TRAUNER Verlag - Gastronomie

TRAUNER Verlag - Gastronomie Exklusive Fachliteratur für Profis aus Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei und Konditorei und für alle, die es noch werden wollen.

✨ 𝐃𝐞𝐫 𝐓𝐑𝐀𝐔𝐍𝐄𝐑-𝐀𝐝𝐯𝐞𝐧𝐭𝐤𝐚𝐥𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐢𝐬𝐭 𝐛𝐚𝐥𝐝 𝐰𝐢𝐞𝐝𝐞𝐫 𝐝𝐚! ✨Die Vorweihnachtszeit ist eine Zeit der kleinen Freuden und Überraschu...
27/11/2025

✨ 𝐃𝐞𝐫 𝐓𝐑𝐀𝐔𝐍𝐄𝐑-𝐀𝐝𝐯𝐞𝐧𝐭𝐤𝐚𝐥𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐢𝐬𝐭 𝐛𝐚𝐥𝐝 𝐰𝐢𝐞𝐝𝐞𝐫 𝐝𝐚! ✨

Die Vorweihnachtszeit ist eine Zeit der kleinen Freuden und Überraschungen – und genau das möchten wir euch wieder schenken! 🎁

Ab dem 1. Dezember öffnen sich täglich 24 liebevoll gestaltete Türchen, gefüllt mit:
🎨 Kreativen Inspirationen
🍪 Kulinarischem Genuss – mit tollen Rezeptideen
📚 Lesefreude – für entspannte Momente

🎉 Und das Beste: Es gibt auch Bücher zu gewinnen!

Ein großes Dankeschön an euch! Für euer Vertrauen, eure Unterstützung und das gemeinsame Gestalten. ❤️

Wir wünschen euch eine besinnliche Adventzeit und viele kleine Freuden beim täglichen Öffnen der Türchen. ✨

➡️ https://www.trauner.at/advent2025

🥇 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝐟𝐮̈𝐫 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐋𝐞𝐡𝐫𝐛𝐮𝐜𝐡𝐫𝐞𝐢𝐡𝐞 „𝐄𝐫𝐥𝐞𝐛𝐧𝐢𝐬“!Wir freuen uns riesig über die besondere Auszeichnung der Gastronom...
26/11/2025

🥇 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝐟𝐮̈𝐫 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐋𝐞𝐡𝐫𝐛𝐮𝐜𝐡𝐫𝐞𝐢𝐡𝐞 „𝐄𝐫𝐥𝐞𝐛𝐧𝐢𝐬“!
Wir freuen uns riesig über die besondere Auszeichnung der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD)! Er ist ein großartiges Zeichen der Wertschätzung für jahrelange Arbeit, Leidenschaft und Engagement.

𝐄𝐢𝐧 𝐡𝐞𝐫𝐳𝐥𝐢𝐜𝐡𝐞𝐬 𝐃𝐚𝐧𝐤𝐞𝐬𝐜𝐡𝐨̈𝐧 an die GAD, an alle Autorinnen und Autoren sowie an unser fantastisches Team! Wir gehen den Weg weiter – gedruckt und digital!

🌟 𝐈𝐧𝐟𝐨:
Trauner Verlag wurde mit diesem Award für seine Verdienste um die gastgewerbliche Ausbildung in Deutschland gewürdigt. Durch die Bereitstellung hochwertiger Bildungsmedien leistet der Verlag seit vielen Jahren einen wertvollen Beitrag zur Förderung der beruflichen Qualifikation und des Wissens in der Branche. Besonders eindrucksvoll dokumentiert dies die zehnbändige Fach- und Lehrbuchreihe für Ausbildungsberufe in Gastronomie, Hotellerie und Küche, die von der Jury der Gastronomischen Akademie Deutschlands als wegweisend in didaktischer wie fachlicher Hinsicht gewürdigt wird.

GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

24/11/2025

𝐙𝐮𝐜𝐤𝐞𝐫𝐟𝐫𝐞𝐢 𝐛𝐚𝐜𝐤𝐞𝐧 – 𝐆𝐞𝐧𝐮𝐬𝐬 𝐨𝐡𝐧𝐞 𝐊𝐨𝐦𝐩𝐫𝐨𝐦𝐢𝐬𝐬𝐞!

Wer glaubt, dass süße Backwaren ohne Zucker langweilig schmecken, hat die köstlichen Mohn- und Nussbeugel von Top-Konditor Leo Forsthofer noch nicht probiert. In seinem Buch „𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐫 𝐊𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫𝐞𝐢 – 𝐓𝐞𝐢𝐠𝐞“ zeigt er, wie man mit Zuckeralternativen wie Erythrit sensationelle Meisterwerke zaubern kann.

Wie die typischen Risse an der Oberfläche der Beugel entstehen, verrät euch Leo Forsthofer im Video – unbedingt reinschauen! 🥐

Du möchtest die Beugel sofort nachbacken? Hier geht’s zum Rezept: https://www.trauner.at/gastronomie/rezepte/zuckerfreie-mohn-und-nussbeugel

20/11/2025

Innovative Rezepte für besondere Ernährungsformen: Genuss ohne Kompromisse! 🥑🍫🍰

Ob vegan, glutenfrei oder zuckerfrei – mit „𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐫 𝐊𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫𝐞𝐢 – 𝐓𝐞𝐢𝐠𝐞“ beweist du, dass spezielle Ernährungsformen genauso köstlich sein können! Von der zarten veganen Avocado-Brioche über die raffinierte zuckerfreie Ingwer-Schokoladen-Tarte bis zur glutenfreien Topfenstreuseltorte – hier findest du kreative Ideen, die alle begeistern.

✨ 𝐖𝐚𝐬 𝐦𝐚𝐜𝐡𝐭 𝐝𝐢𝐞𝐬𝐞𝐬 𝐁𝐮𝐜𝐡 𝐛𝐞𝐬𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫𝐬?

𝐕𝐢𝐞𝐥𝐟𝐚𝐥𝐭: Rezepte für jeden Geschmack und jede Ernährungsform.
𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢-𝐖𝐢𝐬𝐬𝐞𝐧: Praktische Tipps zu Zutaten und Zubereitung.
𝐆𝐞𝐧𝐮𝐬𝐬 𝐨𝐡𝐧𝐞 𝐊𝐨𝐦𝐩𝐫𝐨𝐦𝐢𝐬𝐬𝐞: Perfekter Geschmack – egal, welche Anforderungen du hast.

👉 Bereit, deine Backkünste zu revolutionieren? Zum Buch: https://www.trauner.at/shop/elemente-der-konditorei-teige-band-1-tipps-tricks-rezepte-rund-um-den-perfekten-teig

Leopold Forsthofer

05/11/2025

𝐌𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐡𝐚𝐟𝐭𝐞 𝐁𝐚𝐜𝐤𝐤𝐮𝐧𝐬𝐭: 𝐌𝐢𝐭 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐓𝐞𝐢𝐠𝐤𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞𝐧 𝐳𝐮𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐟𝐞𝐤𝐭𝐢𝐨𝐧! 🍰

Ob Mürbteig, Blätterteig oder Biskuit – die Basis liegt im perfekten Teig! Mit „𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐫 𝐊𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫𝐞𝐢 – 𝐓𝐞𝐢𝐠𝐞“ tauchst du tief in die Kunst der Konditorei ein und lernst, wie du Teige in Profiqualität zubereitest, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen.

✨ Das erwartet dich:

𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢-𝐓𝐢𝐩𝐩𝐬: Für Teige, die immer gelingen.
𝐊𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐑𝐞𝐳𝐞𝐩𝐭𝐞: Von klassisch bis modern – entdecke neue Ideen.
𝐅𝐚𝐜𝐡𝐰𝐢𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐚𝐤𝐭: Werde vom Hobbybäcker zur Teig-Expertin.

Erlebe meisterhafte Backkunst und bring deine Kreationen auf das nächste Level! Jetzt bestellen: https://www.trauner.at/shop/elemente-der-konditorei-teige-band-1-tipps-tricks-rezepte-rund-um-den-perfekten-teig

Leopold Forsthofer

𝐖𝐨𝐰, 𝐰𝐚𝐬 𝐟𝐮̈𝐫 𝐞𝐢𝐧 𝐀𝐛𝐞𝐧𝐝! 🎉Ein kleiner Rückblick auf die Buchpräsentation von Leo Forsthofers neuem Buch „𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐫 𝐊𝐨...
23/10/2025

𝐖𝐨𝐰, 𝐰𝐚𝐬 𝐟𝐮̈𝐫 𝐞𝐢𝐧 𝐀𝐛𝐞𝐧𝐝! 🎉

Ein kleiner Rückblick auf die Buchpräsentation von Leo Forsthofers neuem Buch „𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐫 𝐊𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫𝐞𝐢 – 𝐓𝐞𝐢𝐠𝐞“. Es war ein Abend voller Wertschätzung, inspirierender Gespräche und Leidenschaft fürs Handwerk. 🥰

Vielen Dank an alle, die dabei waren und diesen Abend so besonders gemacht haben!

Wenn auch du auf der Suche nach neuer Inspiration und sensationellen Rezepten bist, kannst du das Buch hier entdecken und bestellen: https://www.trauner.at/shop/elemente-der-konditorei-teige-band-1-tipps-tricks-rezepte-rund-um-den-perfekten-teig

Leopold Forsthofer

🎉 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝐟𝐮̈𝐫 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞 „𝐄𝐫𝐥𝐞𝐛𝐧𝐢𝐬“-𝐋𝐞𝐡𝐫𝐛𝐮𝐜𝐡𝐫𝐞𝐢𝐡𝐞 ! 🍽️🏨Wir sind überwältigt! Unsere „Erlebnis“-Lehrbuchreihe für die...
17/10/2025

🎉 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝐟𝐮̈𝐫 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞 „𝐄𝐫𝐥𝐞𝐛𝐧𝐢𝐬“-𝐋𝐞𝐡𝐫𝐛𝐮𝐜𝐡𝐫𝐞𝐢𝐡𝐞 ! 🍽️🏨

Wir sind überwältigt! Unsere „Erlebnis“-Lehrbuchreihe für die Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie und Küche wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit einem Special Award ausgezeichnet. 🏆 Diese Ehrung würdigt nicht nur ein Buch, sondern unsere gesamte Reihe – ein unglaubliches Lob, das uns alle im Team sehr stolz macht! 💪

Die GAD betonte in ihrer Rede:
„Mit dieser Auszeichnung würdigen wir nicht nur ein einzelnes Buch, sondern eine verlegerische Gesamtleistung, die Maßstäbe setzt – inhaltlich, didaktisch und gesellschaftlich. Der Trauner Verlag hat nicht zuletzt mit seiner zehnteiligen Reihe „Erlebnis Restaurant, Küche, Systemgastronomie, Gastronomie und Hotel“ ein Lehrwerksystem geschaffen, das in der beruflichen Bildung der gastgewerblichen Branche neue Wege beschreitet.“

Mit dabei bei der Verleihung: unsere großartigen Autorinnen Claudia Letzner und Christina Drischel. 🤩 Wir danken ihnen und allen, die an diesem Projekt beteiligt waren, von Herzen für ihren Einsatz, ihr Wissen und ihre Kreativität!

Lasst uns gemeinsam diese Anerkennung feiern, die zeigt, wie wichtig hochwertige berufliche Bildung für die Zukunft der Gastronomie ist. Ein großer Schritt für die nächste Generation an Fachkräften! 🚀

GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

🎓 𝐖𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐛𝐢𝐥𝐝𝐮𝐧𝐠 𝐧𝐚𝐜𝐡 𝐌𝐚ß – 𝐬𝐨 𝐞𝐢𝐧𝐳𝐢𝐠𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠 𝐰𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐢𝐧 𝐁𝐞𝐭𝐫𝐢𝐞𝐛! Du wünschst dir kompetente und begeisterte Mitarbeiter/innen...
14/10/2025

🎓 𝐖𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐛𝐢𝐥𝐝𝐮𝐧𝐠 𝐧𝐚𝐜𝐡 𝐌𝐚ß – 𝐬𝐨 𝐞𝐢𝐧𝐳𝐢𝐠𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠 𝐰𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐢𝐧 𝐁𝐞𝐭𝐫𝐢𝐞𝐛!

Du wünschst dir kompetente und begeisterte Mitarbeiter/innen? Bei der 𝐓𝐑𝐀𝐔𝐍𝐄𝐑 𝐀𝐤𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐞 bekommst du ein Bildungsprogramm, das exakt zu deinen Herausforderungen, deinen Zielen und deiner Unternehmenskultur passt – für starke Teams und motivierte Fachkräfte, die gerne bleiben.

💡 𝐔𝐧𝐬𝐞𝐫 𝐀𝐧𝐠𝐞𝐛𝐨𝐭 𝐟𝐮̈𝐫 𝐝𝐞𝐢𝐧𝐞𝐧 𝐄𝐫𝐟𝐨𝐥𝐠:
✅ 𝐋𝐈𝐕𝐄: Trainings direkt bei dir vor Ort, abgestimmt auf deine Bedürfnisse – für maximale Wirkung
✅ 𝐃𝐈𝐆𝐈𝐓𝐀𝐋: Maßgeschneiderte E-Learnings & die Lern-App ucandoo – mit deinen Inhalten sowie Sprache & Design im Look & Feel deines Betriebs
✅ 𝐏𝐑𝐈𝐍𝐓: Leitfäden, Onboarding-Materialien & Fachbücher – individuell für dein Haus entwickelt

✨Sichere dir einen Wettbewerbsvorteil in Zeiten des Fachkräftemangels, steigere die Qualität deiner Dienstleistungen, stärke dein Team – und lass dir deine Weiterbildungsmaßnahmen fördern!

👉 Jetzt kostenlos beraten lassen: www.trauner.at/akademie/anfrage



Profitiere von kompetenteren und begeisterten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern! 🤓 LIVE. DIGITAL. PRINT.

💬 𝐋𝐢𝐯𝐞-𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 „𝐊𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐤𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐢𝐦 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭“: 𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐤𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐳𝐢𝐞𝐫𝐞𝐧. 𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐛𝐞𝐫𝐚𝐭𝐞𝐧. 𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐚𝐧𝐤𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧. ✨ Sichere dir ode...
09/10/2025

💬 𝐋𝐢𝐯𝐞-𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 „𝐊𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐤𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐢𝐦 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭“: 𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐤𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐳𝐢𝐞𝐫𝐞𝐧. 𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐛𝐞𝐫𝐚𝐭𝐞𝐧. 𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐚𝐧𝐤𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧. ✨

Sichere dir oder deinem Team jetzt noch schnell einen Platz in unserem Seminar und trainiere mit 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨-𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢 𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐩𝐡 𝐖𝐮𝐭𝐳𝐥 deine Kommunikationskompetenz: für besseres Service, zufriedene Gäste und höhere Umsätze! 🙌 www.trauner.at/akademie/trainings/kommunikation-seminar

👉 𝐖𝐚𝐧𝐧?
Dienstag, 21. Oktober 2025, 13:00–17:30 Uhr

👉 𝐖𝐨?
In der TRAUNER Akademie in Linz – inklusive Fachbuch „Meine Gäste, meine Fans“, Teilnahmezertifikat & Zugang zu ergänzenden E-Learning-Inhalten!

🎯 𝐃𝐚𝐬 𝐞𝐫𝐰𝐚𝐫𝐭𝐞𝐭 𝐞𝐮𝐜𝐡:
✔️ Professionell telefonieren & Reservierungen souverän entgegennehmen
✔️ Gäste respektvoll begrüßen, beraten & betreuen
✔️ Gelassen mit Beschwerden umgehen
✔️ Zusatzverkäufe mit den richtigen Fragetechniken erfolgreich umsetzen



𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢𝐭𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐧 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐛𝐞𝐠𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐭𝐞𝐧 𝐌𝐢𝐭𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐧𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐌𝐢𝐭𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐧! 🤓 𝐋𝐈𝐕𝐄. 𝐃𝐈𝐆𝐈𝐓𝐀𝐋. 𝐏𝐑𝐈𝐍𝐓.

🍸 𝐋𝐢𝐯𝐞-𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 „𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐮𝐨𝐬𝐞𝐧“: 𝐖𝐢𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐬𝐜𝐡𝐚̈𝐫𝐟𝐞𝐧. 𝐆𝐞𝐬𝐜𝐡𝐦𝐚𝐜𝐤 𝐯𝐞𝐫𝐦𝐢𝐭𝐭𝐞𝐥𝐧. 𝐆𝐚̈𝐬𝐭𝐞 𝐟𝐚𝐬𝐳𝐢𝐧𝐢𝐞𝐫𝐞𝐧. ✨ Bald ist es so weit: Tauche...
07/10/2025

🍸 𝐋𝐢𝐯𝐞-𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 „𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐮𝐨𝐬𝐞𝐧“: 𝐖𝐢𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐬𝐜𝐡𝐚̈𝐫𝐟𝐞𝐧. 𝐆𝐞𝐬𝐜𝐡𝐦𝐚𝐜𝐤 𝐯𝐞𝐫𝐦𝐢𝐭𝐭𝐞𝐥𝐧. 𝐆𝐚̈𝐬𝐭𝐞 𝐟𝐚𝐬𝐳𝐢𝐧𝐢𝐞𝐫𝐞𝐧. ✨

Bald ist es so weit: Tauche mit 𝐃𝐢𝐩𝐥𝐨𝐦𝐛𝐚𝐫𝐤𝐞𝐞𝐩𝐞𝐫 𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐩𝐡 𝐖𝐮𝐭𝐳𝐥 ein in die spannende Genusswelt der Spirituosen und begeistere Gäste mit deinem Know-how! www.trauner.at/akademie/trainings/spirituosen-seminar

👉 𝐖𝐚𝐧𝐧?
Montag, 20. Oktober 2025, 13:00–18:30 Uhr

👉 𝐖𝐨?
In der TRAUNER Akademie in Linz – inklusive Verkostung, Unterlagen, Teilnahmezertifikat & Zugang zu ergänzenden E-Learning-Inhalten!

🎯 𝐃𝐚𝐬 𝐞𝐫𝐰𝐚𝐫𝐭𝐞𝐭 𝐝𝐢𝐜𝐡:
✔️ Basisspirituosen & ihre Besonderheiten kennen und erklären
✔️ Liköre, Obstdestillate & Anisées einordnen & unterscheiden
✔️ Kompetent beraten & gezielt Empfehlungen aussprechen
✔️ Zusatzverkäufe durch fundiertes Wissen und sicheres Auftreten steigern



𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢𝐭𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐧 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐛𝐞𝐠𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐭𝐞𝐧 𝐌𝐢𝐭𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐧𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐌𝐢𝐭𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐧! 🤓 𝐋𝐈𝐕𝐄. 𝐃𝐈𝐆𝐈𝐓𝐀𝐋. 𝐏𝐑𝐈𝐍𝐓.

🧼 𝐋𝐢𝐯𝐞-𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 „𝐇𝐲𝐠𝐢𝐞𝐧𝐞 & 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐞𝐫𝐡𝐞𝐢𝐭“: 𝐒𝐚𝐮𝐛𝐞𝐫 𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐧. 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐡𝐚𝐧𝐝𝐞𝐥𝐧. 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐭𝐰𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐠 𝐳𝐞𝐢𝐠𝐞𝐧. Du willst dein Küchen-, ...
03/10/2025

🧼 𝐋𝐢𝐯𝐞-𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 „𝐇𝐲𝐠𝐢𝐞𝐧𝐞 & 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐞𝐫𝐡𝐞𝐢𝐭“: 𝐒𝐚𝐮𝐛𝐞𝐫 𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐧. 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐡𝐚𝐧𝐝𝐞𝐥𝐧. 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐭𝐰𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐠 𝐳𝐞𝐢𝐠𝐞𝐧.

Du willst dein Küchen-, Service- oder Housekeeping-Team schnell fit für einen verantwortungsvollen Arbeitsalltag machen? 𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐩𝐡 𝐅𝐚𝐧𝐤, zertifizierter Hygienemanager, und 𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐩𝐡 𝐖𝐮𝐭𝐳𝐥, Gastro-Profi & Leiter der TRAUNER Akademie, zeigen in diesem Seminar, worauf es ankommt.

✨ Jetzt informieren und gleich anmelden: www.trauner.at/akademie/trainings/hygiene-sicherheit-seminar

👉 𝐖𝐚𝐧𝐧?
Dienstag, 14. Oktober 2025, 13:00–17:30 Uhr

👉 𝐖𝐨?
In der TRAUNER Akademie in Linz – inklusive Unterlagen, Teilnahmezertifikat & Zugang zu ergänzenden E-Learning-Inhalten!

🎯 𝐃𝐚𝐬 𝐞𝐫𝐰𝐚𝐫𝐭𝐞𝐭 𝐞𝐮𝐜𝐡:
✔️ HACCP & Gute Hygienepraxis verstehen und anwenden
✔️ Risiken frühzeitig erkennen & vermeiden
✔️ Schädlingsbefall und Unfallursachen aktiv vorbeugen
✔️ Verantwortungsbewusst mit Gefahrenstoffen, Strom und Brandschutzrisiken umgehen
✔️ Erste-Hilfe-Maßnahmen sicher umsetzen



𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢𝐭𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐧 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐯𝐞𝐫𝐚𝐧𝐭𝐰𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐠𝐬𝐛𝐞𝐰𝐮𝐬𝐬𝐭𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐌𝐢𝐭𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐧𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐌𝐢𝐭𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐧! 🤓 𝐋𝐈𝐕𝐄. 𝐃𝐈𝐆𝐈𝐓𝐀𝐋. 𝐏𝐑𝐈𝐍𝐓.

Adresse

Köglstraße 14
Linz
4020

Öffnungszeiten

Montag 07:30 - 17:00
Dienstag 07:30 - 17:00
Mittwoch 07:30 - 17:00
Donnerstag 07:30 - 17:00
Freitag 07:30 - 12:30

Telefon

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Die “TRAUNER-Story”

Im Jahr 1948 entstand aus dem Ibis-Verlag der Rudolf-Trauner-Verlag mit angeschlossener Reise- und Versandbuchhandlung in der Hafferlstraße in Linz.

1954 Übersiedlung des Verlages in die Baumbachstraße 4a.

1960/61 Erweiterung des Betriebes im Haus Dinghoferstraße 21 und Gründung der Druckerei TRAUNER.

1964 Neubau des Druckerei- und Verlagsgebäudes in der Köglstraße und Übersiedelung im Juni 1967.