02/09/2025
Normalerweise schreiben wir bei JOHANNS über schnelle Autos, schöne Frauen und guten Whisky. Diesmal aber über… uns selbst. Zumindest fast. Denn im steirischen Bruck an der Mur gibt’s ein Restaurant namens Johanns Living – und da mussten wir natürlich hin. Wenn schon der Name stimmt, kann’s ja nur gut sein.Und tatsächlich: Chef Mike Johann zaubert hier ein Menü, das so kreativ ist wie der Instagram-Feed einer Spitzenköchin. Regionale Zutaten, eigenes Hochbeet vor der Tür, dazu Gänge wie Steirersushi oder Turopoljeschwein, die schmecken, als hätte man die Alpen auf dem Teller. Unser Fazit: Johanns Living ist für die Seele das, was ein perfekt gemixter Old Fashioned für den Gaumen ist – schlicht unverzichtbar. Und ja, wir sind vielleicht voreingenommen, aber hey: Johanns kennt sich mit Genuss eben aus. (Foto Mike und Emila Johann: Michael Königshofer) www.johanns.at
