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Leckere Küche

Lernen Sie einfache und leckere Rezepte kennen

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Ein koreanischer Nachbar hat mir beigebracht, wie man diesen Hotdog macht, und er ist zu einem Familienfavoriten geworden!

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01/08/2025

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01/08/2025

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01/08/2025

🥔 Kartoffelsalat mit Ei – Cremig & Herzhaft 🇩🇪
Ein klassischer Begleiter für viele Gelegenheiten – dieser cremige Kartoffelsalat mit Ei ist beliebt auf jedem Fest und passt perfekt zu warmen oder kalten Speisen.

🧂 Zutaten:
800 g festkochende Kartoffeln, gekocht und gewürfelt

3 hartgekochte Eier, in Stücke geschnitten

100 g Gewürzgurken, fein gehackt

1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten

150 g Erbsen (optional)

200 g Crème fraîche oder Schmand

2 EL Mayonnaise

1 TL Senf (mittelscharf)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Knusprige Kartoffelsticks (optional, für das Topping)

👨‍🍳 Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln und Eier in mundgerechte Stücke schneiden.

Gewürzgurken, Zwiebel und ggf. Erbsen untermischen.

In einer Schüssel Crème fraîche, Mayonnaise und Senf zu einem glatten Dressing verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Dressing unter die Salatzutaten heben.

Alles vorsichtig vermengen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Kräutern und Kartoffelsticks garnieren.

31/07/2025

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