24/07/2025
El pasado 20 de julio despedimos a la Lic. en Nutrición Elsa N. Longo, reconocida profesional de esta disciplina.
Elsa Longo no partió sin antes dejar su profunda huella en el mundo de la Nutrición. Fue una Nutricionista y docente reconocida y muy querida.
Entre los datos más destacados de su trayectoria, podemos destacar los siguientes:
👉Tenía un posgrado en Vigilancia Alimentaria Nutricional.
👉Fue profesora titular de Técnica Dietoterápica y de Educación en Nutrición, además de asesora académica, en la Escuela de Nutrición de la UBA.
👉Sus libros son piedras angulares en la carrera de Licenciados en Nutrición.
👉Fue presidente del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires.
👉Fue asesora en Nutrición Materno Infantil del Ministerio de Salud de la Nación y autora de las Primeras Guías Alimentarias para la Población Argentina, de las Guías Alimentarias para la Población Infantil, de 40 manuales de capacitación, y coordinadora de las Primeras Residencias Municipales para la Licenciatura en Nutrición del GCBA.
👉Fue autora de múltiples trabajos de investigación y extensión universitaria y recibió premios por muchos de ellos.
👉Fue distinguida con la Medalla de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y con el Premio a la Distinción Profesional de la Honorable Cámara de Senadores de la Provincia de Buenos Aires.
Gracias Elsa por ser una maestra y referente de la Nutrición.🙌
