09/08/2026
🍽️ Salir a comer afuera ya es un lujo para gran parte de los argentinos. Según un relevamiento de Ecolatina y ShoppApp, el 53% de las familias aseguró que no sale nunca a comer afuera, un deterioro de 4,5 puntos respecto de la medición realizada dos meses atrás.
💸 El estudio también muestra que el 71% de los hogares llega con lo justo o directamente no llega a fin de mes, cuatro puntos más que un año atrás. La pérdida de poder adquisitivo obliga a destinar una mayor parte de los ingresos a gastos esenciales como alimentos, alquiler, servicios y transporte.
📉 Como consecuencia, los consumos vinculados al esparcimiento son los primeros en desaparecer. El informe señala que la actividad gastronómica acumula cuatro meses consecutivos de caída interanual, mientras los especialistas advierten que "comer fuera del hogar dejó de ser una experiencia frecuente y pasó a ser una excepción".
💰 El deterioro de los ingresos también se refleja en los salarios. Según datos citados en el informe, el salario del sector privado registrado se ubica 3,6% por debajo de noviembre de 2023, mientras que el salario público perdió 17,8% de poder adquisitivo. En promedio, los trabajadores formales registran una caída real del 8,7%.
📊 Para Ecolatina, el ingreso disponible de los hogares cerraría 2026 prácticamente estancado, por lo que consideran que, mientras no mejoren los ingresos reales, será difícil que el consumo gastronómico recupere una senda de crecimiento sostenido.
