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Asociación Civil Santafesina de Asadores y Afines

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Asociación Civil Santafesina de Asadores y Afines

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Asociación Civil Santafesina de Asadores y Afines, Sitio web de noticias y medios de comunicación, Rosario.

25/09/2025

✨ ¡Nueva receta en Brasas al Plato!
Hoy en nuestra sección Gastronomía Celíacos:

🥐 Scons de Queso (sin TACC)

👉 Una opción fácil, rica y apta para todos, de la mano del Profesional Gastronómico Miguel Ángel Maiques Bustelo.

📖 Leela completa acá:
🔗
https://sites.google.com/view/revistabrasasalplatoed9/inicio/receta-celíacos-scons-de-queso

24/09/2025

🚀 De chef a empresario.

Lo que tenés que saber para crecer, el
Chef Parrillero Mauricio Barón comparte los pasos clave para transformar tu pasión en un proyecto gastronómico sólido: visión, autogestión, rotación de personal, estrategia financiera y la importancia de delegar.

📈 Si sueñas con expandirte, aprender a manejar del día a día al gran esquema, esta nota es para vos.

🔗 https://sites.google.com/view/revistabrasasalplatoed9/inicio/el-bar%C3%B3n-de-la-cocina?authuser=0

23/09/2025

La obra fue realizada por el artista plástico Ignacio Enrique Tavano Bazán, con textos e investigación del profesional gastronómico historiador Marcos Parada, dentro del proyecto cultural “Cocinar en Malvinas”.
El cuadro quedó en custodia en el Centro de Veteranos de Guerra de Malvinas de Navarro, donde se recuerda al compañero que, como dicen sus camaradas, “custodia eternamente el rancho de cocina en las islas”.

Turba y Fuego

23/09/2025

En la localidad de Navarro (Buenos Aires), por intermedio del profesional gastronómico historiador Marcos Parada director provincia de Córdoba Asociación Civil Santafesina de Asadores y Afines (ASAyA) se hizo entrega de diplomas de reconocimiento a los Veteranos de Guerra de Malvinas Jorge Tolosa y Oscar Onetto, ayudantes de Ochoa durante el conflicto, ambos nacidos y residentes en esta localidad.

Turba y Fuego

23/09/2025

Homenaje al Héroe "Cocinero" Sargento Edgar Néstor Ochoa
(Dicho homenaje fue declarado de interés municipal y cultural, reafirmando la importancia de mantener viva la memoria de nuestros héroes.)

Turba y Fuego

23/09/2025

🔥 Un reconocimiento a nuestro arduo trabajo 🔥

Nos llena de orgullo compartir una noticia que marca un nuevo hito en nuestra historia: el director de la provincia de Santa Fe de la Asociación Civil Santafesina de Asadores y Afines (ASAyA), profesional gastronómico Jorge Carlos Camillucci, ha sido invitado a formar parte del Consejo Internacional de Referentes del Fuego de la Asociación Española de Asadores y Parrilleros (AEAP).

Esta prestigiosa invitación no solo reconoce su trayectoria como profesional gastronómico, sino que también valida el compromiso y el crecimiento de nuestra asociación. Es un reflejo de los puentes que estamos construyendo a nivel internacional, llevando la cultura del asado santafesino y argentino a nuevas fronteras.
Agradecemos a la AEAP por esta distinción y reafirmamos nuestro compromiso de seguir trabajando para difundir la cultura de nuestra parrilla en el mundo.

22/09/2025

¡Primavera a la Estaca!

Este 28 de septiembre se viene una nueva fecha del Campeonato Clasificatorio Copa Santa Fe, no te pierdas esta tercer fecha en la localidad de Álvarez donde los asadores buscarán sumar puntos para lograr llegar a la final.
Además de disfrutar de una gran evento colaboras con el S.A.M.Co local.
¡Prepárate para ser parte de esta fiesta en la Plazoleta del Ferrocarril 🙌❤️

21/09/2025

¡Nueva sección en Brasas al Plato! 🎉

Con gran alegría presentamos "La Receta por Nuestros Lectores", un espacio donde los amantes de la gastronomía y el buen comer pueden compartir sus creaciones. 👨🍳🔥

Para inaugurar esta columna, el profesional gastronómico y parrillero Lucas Martí Boldrini nos lleva en un viaje culinario con su deliciosa versión de los "Niños envueltos".

😋 Descubre cómo esta receta, con raíces en el Mediterráneo, se transformó en un clásico de la cocina argentina. 🇦🇷

¿Tienes una receta familiar o un plato especial para compartir? ¡Envíanosla! Tu receta podría ser la protagonista de la próxima edición. ✉️

🔗 https://sites.google.com/view/revistabrasasalplatoed9/inicio/la-receta-por-nuestros-lectores-ni%C3%B1os-envueltos?authuser=0

20/09/2025

Por circunstancias de fuerza mayor, el evento reprograma su fecha.

18/09/2025

🔥🌄 Monte: Palabra y Sabor 🌄🔥

En Brasas al Plato rendimos homenaje al monte desde dos miradas que se complementan:

🍽️ El Pastel de Papa del Monte, una receta que rescata lo ancestral.
✍️ El Poema al Monte, un viaje por la memoria y la cultura.

Un tributo a nuestra identidad, creado por el Profesional Gastronómico e Historiador Marcos César Parada.

📖 Descubrí ambas obras completas en nuestra revista:

👉 Poema al Monte

https://sites.google.com/view/revistabrasasalplatoed9/inicio/homenaje-poema-al-monte?authuser=0

👉 Receta Homenaje – Pastel de Papa del Monte

https://sites.google.com/view/revistabrasasalplatoed9/inicio/homenaje-poema-al-monte/gastronom%C3%ADa-homenaje-la-receta-pastel-de-papa-del-monte?authuser=0

17/09/2025

🍓✨ Dulces con Historia y Memoria ✨🍓

En esta nueva edición de Brasas al Plato, la Profesional Gastronómica y Patissier Docente Mónica Veneciano nos invita a descubrir su receta “Pasional – Mousse de Frutilla”, una creación que combina tradición, historia y pasión argentina. 🇦🇷❤️

👉 Leé la nota completa acá:

🔗 https://sites.google.com/view/revistabrasasalplatoed9/inicio/argentina-veneciana-dulce-dulces-con-historia-y-memoria?authuser=0

15/09/2025

Por circunstancias de fuerza mayor la tercer fecha clasificatoria de la Copa Santa fe, reprograma su día.

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