdo.

🏠Cada ambiente de la Maison de Barrio Parque tenía su propia escena: en la entrada junto a con empanadas de carne que ya marcaba el tono; en la recepción, .ba —la nueva apertura de Facundo Kelemen y André Parisier— con un rigatoni de pesto, mientras sonaba en vivo ; en la cava, .ba con coctelería a base de Chandon Rosé y Hennessy, acompañados por el rock de ; en el parking, con su sánguche de milanesa en versión evento con de fondo; y en la sala Chandon, con sus pizzas hiteras y la voz en vivo de

🎹 El cierre fue en el jardín, en un formato íntimo, con en vivo, más platos del Mercado del Faena y el toque dulce final con

Todo pasando en simultáneo, en distintos ambientes y exteriores… una mezcla de cosas que, cuando encajan, funciona tremendamente bien.

📹 Mirá el video para revivir con MALEVA lo que fue este nochón.

.ft

20/04/2026

🍇 Fiesta de Fin de Cosecha de Catena Zapata: una tarde que celebra el paso de la uva al vino. | 🎙️ Por

La tercera edición del encuentro anual de se vivió en el Hotel , con una consigna clara: brindar por todo lo que pasa antes del vino.

🍷 Asado prendido, copas en mano y mesas compartidas para festejar la vendimia y ese momento bisagra en el que la uva deja el viñedo y arranca su transformación.

Durante la tarde, entre charlas y copas que iban y venían, el foco estuvo en ese paso clave: cuando el trabajo en la tierra se completa y empieza una nueva etapa en bodega.

Dirección

Mar Del Plata
7600

Página web

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