PROST - Ihr Gastronomiemagazin

PROST - Ihr Gastronomiemagazin Fachmagazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus -
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Verlags- u. Verkaufsleitung: GF Harald Mistlberger

Herausgeber und Verleger: amedien werbe und verlags gmbh
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Wein aus Trauben – das war über Jahrtausende hinweg Kulturgut, Luxus, Religionsersatz – und dann kam der Apfel: neu geda...
31/07/2025

Wein aus Trauben – das war über Jahrtausende hinweg Kulturgut, Luxus, Religionsersatz – und dann kam der Apfel: neu gedacht, weil weniger süß und geschmacksvielfältig. Als Birnenschaumwein mit elegantem Charakter. Als Apfelschaumwein mit Biss. Und plötzlich steht die Frage im Raum, die sich jahrhundertelang niemand zu stellen wagte: Warum zweistellige Weinprozente, wenn’s mit STREUOBST einfacher geht? Und mitten in der CiderWorld, der größte Bühne für Apfel- und Birnenweinkunst in Frankfurt: ein Oberösterreicher mit Iro, Wucht und Witz – Andy Hauser. 🍾

Lernen Sie den Schaumwein-Punk kennen: https://prost-magazin.at/2025/07/17/gewinnend-streu-obstgedanken/

🎯 Personalisierung in der Gastronomie: Trend oder echter Gamechanger?"Lieber Gast, ich kenne dich besser, als du denkst"...
29/07/2025

🎯 Personalisierung in der Gastronomie: Trend oder echter Gamechanger?
"Lieber Gast, ich kenne dich besser, als du denkst" – klingt nach Science-Fiction? Ist aber Realität in modernen Restaurants und Hotels. 🍷🍽️
Dank KI & Datenanalyse wissen wir heute, wer gern am Fenster sitzt, wer lieber vegan isst und wer das Steak medium rare bevorzugt – noch bevor er den ersten Satz sagt. Und nein, das ist nicht unpersönlich – das ist smarte Gastfreundschaft. 💡

✅ Schnellere Abläufe
✅ Individuelle Angebote
✅ Mehr Zeit für echten Service
👉 Wie Sie’s charmant umsetzen?
📌 Datensammeln mit Transparenz
📌 Die richtige Software (nicht die billigste!)
📌 Der Mensch bleibt im Mittelpunkt ❤️

🔚 Fazit: Technik unterstützt, Charme gewinnt. Wer seine Gäste wirklich versteht, punktet – digital UND menschlich.

📖 Mehr dazu in unserer neuen Kolumne von : https://prost-magazin.at/2025/07/17/daten-machens-moeglich/

© iStock – Arne Weitkaemper

Österreich ist zu außergewöhnlich, um sich billig verkaufen zu müsen. Weltweit zeigen immer mehr zahlungskräftige Gäste ...
24/07/2025

Österreich ist zu außergewöhnlich, um sich billig verkaufen zu müsen. Weltweit zeigen immer mehr zahlungskräftige Gäste Interesse an Land, aber auch Leuten. Neben Kultur, Insta- Motiven (= Gegend), Status und Prestige oder einzigartigen Erlebnissen (Sound of Music) besuchen sie Österreich auch aus historischen Gründen.

Ein Gespräch mit Lourdes Berho (ehemalige CEO Mexico Tourism, Founder & Chief Vision Officer, Alchemia Group) über den Potenzialmarkt Südamerika: https://prost-magazin.at/2025/07/17/keine-atempause-geschichte-wird-gemacht-es-geht-voran/

© Österreich Werbung / Ben Leitner

Je ungleicher eine Gesellschaft ist, desto höher sind die sozialen Spannungen. Da kann man dann abends nicht mehr „schne...
22/07/2025

Je ungleicher eine Gesellschaft ist, desto höher sind die sozialen Spannungen. Da kann man dann abends nicht mehr „schnell mal“ raus – wird’s dunkel bleibt man im „hochsicheren“ Haus. Das betrifft nicht nur Superreiche, auch „nur“ Wohlhabende verschließen sich – gezwungen – im goldenen Käfig. Hierzulande kann man sich ungeschaut unter die Leute mischen – ein nicht zu unterschätzender Grund, in Austria zu urlauben. ⛰️

Lesen Sie die Kolumne von Peter Eder hier: https://prost-magazin.at/2025/07/16/superreich-sozialarm/

© iStock – Olegsnow

Die Halbestadt bekommt eine neue Leitung – und was für eine: Bert Jachmann, einer der prägendsten Köpfe der heimischen B...
11/07/2025

Die Halbestadt bekommt eine neue Leitung – und was für eine: Bert Jachmann, einer der prägendsten Köpfe der heimischen Barszene, übernimmt die Bar ab Herbst. Was das für das kultige Hideaway im 9. Bezirk bedeutet? Nur so viel: Es bleibt stilvoll – und wird spannender denn je. 🍸 Warum das ein echtes Highlight für Cocktailfans ist, liest du hier: https://prost-magazin.at/2025/07/10/bert-jachmann-ueber-nimmt-die-halberstadt/

© Liquid Market

Burgenland schreibt Tourismusgeschichte: Erstmals wurde ein ganzes Bundesland flächendeckend nachhaltig zertifiziert – u...
08/07/2025

Burgenland schreibt Tourismusgeschichte: Erstmals wurde ein ganzes Bundesland flächendeckend nachhaltig zertifiziert – und das gleich zweifach mit dem „Österreichisches Umweltzeichen“ und dem internationalen „TourCert“-Siegel. 🌱
Was hinter diesem historischen Schritt steckt, warum 171 Gemeinden an einem Strang gezogen haben und welche Innovationen jetzt als „Best Practice“ gelten – all das lesen Sie hier nach: https://prost-magazin.at/2025/07/08/oesterreichisches-umweltzeichen-und-internationales-tourcert-siegel-fuer-das-ganze-land/

© Burgenland Tourismus/Maria Hollunder

Was verbindet München, Jeddah und Barcelona mit einer traditionsreichen Konditorei aus Wien? AÏDA schreibt Geschichte – ...
02/07/2025

Was verbindet München, Jeddah und Barcelona mit einer traditionsreichen Konditorei aus Wien? AÏDA schreibt Geschichte – und wird dafür gleich mehrfach international ausgezeichnet. Die Wiener Café-Konditorei wurde bei den renommierten FAB Awards 2025 in Barcelona gleich dreifach ausgezeichnet – u. a. als Bestes To-Go-Konzept weltweit und Bestes Kaffeehaus in Middle East & Africa! 🍰

Welche Rekorde gebrochen wurden und was hinter dem Erfolg steckt? Hier lesen: https://prost-magazin.at/2025/07/02/dreifachsieg-der-wiener-cafe-konditorei-aida-bei-den-fab-awards/

© Allresto

Am 4. und 5. Juli 2025 findet in Klagenfurt an der Ostbucht des Wörthersees die „STARnacht am Wörthersee" mit zahlreiche...
24/06/2025

Am 4. und 5. Juli 2025 findet in Klagenfurt an der Ostbucht des Wörthersees die „STARnacht am Wörthersee" mit zahlreichen musikalischen Größen statt und PROST verlost 1x 2 Stehplatz-Karten für den 4. Juli! 💃

Seit über 25 Jahren ist sie ein Fixstern am Kärntner Sommerhimmel und sorgt für Top Zuschauerquoten im Fernsehen. Sehr heiß wird es garantiert in der Starnacht-Arena zugehen, wenn nationale und internationale Künstler aus der Pop- und Schlagerwelt die Showbühne betreten.

In diesem Jahr verspricht die Ausgabe der Starnacht ein unvergessliches Erlebnis zu werden. Mit ihrem größten Hit „Die immer lacht“ wurde Kerstin Ott plötzlich zum Schlagerstar. Im Juli wird eine der erfolgreichsten Stimmen der deutschen Musikszene zum ersten Mal auf einer Starnacht Bühne live zu sehen sein.
Ebenso mit dabei: Der italienische Weltstar Pupo, der sein sensationelles Comeback feiert, Schlagersuper Star Nik P., The Voice of Germany Teilnehmer Georg Stengel, die talentierte Newcomerin Anna-Maria Zivkov, der in Graz geborene Singer/Songwriter Lemo, die Poxruckers Sisters sowie Alle Achtung. Durch die musikalischen Abende am Wörthersee führen Starmoderatorin Barbara Schöneberger sowie Schauspieler und Entertainer Hans Sigl.

Hole dir dein Ticket: https://www.starnacht.tv/

PROST verlost 1x 2 Stehplatz-Karten ✨
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Viel Glück 🍀

Das Gewinnspiel läuft bis 29.06.2025 und wird im Anschluss per Zufallsprinzip ausgelost.
Der Gewinner wird in den Kommentaren kontaktiert und wird aufgefordert eine Privatnachricht zu senden, um die Abwicklung des Gewinnes weiterzuführen.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook/Meta und wird in keiner Weise von Facebook/Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist allein Amedien Werbe- und Verlags GmbH.

Foto: © krivograd/ipmedia

Im Das Attersee werden bis Mitte September von Donnerstag bis Dienstag, jeweils ab 16:00 Uhr Sushi, Cocktails und Sommer...
23/06/2025

Im Das Attersee werden bis Mitte September von Donnerstag bis Dienstag, jeweils ab 16:00 Uhr Sushi, Cocktails und Sommerstimmung direkt am See serviert und PROST verlost einen Sushi-Abend für 2 🍣

Unter der Leitung von Michaela und Kilian Prem, Inhaber:innen von Das Attersee und DAS BAR, wurde ein Pop-up-Konzept geschaffen, das Urban Vibes, See-Flair und kulinarische Kreativität vereint: DAS BAR POP-UP – SIP & SUSHI bringt stilvolle Barkultur und moderne Sushi-Küche zusammen – exklusiv im 1. Stock, in der neu konzipierten DAS BAR.

Für die Küche zeichnet Kilian Prem verantwortlich, der gemeinsam mit den erfahrenen Sushi-Experten Lukas Rumerstorfer und Leon Edobor ein innovatives Sushi-Konzept auf höchstem Niveau präsentiert. Von klassischen Rollen bis hin zu modernen Interpretationen – hier stehen Qualität, Handwerk und Geschmack im Mittelpunkt. Ergänzt wird das Angebot durch ausgefallene Signature-Desserts, die ebenso kreativ wie überraschend sind – ein süßer Abschluss mit Wow-Effekt. Auch an der Bar wird Großes geboten: Barchefin Lea Mauer hat mit Gespür für Aromen eine Auswahl an Signature-Cocktails entwickelt, die perfekt mit den Sushi-Kompositionen harmonieren – frisch, mutig, inspirierend. Beim Wein hat Michaela Prem mit sicherem Händchen genau das Richtige gefunden: eine spannende, junge Auswahl, die das Geschmackserlebnis ideal abrundet.

PROST verlost einen Sushi-Abend für 2 ✨
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Viel Glück 🍀

Das Gewinnspiel läuft auf Facebook und Instagram bis 29.06.2025 und wird im Anschluss per Zufallsprinzip ausgelost. Es gibt nur einen Gewinner.
Der Gewinner wird in den Kommentaren kontaktiert und wird aufgefordert eine Privatnachricht zu senden, um die Abwicklung des Gewinnes weiterzuführen.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook/Meta und wird in keiner Weise von Facebook/Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist allein Amedien Werbe- und Verlags GmbH.

Foto: © BNM Media

Der Sommer ist da – und die neue PROST ist prall gefüllt mit spannenden Themen! Von Getränkeinspirationen und Gastro-Tre...
18/06/2025

Der Sommer ist da – und die neue PROST ist prall gefüllt mit spannenden Themen! Von Getränkeinspirationen und Gastro-Trends über Weltmeister-Schaumwein bis zu No & Low Drinks und Restauranttipps in Österreich, Deutschland und Südtirol 🍷✨ Warum Österreich (wieder) begeistert und was uns Lourdes Berho über südamerikanische Gäste verrät?

Jetzt entdecken – reinlesen lohnt sich: https://prost-magazin.at/2025/06/17/juni-2025/

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