25/04/2025
¿Bizcochuelo esponjoso sin manteca? ¡Sí, por favor!
Hoy les comparto una de mis recetas favoritas: bizcochuelo de aceite, súper húmedo, suave y versátil. Lo mejor: ¡se adapta a cualquier tipo de torta!
Proporciones mágicas:
Por cada 65 g de huevo, usás:
– 40 g de aceite
– 45 g de azúcar
– 50 g de harina
Primero, precalentá el horno a 170 °C. Luego, enmantecá y enhariná el molde que vayas a usar.
Ahora sí, vamos con la mezcla. La cantidad va a depender del molde que elijas, así que ajustá las proporciones según necesites.
Para la preparación: batí los huevos con el azúcar, pero sin llegar a punto letra, solo lo justo para disolver los cristales de azúcar.
Después, incorporá el aceite y la harina de forma intercalada y con movimientos envolventes.
Volcá la mezcla en el molde y llevá al horno por 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño y tipo de molde que uses.
¿Querés saber cómo calcular la cantidad exacta de mezcla según el molde que usás?
Comentá “¡Sí quiero!” y estate atento al próximo posteo, donde te cuento mi truco infalible para que la preparación te quede justa y no desperdicies nada.
¿Querés que lo adapte también para una publicación de Instagram o alguna red en especial?
