10/06/2026
Pilotprojekt in Hollabrunn gestartet: Die neue Felber-Filiale am HOFER Parkplatz in Hollabrunn lädt zum Frühstücken & eine Auszeit genießen ein
Seit 3. Juni 2026 befindet sich in Hollabrunn neben der bestehenden Filiale in der Theodor-Körner-Gasse einen weiteren Standort der Bäckerei Felber: direkt am HOFER Parkplatz in der Gschmeidlerstraße 16.
Es ist dies die erste Felber-Filiale in Kooperation mit HOFER – eine neue Partnerschaft zeichnet sich hier ab.
Mit diesem Pilotprojekt möchten HOFER und die Bäckerei Felber die Zeit vor oder nach dem Einkauf beim Lebensmitteldiscounter oder eine Wartezeit genussvoll bereichern.
Die neue Filiale lädt zum gemütlichen Verweilen bei einem Frühstück mit Kaffee und Mehlspeise oder zu einer kleinen Auszeit vom hektischen Alltag bzw. zum Einkaufen von handgefertigten, traditionellen Backwaren ein.
Mit dem zweiten Standort in Hollabrunn bringt die traditionsreiche Bäckerei Felber weiteres Stück der 65-jährigen Wiener Backtradition, handwerkliche Qualität und frische Backwaren direkt in die Weinviertler Bezirkshauptstadt!
Kein Wunder, dass es schmeckt, denn „Der Felber … bäckt selber“ – und verwendet beste regionale Rohstoffe und schaut auf den Erhalt traditioneller Backmethoden!
Dadurch kann man bei Brot und Gebäck auf Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichten und es entstehen Produkte mit natürlicher Frischhaltung, gutem Geschmack und schöner Textur, die auch nach mehreren Tagen noch überzeugen!
Ein besonderes Qualitätsmerkmal sind die selbst zubereiteten Sauerteige und die lange Teigführung: Brotteige dürfen bei Felber bis zu 30 Stunden reifen, um Geschmack, Aroma und Haltbarkeit auf natürliche Weise zu entwickeln. Auch bei den sogenannten „Aroma-Semmeln“ und „Aroma-Salzstangerln“ kommt eine lange Reifezeit zum Einsatz. Die Teiglinge werden dabei nicht tiefgefroren, sondern frisch in die Filialen geliefert und vor Ort gebacken.
Mit der Errichtung der neuen Filiale hat die Bäckerei Felber nicht nur zusätzliche Arbeitsplätze in Hollabrunn geschaffen, sondern auch regionale Betriebe beim Bau eingesetzt.
Nicht verkaufte Waren werden von der Bäckerei Felber an den Phoenix Markt Hollabrunn gespendet und erhalten so ein zweites Leben. Damit möchte man sich im Hollabrunner Stadtleben sozial einbringen und Lebensmittel retten.
In Hollabrunn ist man also um ein Bäckereikonzept reicher – und das als erster Standort in ganz Niederösterreich!
www.felberbrot.at
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Fotos: (c) Peter Eibler
(Bezahlte Werbepartnerschaft mit der Bäckerei Felber)