PROST - Ihr Gastronomiemagazin

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Fachmagazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus -
amedien werbe und verlags gmbh -
Verlags- u. Verkaufsleitung: GF Harald Mistlberger

Herausgeber und Verleger: amedien werbe und verlags gmbh
Verlags- und Verkaufsleitung: GF Harald Mistlberger
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08/05/2026

ACHTUNG Fake Profile im Umlauf! Unter unserem Gewinnspiel reagiert derzeit ein betrügerisches Profil mit dem Name "Du hast gewonnen - Klicke hier um Deinen Gewinn zu bestätigen" auf Kommentare. Der Link führt auf eine täuschend echte Nachahmung unserer Seite. Bitte nichts anklicken, keine Daten eingeben oder Zahlungsinformationen hinterlegen. Der Gewinner wird erst nach Ablauf des Gewinnspiels am 15.5.26 von uns ermittelt. Das Fake Profil wurde gemeldet.

Der Rathausplatz wird bei „Gmunden rockt“ im Mai zur großen Open-Air-Bühne für vier abwechslungsreiche Konzertabende. Gleich zum Auftakt am 21. Mai sorgt die Kärntner Chart-Stürmerin Melissa Naschenweng für beste Stimmung.

Am 22. Mai folgt mit Folkshilfe moderner Mundart-Pop mit viel Gefühl und eingängigen Melodien.

Am Samstag, 23. Mai, treffen schließlich Rian und Josh. in einem energiegeladenen Doppelkonzert aufeinander.

Und den krönenden Abschluss bildet am 24. Mai die deutsche Kultband Sportfreunde Stiller, die mit über 30 Jahren Musikgeschichte für energiegeladene Mitsing-Momente sorgen wird.

Wir verlosen 1x2 Karten für Melissa Naschenweng:
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Viel Glück! 🍀

Das Gewinnspiel läuft bis 15.05.2026 und wird im Anschluss per Zufallsprinzip ausgelost. Der Gewinner wird in den Kommentaren kontaktiert und aufgefordert eine Privatnachricht zu senden, um die Abwicklung des Gewinnes weiterzuführen.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook/Meta und wird in keiner Weise von Facebook/Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist allein Amedien Werbe- und Verlags GmbH.

Foto: © Wolfgang Spitzbart

07/05/2026

Die neue PROST ist da – mit Menschen, Meinungen und Themen, die die Branche bewegen.

Coverstar Dominik Süss steht dabei genau für das, was Gastronomie heute braucht: echtes Handwerk und ein Gespür für die neue Welt da draußen.

Von Alkoholfrei über Bierkultur bis No-Shows, Verpackung, Gastro-Marketing und den ständigen Hype um Auszeichnungen: Diese Ausgabe liefert Inspiration, Reibung und Perspektiven, die nicht egal sind.

Plus: starke Geschichten, klare Haltungen und Texte, die begeistern, diskutieren lassen oder auch mal anecken. Genau so soll es sein.

Jetzt entdecken: https://prost-magazin.at/2026/05/06/mai-2026/

22/04/2026

Voglauer Hotel Concept stellt vor: Der Neubergerhof – ein ❤️-Projekt.

Nach dem Brandunglück im Sommer 2024 hat Familie Reiter ein Haus voller Leben verloren 💔 – und Schritt für Schritt wieder aufgebaut ❤️‍🩹

Voglauer Hotel Concept durfte das Hotel neu planen und die Umsetzung von sechs Gewerken koordinieren. Ein Projekt, das Voglauer hotel concept besonders am Herzen liegt.

Das Feedback der Gäste spricht für sich:
„Nach der Brandkatastrophe kamen wir selbstverständlich zur Wiedereröffnung. Genial! Die Herzlichkeit, das Wellnessangebot, das exzellente Essen – der Geist des Hauses war nie weg.“

Jetzt mehr lesen: https://prost-magazin.at/2026/04/20/voglauer-hotel-concept-der-generalunternehmer-im-hotelinnenausbau/

🎞️

17/04/2026

Gäste wollen alles: Frühstück bis spät, warme Küche rund um die Uhr, hausgemachte Mehlspeisen, fairen Kaffee und ein Lächeln dazu. Klingt wie ein Traum? Für uns Gastronom:innen oft eher ein Spagat zwischen Gästewünschen, Team und Realität.

🌍 International zeigen Beispiele wie Abu Hassan in Tel Aviv oder Laurel in Philadelphia, dass weniger manchmal mehr ist: Bewusst geplante Öffnungszeiten können Qualität retten, Teams entlasten – und trotzdem die Gäste glücklich machen.

✨ Wer versucht, immer alles gleichzeitig zu geben, verliert leicht das Herz der Gastronomie. Manchmal ist weniger einfach die würzigere Zutat – wie das Salz in der Minestrone.

📖 Die ganze Kolumne „24/7-Gastro – geht das?“ jetzt lesen: https://prost-magazin.at/2026/04/17/ueber-die-gratwanderung-der-oeffnungszeiten-24-7-gastro-geht-das-denn/

#24/7Gastro

10/04/2026

Ist Convenience wirklich der Feind guter Küche – oder längst ihr wichtigstes Werkzeug? 🧊

Zwischen Anspruch, Personalmangel und wirtschaftlichem Druck zeigt sich eine Realität, über die viele ungern sprechen. Warum moderne Küchen ohne smarte Lösungen kaum noch funktionieren – und worauf es beim richtigen Einsatz wirklich ankommt.

👉 Jetzt weiterlesen und Perspektive ändern: https://prost-magazin.at/2026/04/10/keine-kueche-kommt-ohne-convenience-aus-und-das-aus-gutem-grund/

02/04/2026

Die neue PROST ist da – und sie hat es in sich.
Zwischen Dampfwolken, Desserttrends und großen Fragen der Branche liefern wir Inspiration, Haltung und konkrete Ideen für den Alltag.

Plus: starke Stimmen – darunter Sören Herzig über Pasta – sowie ein kritischer Blick auf den Guide Michelin.

Frische Themen und klare Analysen, die wirklich bewegen.

Jetzt reinlesen: https://prost-magazin.at/2026/03/31/april-2026/

24/03/2026

Seit über 20 Jahren verblüfft Thorsten Havener mit seinen mentalen Fähigkeiten seine Zuschauer im TV und auf den Bühnen dieser Welt. Hunderttausende verfolgten bereits weltweit staunend sein Schaffen und blieben rätselnd zurück. Alles Kopfsache? Das ist die Frage. 🧠

In seiner Show verbindet Thorsten Havener seine mentalen Fähigkeiten mit seinem Wissen und seinen Erfahrungen der vergangenen 20 Jahre. Der Abend ist ein einzigartiges Erlebnis – faszinierend, inspirierend und zugleich sehr unterhaltsam. Es ist ein Abend nicht nur für die Zuschauer, sondern vor allem mit den Zuschauern, denn es geht um ihre Gedanken, Emotionen und Entscheidungen. Charmant entführt Thorsten Havener sie in eine Welt, in der mehr möglich ist, als sie denken. Diese Reise führt seine Gäste tief in ihr Innerstes, zu ihrer Intuition und an den Rand ihrer Vorstellungskraft.

So erlangen sie völlig neue Einblicke in die Kraft ihrer Gedanken und deren Auswirkung auf ihre Wirklichkeit. Realität, Intuition, Zufall und wirklich alles Kopfsache? 👀

Jetzt Karten sichern unter oeticket.com

Wir verlosen 1x 2 Karten:
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Viel Glück! 🍀

Das Gewinnspiel läuft bis 08.04.2026 und wird im Anschluss per Zufallsprinzip ausgelost. Der Gewinner wird in den Kommentaren kontaktiert und aufgefordert eine Privatnachricht zu senden, um die Abwicklung des Gewinnes weiterzuführen.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook/Meta und wird in keiner Weise von Facebook/Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist allein Amedien Werbe- und Verlags GmbH.

Foto: © Bernt Haberland

18/03/2026

101 Sternerestaurants, neue Highlights & große Namen: Der MICHELIN Guide Österreich 2026 ist da! 🌟 Welche Restaurants neu ausgezeichnet wurden und wer weiterhin an der Spitze glänzt, überrascht… 👀 Entdecke jetzt die komplette Liste und finde heraus, welche kulinarischen Hotspots du nicht verpassen solltest!

https://prost-magazin.at/2026/03/18/guide-michelin-oesterreich-2026-alle-sternerestaurants/

#2026

11/03/2026

✨ Zwischen Idealismus und Inventur ✨

Selbständig in der Gastronomie heißt täglich abwägen: Gastfreundschaft vs. Öffnungszeiten, Team vs. Teildienst, Idealismus vs. Realität. 🥐☕

In der FRIDA im Salzburger Künstlerhaus bedeutet das: Entscheidungen treffen, Verantwortung tragen – und trotzdem mit Herz führen. Besonders für Frauen in der Branche ist das oft eine doppelte Herausforderung: Führung übernehmen, ohne sich selbst auszubrennen.

Ein Blick auf die Spitzengastronomie zeigt: Von 82 Michelin Restaurants in Österreich werden nur drei von Frauen geleitet, in Deutschland gerade einmal 14. Talent fehlt nicht – die Strukturen sind das Problem.

Fazit: New Work beginnt nicht bei Tools oder Buzzwords, sondern bei ehrlichen Entscheidungen – für Team, Gast und sich selbst. 💡

📖 Die ganze Kolumne „Zwischen Vision und Realität“ jetzt lesen: https://prost-magazin.at/2026/03/11/was-selbstaendigkeit-heute-heisst/

09/03/2026

Mit Budweiser Budvar 0,0 kommt ab Ende März eine neue alkoholfreie Alternative nach Österreich. Gebraut mit den klassischen Rohstoffen und viel Zeit – ganz ohne Abkürzungen.

Wie es gelingt, den typischen Lager-Geschmack trotz 0,0 % Alkohol zu erhalten und warum gerade Österreich noch großes Potenzial für alkoholfreies Bier hat, erfährst du im Artikel.
https://prost-magazin.at/2026/03/06/budweiser-budvar-praesentiert-00-tschechisches-lager-mit-null-promille-und-100-geschmack/ 🍺

05/03/2026

82.000 Besucher, 410 Aussteller und jede Menge Zukunft: Die Energiesparmesse 2026 in Wels setzte ein starkes Zeichen für nachhaltiges Bauen, moderne Energietechnik und Elektromobilität. Besonders junge Häuslbauer und Sanierer nutzten die Messe als Startpunkt für ihre Projekte. Welche Highlights, Trends und Premieren für Aufbruchsstimmung sorgten? Jetzt den ganzen Artikel lesen! 🚀🏡⚡

https://prost-magazin.at/2026/03/04/energiesparmesse-2026/

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