Falstaff PROFI

07/06/2026

🥂 Henkell Freixenet ordnet Führungsebene neu: Julia Stenkoski leitet das Marketing, Claudio Chizzola den Vertrieb.

Claudio Chizzola verantwortet den Vertrieb, Julia Stenkoski das Marketing des österreichischen Schaumweinmarktführers »Henkell Freixenet«.

07/06/2026

Aber Aloha! Zum zehnten Jubiläum der Bartender-Kultmarke »Old Judge« stellt sich der österreichische Falernum neu auf: »Del Fabro Kolarik« übernimmt den Exklusiv-Vertrieb in sein Spirituosenportfolio.

Der karibische Flair kommt mit »Old Judge Falernum« und »Aloha Fassionola« ins österreichische Glas – und das mit Erfolg.

07/06/2026

📖 »The Caribbean Cookbook« von Williams ist mehr als eine Rezeptsammlung, es ist ein Kompendium karibischer Kulinarik auf 432 Seiten.

Afrikanische, indigene, indische, europäische und chinesische Einflüsse haben die Küche der Region geprägt, und genau diese Komplexität macht sie so spannend. Gewürze und Aromen stehen im Vordergrund, Protein spielt die Nebenrolle – ein Ansatz, der gut in die Zeit passt.

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© Phaidon Verlag, canva.com

06/06/2026

⛰️ Neun Spitzenköche kochen in neun Almhütten

Sie kreieren im Rahmen der Initiative »Kulinarisches Paznaun« eigene Gerichte, die den ganzen Sommer auf den Karten bleiben.

So verbindet die Region regionale Produkte, Gastronomie und eine Genussroute durch Tal zu einem smarten Erlebnisangebot für Touristen.

06/06/2026

Wie können Betriebe wirtschaftlich stabiler und flexibler agieren? Diese Frage stellten sich Vertreter aus Gastronomie, Wirtschaft und Technologie. PROFI war dabei und hat die wichtigsten Erkenntnisse für Sie.

Mit dem »Zahlen Guru« können Gastronomiebetriebe in Zukunft wirtschaftlich stabiler und flexibler agieren. So funktioniert das Tool.

05/06/2026

Die neue Karte lädt sowohl Einheimische als auch Touristen ein, sommerliche Abende im »Lamée« zu verbringen – mit Blick auf den Stephansdom.

05/06/2026

🥂 Claudio Chizzola leitet den Vertrieb, Julia Stenkoski das Marketing

Damit setzt der Schaumweinmarktführer Henkell Freixenet auf eine Kombination aus langjähriger interner Vertriebserfahrung und externer Markenexpertise.

05/06/2026

🍎 Genuss, Wissen und Community verbinden

Beim Festival »ZU TISCH!« in Wirsberg trafen über 80 Manufakturen, Köche und Produzenten auf tausende Besucher.

Mit mehr als 50 Workshops, Tastings und Talks zeigt das Event, wie moderne Foodfestivals weit über das reine Verkosten hinausgehen.

Über den Verein »freaktstotable« entsteht so eine Plattform für Lebensmittelkultur, Handwerk und Vernetzung. 💪

05/06/2026

🌺 Aloha! Mit einem Aufenthalt auf Barbados begann für Barkeeper Markus Altrichter vor zehn Jahren ein neues Business: Traditionellen karibischen Geschmack hochwertig für den mitteleuropäischen Markt zu interpretieren. Aus Altrichter wurde OLD JUDGE Spirits.

💡Etwas Vergleichbares aus Österreich gibt es auch zehn Jahre später nicht. Dafür aber einen neuen Vertrieb. Mit Juni hat Fabro Kolarik den exklusiven Vertrieb der Marke in Österreich übernommen.

👉 Link in der Bio



© franzjohann Kreativagentur

04/06/2026

🍸 Botanisch, leicht und durchdacht: Die neue Karte der macht Lust auf Sommer. Geklärte Drinks, saisonale Zutaten und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt. Ob Gurke im »Cocombre«, Melone im »Meloon in the Sky« oder der Ingwernote am Glasrand beim »Sunrise« – die Details machen den Unterschied.

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© Lamée Rooftop