Recetas Fáciles De Cocina

13/12/2024

Escabeche de berenjenas y morrones

Poner dos morrones a quemar la piel sobre la llama de la cocina.(Puede ser al horno o brasas). Cuando se enfrían pelarlos bajo el chorro de agua de la canilla.
Pelar 4 berenjenas y cortar en rodajas de un centímetro
Hervir en una olllita una taza de vinagre blanco y dos tazas de agua.Ponerle laurel: romero. Sal y azúcar (dos o tres cucharadas). Ir poniendo las rodajas en el agua hirviendo...dejarlas 6/7 minutos y sacarlas a una fuente. Seguir poniendo el resto.
En un bowl hacer una mezcla de sal. Pimienta..orégano. aji molido y ajos picados a gusto.Romero. laurel
Con esta mezcla espolvorear las berenjenas.
Colocar en frascos alternando con los pimientos pelados y en trozos. Cubrir con aceite cada frasco. Cerrar bien. En heladera duran bastante. Me salieron 5 frasquitos.

16/10/2024

Tinto de verano Español

Mezclar 700 cc de vino tinto dulzón...250 cc de gaseosa limón y 50 cc de cinzano o gin o vodka.
Mantener Bien Frío. Servir con rodajas de cítricos y 2 o 3 hielos.

04/10/2024

Crema de limón

300 g de crema
120 g de azúcar
50 cv jugo de limon colado

Hervir la crema. Agregar el azúcar y remover hasta disolverla. Ahí agregar el jugo. Entibiar y poner en compotera. (Sirve para relleno)
Poner a heladera.

04/10/2023

Bizcochuelo para celiacos


Batir 4 claras a nieve con 130 de azúcar.
Agregar las 4 yemas y mover despacio. Darle gusto. Vainilla o limón por ej
Agregar con un cernidor 130 g de maicena con una cucharada de polvo Royal. Mover suave. Se le puede agregar cacao...chips..etc. horno medio hasta que esté listo.
Es un manjar!!!

10/06/2023

Carrot cake

🥕 CARROT CAKE 🥕
Ingredientes
1 zanahoria grande o 2 chicas
1/4 taza aceite
1/2 taza de azucar o 4 sobrecitos o 2-3 cdas de edulcorante
1 taza de harina leudante
️3 huevos
1 cucharadita Canela

Separar las yemas de las claras en diferentes bowl.
Bati las yemas junto con el aceite y el azucar o edulcorante.
Agrega la harina con canela y segui batiendo. Por ultimo agrega la zanahoria rallada y bati un poco mas.
A esto le agregamos las claras batidas a punto nieve, y solo integramos todo.
Lo llevas a un molde de budin o bizcochuelo previamente aceitado y enharinado y horno 40-45 min 180° (depende de tu horno). Luego de los 30 min comenza a controlar insertando un palillo o cuchillo.

* La taza es tipo desayuno

*El topping lo podes hacer con queso crema y unas gotitas de edulcorante + nueces picadas 😉

👉 guarda esta receta que es buenisima!!! Para una merienda o desayuno supeeer nutritivo 💯👌

09/04/2023

Rosca de pascua

• MUCHOS VUELVEN A PEDIR ESTA RECETA. Aquí hecha por
ROSCON DE PASCUAS
Harina 0000 500 g
Leche 100 cc
Levadura 30 g si es fresca ---15 gr si es levadura seca
Azúcar 100 g
Manteca 120 g
Miel 1 cucharada
Huevos 1 u
Yemas 2 u
Rhum o coñac o vermouth 30 cc
Esencia de vainilla 1 cucharada
½ cucharita de sal fina
Ralladura de 1 limón
Hacer una masa esponjosa con 1/3 de la harina la leche y la levadura. Dejar que leve al doble de su volumen.
Amasar el resto de los ingredientes, excepto la manteca y añadir a esta masa la masa esponja previa, , trabajar bien la masa hasta unir los ingredientes e incorporar de a poco la manteca pomada.. Amasar hasta que quede lisa. Debe quedar una masa lisa y suave. Agregar apenas de harina durante el amasado para que no sea pegajosa.
Dejar levar al doble tapada con lienzo en sitio templado.
Desgasificar.( esto es apretarla con el puño para desalojar el gas carbónico formado durante la fermentación de la levadura
Cortar los bollos …3 de 300 grs o 2 de 450 grs aprox.. Dejar descansar 10 minutos.
Hacer un hueco en el centro. Dar forma de rosca. Poner en una placa enmantecada.
Aplastar la masa levemente.
Dejar levar 30 minutos. Pintar con doradura. Dejar orear y decorar con crema pastelera y las frutas.y un azúcar grumosa llamada granela. Cocinar en horno moderado 180 ° C. por 30 minutos aprox…DEPENDERA DEL TAMAÑO
Al retirar del horno pintar con almíbar.
También se puede cocinar la rosca pintada con huevo o doradura y decorar en cuanto sale del horno con la crema pastelera y las frutas.
Doradura: es la pintura para estas piezas hecha con huevo, pizca de sal fina y azúcar y opcionalmente un poco de leche. Se mezcla todo y tamizar. Se distribuye con pincel
CREMA PASTELERA--panaderia 500 cc leche+ 300 g azúcar + 3 huevos chicos + 50 g almidón maíz + 40 g harina + ralladura o vainilla calentar leche y mitad azúcar. Unir resto ingredientes y cocinar hasta espesa y por 2 minutos más. - 🤓🤓🤓

25/03/2023

Galletas de avena

Por aquí el clima esta 🌦, les diría que otoñal 🌤. Qué les parece si preparamos unas 🍪COOKIES de AVENA con CHIPS de CHOCO 🍪?
Les dejo la receta y espero se tienten en las preparen para endulzar este finde XL ❤️
🛒Qué necesitan?
3/4 taza de avena
2 cucharadas de harina ( pueden usar cualquiera, yo prefiero integral)
1 huevo
1/4 taza de miel
Esencia de vainilla a gusto
Chips de choco c/n
👩‍🍳Cómo las preparan?
Súper fácil😄!
Mezclan en un bols todos los ingredientes, hacen bolitas con las manos, aplastan un poco y las colocan en una asadera para horno ligeramente aceitada.
Luego llevan a horno ( ya calentado) moderado durante 15 minutos aproximadamente.
Las retiran, dejan enfriar y disfrutan 😊
Turnos por ws 📲342 5261626
Obras Sociales - Santa Fe

23/01/2023

Torta de manzanas/peras

01/01/2023

Torta negra navideña

Torta negra, frutos secos y confitados macerados en licor. Sumérgete en esta delicia en estas fiestas y consiente a tu familiares y amigos.

27/12/2022

Bizcocho de arroz crudo

1 taza de arroz crudo (taza de 200 ml)1 taza de aceite (taza de 200 ml)1 taza de azúcar (taza […]

23/12/2022

Arrollado salado

24/11/2022

Torta húmeda de naranjas