Was ist die Webseite?

Koch mit Herz

In meinen Kochworkshops (www.kochmitherz.com/kochschule) erleben wir gemeinsam, wie schmackhaft, einfach und sättigend gesunde Gerichte sind.

Ich helfe Frauen, gesund zu essen – mit Genuss statt Verzicht.
🥦 clean eating und Zuckerfrei | 🌾 meist glutenfrei
📚 Wissen + 🥣 Rezepte
👩‍🍳 Kochworkshops in AT & DE
💻 Onlinekurse & 📖 Kochbücher auf www.kochmitherz.at • DIE KOCHSCHULE •
Gemeinsam etwas zu lernen, etwas zu schaffen und natürlich auch zu genießen ist eine tolle Möglichkeit das Teamgefühl zu stärken oder einfach nur mit Freuden eine tolle Zeit zu verbringen. Die Kurse finden in und um Tirol statt, und werden entweder von mir ausgeschrieben oder von Unternehmen bzw. privaten Gruppen individuell gebucht. Mittlerweile coache ich auch Gastronomie & Hotellerie im Bereich der low carb Ernährung.

• FOOD & LIFESTYLE BLOG •
Mein Food & Lifestyle Blog Koch mit Herz (www.kochmitherz.com) ist ein Sammelsurium aus vielen selbst kreierten "cleanen" low carb Rezepten, Ernährungs- & Gesundheitstipps sowie Berichten von kulinarischen Reisen und Ausflügen. Ich liebe es in der Küche zu experimentieren und neue Gerichte zu entwickeln, zu stylen und zu fotografieren. "Clean eating" sehe ich als Basis all meiner Gerichte, sowohl auf dem Blog, in meinen 2 Kochbüchern ("Gesunde Wohlfühlküche" & "Die schnelle low carb Küche für jeden Tag") sowie bei meinen Kochworkshops. Mit viel Herz und Leidenschaft verwende ich nur hochwertige, unverarbeitete, bestenfalls regionale und saisonale Zutaten für all meine Speisen. Zucker, Weißmehl oder Fertigprodukte finden keinen Platz in meiner Küche.

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Für nähere Informationen zu Koch mit Herz und Kooperationsmöglichkeiten, kannst du dich gerne per Email unter [email protected] an mich wenden.

10/09/2026

Kommentiere „JAUSE“ und ich schicke dir den Link zum kostenlosen Guide mit allen Rezepten direkt per DM. 💌

5 Tage, 5 komplett unterschiedliche Jausenboxen – und für jede brauchst du maximal 5 Minuten aktive Arbeitszeit!

Denn ganz ehrlich: Eine ausgewogene Jause darf bunt und liebevoll sein, aber sie muss morgens trotzdem schnell gehen. Deshalb folgt jede Box derselben einfachen Formel:
🥚 ausreichend Eiweiß und gute Fette
🥒 knackiges Gemüse
🍓 etwas natürlich Fruchtiges
🥨 eine kleine sättigende Beilage
✨ und ein besonderer Hingucker für die Kinder

So ist meine Jausenwoche aufgebaut:
🇮🇹 Montag: Italienische Box
🫐 Dienstag: Baked-Oats-Box
🥚 Mittwoch: Eiermuffin-Box
🥪 Donnerstag: Sandwich-Box
🌯 Freitag: Wrap-Sushi-Box

Die Back-, Gar- und Abkühlzeiten laufen natürlich zusätzlich – aktiv zu tun hast du pro Box aber wirklich nicht länger als etwa fünf Minuten. Vieles kannst du außerdem am Vorabend vorbereiten oder ganz unkompliziert aus Resten zusammenstellen.

Die Safran Kids Gummies von sind dabei bewusst nur das kleine Extra – die Basis bleibt eine bunte, ausgewogene Jause. Sie sind zuckerfrei, vegan und enthalten Safranextrakt sowie Vitamin B6. Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zu einer normalen psychischen Funktion bei.

Im kostenlosen Guide findest du:
✔️ alle fünf Boxen mit genauen Rezepten
✔️ Airfryer- und Backofen-Zeiten
✔️ meine einfache Jausenbox-Formel
✔️ eine Einkaufsliste zum Abhaken
✔️ direkte Links zu den Boxen und praktischen Helfern
✔️ meine neue Podcastfolge rund um Schulstart, Energie, Konzentration und starke Nerven

Also: Kommentiere einfach „JAUSE“ und ich schicke dir den Guide direkt per DM. 💚

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Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Bitte die Verzehrempfehlung beachten.

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09/08/2026

Schokopudding aus gekochten Eiern?! 😳

Ich war wirklich skeptisch – aber dieses virale Rezept hat mich komplett überrascht! Nach etwa vier Stunden im Kühlschrank wird daraus ein wunderbar cremiger, intensiv schokoladiger Pudding. Ich verspreche dir: Man schmeckt die Eier überhaupt nicht 😍

Aber nicht nur geschmacklich ist dieses Rezept genial:

🥚 hochwertiges Protein aus den Eiern & Milch
🥜 wertvolle, gute Fette aus Erdnussbutter & Kakao
🍫 überraschend viele Ballaststoffe aus dem Kakao
🌱 sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und Flavanole
💛 wertvolle Nährstoffe wie Cholin, Vitamin B12 und Selen

Mit Erdnussbutter liefert das gesamte Rezept – je nach verwendeter Milch – sogar ungefähr 28–30 g Protein. Und das alles ohne Proteinpulver!

Für 2 Portionen brauchst du:

• 2 hart gekochte Eier
• 30 g ungesüßtes Kakaopulver
• 80–100 ml Milch deiner Wahl
• Süße nach Geschmack, z. B. 25–30 g fein gemahlenes Erythrit oder einige Tropfen Stevia
• etwas Zimt oder Vanille
• 1 Prise Salz
• optional: 1 EL Naturjoghurt – für mehr Cremigkeit
• optional: 2 EL Erdnussbutter – damit schmeckt er für mich NOCH besser!

Alle Zutaten mindestens 1–2 Minuten sehr fein pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch ergänzen und den Pudding anschließend etwa vier Stunden kalt stellen.

Luftdicht verschlossen hält er sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.

So einfach, so nährstoffreich und wirklich richtig gut! Speichere dir das Rezept unbedingt ab. ❤️

Und jetzt bin ich gespannt: Würdest du Schokopudding aus gekochten Eiern probieren? 😄

01/08/2026

Zwetschgen Knödel – aber blutzuckerfreundlich & proteinreich 💜

Topfen Knödel mit reifen Zwetschgen aus dem Garten gehören für mich einfach zum Sommer dazu. Deshalb habe ich den Klassiker neu gedacht: mit einem proteinreichen Topfenteig, ganz ohne klassisches Mehl und mit knusprigen Nuss-Bröseln statt gezuckerter Semmelbrösel. So halten die Knödel länger satt und lassen den Blutzucker weniger stark Achterbahn fahren – ohne dass der Genuss zu kurz kommt. 😍

Speichere dir das Rezept unbedingt ab:

ZUTATEN FÜR CA. 7 KNÖDEL

Für den Teig:

• 250 g Topfen (40 % Fett)
• 2 Eier (Größe L)
• ca. 60 g Puder-Erythrit-Stevia
• 50 g Kokosmehl oder Mandelmehl
• 20 g gemahlene Flohsamenschalen
• 1 TL gemahlene Vanille
• 1 Prise Kardamom
• 7 reife Zwetschgen

Für die Nuss-Brösel:

• 30 g Butter
• 150 g grob gemahlene Haselnüsse
• 50 g feine Haferflocken
• etwas Yacon Sirup
• etwas Puder-Erythrit-Stevia

ZUBEREITUNG

1. Eier, Topfen, Puder-Erythrit und Stevia glattrühren. Kokosmehl, Flohsamenschalen, Vanille und Kardamom untermischen. Den Teig 5 Minuten quellen lassen.

2. Die Zwetschgen waschen, seitlich einschneiden und entkernen.

3. Für die Brösel die Butter in einer Pfanne schmelzen. Haselnüsse, Haferflocken und Yacon Sirup dazugeben und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten rösten. Anschließend etwas abkühlen lassen.

4. Einen großen Topf mit Wasser erhitzen. Mit angefeuchteten Händen jeweils etwas Teig flach drücken, eine Zwetschge hineinlegen und vollständig mit einer möglichst dünnen Teigschicht umschließen.

5. Die Knödel in das heiße Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen. Das Wasser sollte dabei nicht sprudelnd kochen. Alternativ einfach für 10 Minuten bei 100°C im Dampfgarer garen.

6. Die fertigen Knödel herausheben, gut abtropfen lassen und in den Nuss-Bröseln wälzen. Nach Wunsch mit etwas Puder-Erythrit-Stevia bestreuen.

Wer liebt Zwetschgenknödel genauso sehr wie ich? 💜

28/07/2026

Nur weil du Omega-3 einnimmst, heißt das noch lange nicht, dass du gut versorgt bist.

Das sehe ich bei Auswertungen von den bereits über 100 Fettsäuretests, die ich begleiten drufte, immer wieder.

Oft liegt es nicht daran, dass jemand „nichts“ nimmt, sondern daran, dass:
- zu wenig EPA und DHA enthalten sind
- die Dosierung nicht passt
- nie überprüft wird, ob sich der Wert verbessert

Genau deshalb arbeite ich nicht mit pauschalen Empfehlungen.

Ich berate dich individuell, empfehle dir das passende Öl und begleite dich vom Starttest bis zum Kontrolltest.

Mehr zu meinem Angebot kannst du hier nachlesen: https://kochmitherz.at/omega-3/

15/07/2026

Isst du genug Eiweiß? 👀

Viele Frauen essen eigentlich gesund – und sind trotzdem nicht richtig satt, haben nachmittags Heißhunger oder denken ständig ans Essen.

Oft fehlt dann nicht Disziplin.
Oft fehlt schlicht Eiweiß.

Denn Eiweiß ist so viel mehr als ein Fitness-Thema. Es ist wichtig für:

✨ Sättigung
✨ einen stabileren Blutzucker
✨ weniger Heißhunger
✨ Muskelerhalt
✨ mehr Energie
✨ bessere Regeneration

Gerade für uns Frauen kann eine eiweißreichere Ernährung im Alltag einen riesigen Unterschied machen – nicht kompliziert, nicht extrem, sondern ganz alltagstauglich.

In meiner neuen Podcast-Folge spreche ich darüber:
👉warum viele Frauen unbewusst zu wenig Eiweiß essen
👉wie viel Eiweiß sinnvoll sein kann
👉welche Quellen besonders gut sind
👉worauf du bei pflanzlichem Eiweiß achten darfst
👉und wie du mehr Eiweiß ganz einfach in deinen Alltag integrierst

Wenn du also öfter das Gefühl hast, nie richtig satt zu sein, ständig snacken zu müssen oder mehr Struktur in deine Ernährung bringen möchtest, dann hör unbedingt rein. 🤍

Zur neuen Podcast Folge: https://open.spotify.com/episode/1B7zPAabgLLuBIqvclQS6W?si=_7Dlg3MOT6qqbJFKpsKnKA

‼ Und wenn du direkt ins Umsetzen kommen willst, hier mein neues E-Book: https://kochmitherz.at/produkt/e-book-natuerlich-proteinreich/

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14/07/2026

Glauben manche Menschen eigentlich, Selbstständige leben von Luft und Liebe?

Da wird nach einer persönlichen Omega-3 Produktempfehlung gefragt.
Nach meiner Einschätzung. Meiner Erfahrung. Meiner Zeit.

Aber sobald ich offen sage, dass ich bei manchen Empfehlungen eine Provision bekomme, steht plötzlich „Verkaufstaktik“ im Raum.

Ganz ehrlich: Das ist respektlos.

Denn für dich wird das Produkt dadurch nicht teurer.
Du bekommst bei mir im Gegenteil persönliche Beratung, echte Begleitung und je nach Angebot sogar zusätzliche Leistungen kostenlos dazu.

Ich empfehle nichts, nur weil ich daran verdiene.
Ich empfehle, was ich selbst gut finde, fachlich vertreten kann und für sinnvoll halte.

Natürlich darfst du kritisch sein.
Natürlich musst du nichts kaufen.
Aber kostenlose Expertise erwarten und gleichzeitig die Arbeit dahinter abwerten? Nein.

Meine Zeit ist Arbeit.
Meine Erfahrung ist Arbeit.
Meine Beratung ist Arbeit.

Und dafür schäme ich mich ganz sicher nicht.

Wie siehst du das?
Sollte professionelle Beratung selbstverständlich kostenlos sein?

‼ Wenn du dir echte, persönliche Beratung wünschst, schau einfach hier vorbei: https://kochmitherz.at/omega-3/

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12/07/2026

Kaum beginnt der Urlaub, macht der Darm plötzlich Pause.

Der gewohnte Rhythmus fehlt, wir sitzen länger, trinken weniger, essen anders – und unterdrücken den Toilettendrang vielleicht auch öfter als zu Hause.

Das Ergebnis: Völlegefühl, Blähbauch und manchmal mehrere Tage kein Klogang.

Ich kenne das selbst sehr gut. Heute weiß ich aber, dass ich nicht warten darf, bis gar nichts mehr geht.

Was mir unterwegs besonders hilft:

– direkt morgens ausreichend trinken
– ein warmes Getränk einplanen
– Eiweiß und Ballaststoffe zum Frühstück kombinieren
– danach 10–15 Minuten spazieren gehen
– den Toilettendrang nicht unterdrücken
– die Füße beim Toilettengang leicht erhöht abstellen
– Magnesiumcitrat als persönlichen SOS-Helfer dabeihaben

Ich habe dir all meine Tipps jetzt in einem kostenlosen Guide zusammengefasst – inklusive meiner 24h-Soforthilfe, Frühstücksformel, Reise-Packliste und persönlichen Produktempfehlungen.

Zum Guide: https://kochmitherz.at/verdauung-guide/

Speichere dir den Beitrag am besten auch direkt für deine nächste Reise ab.

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Hinweis: Der Guide ersetzt keine ausgewogene Ernährung und keinen medizinischen Rat.

06/07/2026

Warum muss Liebe bei Kindern so oft nach Zucker schmecken?

Ich weiß: Es ist fast nie böse gemeint.

Oma, Opa, Tanten, Onkel oder Freunde möchten Kindern eine Freude machen. Sie bringen ein Eis mit, stecken ihnen heimlich Schokolade zu oder versprechen etwas Süßes, wenn sie brav sind.

Aber genau da liegt das Problem.

Denn Kinder lernen dabei nicht nur:
„Das schmeckt gut.“

Sie lernen oft auch:

Süßes bedeutet Liebe.
Süßes tröstet mich.
Süßes ist eine Belohnung.
Süßes macht einen schönen Moment noch schöner.

Und damit laden wir Zucker emotional immer weiter auf.

Es geht mir nicht darum, Kindern jedes Eis oder jedes Stück Schokolade zu verbieten. Natürlich darf Süßes Platz haben. Aber es sollte nicht ständig als Liebesbeweis, Trostpflaster oder Belohnung eingesetzt werden.

Was wir stattdessen machen können:

– Zeit schenken statt Süßigkeiten
– gemeinsam spielen, lesen oder basteln
– einen kleinen Ausflug machen
– das Lieblingsessen gemeinsam kochen
– Blumen, Sticker, Seifenblasen oder ein Buch mitbringen
– das Kind in den Arm nehmen, wenn es traurig ist
– Anerkennung mit Worten zeigen statt mit Essen
– Süßes bewusst gemeinsam essen, statt es heimlich zuzustecken
– die Regeln der Eltern respektieren – auch wenn man sie selbst anders machen würde

Und ganz wichtig:
Ein Nein zu Süßigkeiten ist kein Nein zu Oma oder Opa.

Es ist ein Ja zu einem gesunden Umgang mit Essen.

Kinder erinnern sich später nicht daran, wie viele Schokoriegel sie bekommen haben. Sie erinnern sich daran, wer mit ihnen gespielt, ihnen zugehört und ihnen das Gefühl gegeben hat:
Du bist wichtig. Auch ohne Belohnung.

Wie erlebst du das in deiner Familie? Wird Süßes bei euch auch oft mit Liebe verwechselt?

04/07/2026

Ich habe 2024 nicht mit Eqology gestartet, weil ich noch „irgendein Produkt“ verkaufen wollte.

Mein Unternehmen Koch mit Herz lief gut, mein Alltag war voll und ehrlich gesagt hatte ich weder Zeit noch das Bedürfnis nach einem weiteren Standbein.

Und trotzdem hat mich das Thema Omega-3 nicht mehr losgelassen.

Je mehr ich mich damit beschäftigt habe, desto klarer wurde mir: Omega-3-Fettsäuren braucht jeder Körper. Sie sind ein wichtiger Bestandteil unserer Zellmembranen und spielen unter anderem für Herz, Gehirn und Sehkraft eine Rolle.

Was nicht automatisch bedeutet, dass jeder Mensch ein Öl supplementieren muss. Aber es bedeutet, dass wir unsere Versorgung ernst nehmen sollten – und nicht einfach irgendein Produkt in irgendeiner Menge verwenden.

Genau deshalb arbeite ich heute mit hochwertigen Omega-3-Ölen, Starttests, Kontrolltests und persönlicher Beratung.

Ich möchte nicht einfach nur ein Produkt weitergeben. Ich möchte Menschen dabei begleiten, das passende Öl, die passende Dosierung und ein Konzept zu finden, das wirklich zu ihnen passt.

Und dann ist etwas passiert, womit ich anfangs selbst nicht gerechnet hatte:

Aus meinem Interesse an Omega-3 ist ein zweites Standbein entstanden.
Ein Business, das mich auf so vielen Ebenen bereichert:
- ich kann Menschen ganz konkret helfen
- ich habe fachlich unglaublich viel dazugelernt
- ich durfte ein starkes Team aufbauen und damit nicht nur tollen Frauen zu einem 2. Standbein verhelfen, sondern sogar wertvolle Freundschaften gewinnen
- ich erlebe mehr Gemeinschaft statt Einzelkämpfertum
- und ich habe mir neben meinem bestehenden Unternehmen eine weitere Einkommensquelle aufgebaut

Genau deshalb würde ich heute wirklich jedem empfehlen, sich dieses Business zumindest einmal offen anzuhören.

Nicht, weil es für jeden das Richtige sein muss.
Sondern weil man erst dann ehrlich entscheiden kann, wenn man verstanden hat, wie es funktioniert.

Du kannst bei mir einfach Kundin werden und dich persönlich zu deinem Omega-3-Konzept beraten lassen.

Oder du hörst dir unverbindlich an, wie die Partnerschaft funktioniert und ob dieses zweite Standbein auch zu dir passen könnte.

Mehr dazu hier: https://kochmitherz.at/omega-3

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25/06/2026

Die Leber ist eines der wichtigsten Organe überhaupt – und trotzdem sprechen wir oft viel zu wenig über sie.

Sie verarbeitet Nährstoffe, bildet Galle, speichert Energie, reguliert mit den Blutzucker und hilft dabei, Stoffwechselprodukte, Alkohol und Medikamente abzubauen. Gleichzeitig ist sie eng mit dem Darm, dem Hormonstoffwechsel und unserer allgemeinen Stoffwechselgesundheit verbunden.

Genau deshalb lohnt es sich, die Leber nicht erst dann ernst zu nehmen, wenn Beschwerden da sind.

Was sie belastet:
• regelmäßig viel Alkohol
• stark verarbeitete, zuckerreiche Ernährung
• Bewegungsmangel
• viszerales Fett
• Schlafmangel und chronischer Stress

Was sie unterstützt:
• eine eiweißreiche, nährstoffdichte Ernährung
• viel Gemüse und Ballaststoffe
• gute Fette
• Bewegung
• guter Schlaf
• ein stabiler Blutzucker

Besonders spannend finde ich auch die Darm-Leber-Achse:
Darm und Leber arbeiten eng zusammen. Was im Darm passiert, beeinflusst oft auch die Leber – und umgekehrt.

Die gute Nachricht:
Du musst nicht alles perfekt machen. Die Leber liebt Kontinuität, nicht Perfektion.

Wenn du deiner Leber im Alltag etwas Gutes tun willst, fang mit den Basics an:
blutzuckerfreundlich essen, ausreichend Eiweiß, mehr Gemüse, weniger Alkohol, mehr Schlaf und regelmäßige Bewegung.

Speicher dir den Beitrag gerne ab oder schick ihn jemandem, für den das wichtig sein könnte.

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Adresse

Sankt Johann In Tirol
6380

Webseite

http://www.kochmitherz.at/

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