04/12/2025
Alerta por Triquinosis: detectan chorizos contaminados
Autoridades sanitarias confirmaron la presencia del parásito en chorizos a la venta en un comercio local. El hallazgo expone el riesgo de la faena informal ingresando al circuito comercial y refuerza la necesidad de que los consumidores exijan etiquetas seguras e información sobre el origen del alimento. A raíz de una investigación epidemiológica iniciada tras la confirmación de un caso humano de triquinosis, las autoridades de control sanitario detectaron la presencia de Trichinella spiralis —el parásito causante de la enfermedad— en muestras de embutidos (chorizos mezcla) recolectadas en dos carnicerías de la ciudad de Neuquén....
Autoridades sanitarias confirmaron la presencia del parásito en chorizos a la venta en un comercio local. El hallazgo expone el riesgo de la faena informal ingresando al circuito comercial y refue…