Bio corn

Bio corn Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bio corn, News & Media Website, Worlds End.

25/02/2023

18 начинок для рулета из лаваша
⠀
Вижу, что многие сохраняют, но не лaйкают💗. Ваши лaйки помогают мне понять, что больше вам нравится видеть
⠀
Отлично подойдут для праздничного стола!
⠀
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.
⠀
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.
⠀
3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
⠀
4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.
⠀
5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!
6. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.
⠀
7. Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.
⠀
8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.
⠀
9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.
⠀
10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.
⠀
11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.
⠀
12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.
⠀
13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец
⠀
14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.
15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.
16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.
18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере

25/02/2023

КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТУ

Ингредиенты на торт диаметром 21 см:
Для коржей:
220 г состаренных белков (оставить на ночь при комнатной температуре)
55 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
50 г муки
200 г сахара
180 г жареного фундука (или смеси фундука и кешью)

Для крема:
2 желтка
40 мл воды комнатной температуры
240 г сгущенного молока
400 г сливочного масла комнатной температуры
50 г какао-порошка
1 ч.л. ванильной эссенции

Приготовление:
Готовим коржи. Для их выпекания нужно сразу 2 формы. Они могут быть разного размера. У меня были 21 и 24 см. Больший корж мы попросту обрежем под размер меньшего, а обрезки пустим на обсыпку боков готового торта.

Жареные орехи рубим не очень мелко.

Смешиваем с мукой и 200 г сахара.

Белки взбиваем до мягкой пены, затем, не прекращая взбивать, постепенно вводим 55 г сахара. Взбиваем до жестких пиков.

Аккуратно вмешиваем ореховую смесь.

Кладем тесто в формы, дно которых застелено пергаментом.

Отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и печем до готовности, около 90 минут.

Готовые коржи вынимаем и оставляем на сутки или как минимум на ночь прямо в формах при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы дошли до необходимой кондиции.

Перед сборкой торта готовим крем “шарлотт”.

Желток соединяем с водой и размешиваем до однородного состояния. Добавляем сгущенку и ванильную эссенцию.

Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения - если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.

Полностью остужаем, накрыв поверхность сиропа пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка.

Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.

Отделяем половину крема. В оставшийся добавляем какао и еще раз взбиваем до однородного состояния.

Перед сборкой подрезаем коржи под один размер. Крошку измельчаем.

Промазываем коржи белым кремом. Верх и бока обмазываем шоколадным кремом. Остатками крема украшаем верх торта. Бока обсыпаем крошкой.

Даем торту постоять в холодильнике ночь, затем нарезаем и подаем.

Приятного чаепития!

25/02/2023

Потрясающий РЕЦЕПТ ТОРТИКА ИЗ СУХАРЕЙ С нежным заварным КРЕМОМ ИЗ МАНКИ.
Вкусный нежный торт можно приготовить в домашних условиях, даже если у вас нет духовки или вы не хотите ее включать. Это очень ВКУСНО, а главное и НЕДОРОГО! Обязательно стоит приготовить такой десерт хотя бы раз и вы его непременно повторите снова.
https://1001receipt.net/360-tort-iz-suharey-bez-vypechki/

25/02/2023

Банановый торт «Bon appétit».
В основе торта банановый шоколадный бисквит и сливочный крем с бананами. Это вкусно!
В торте нет красителей.
Вес торта около 2 кг 200 грамм.
Вес бисквита 1 кг, высота 5,5 см.
Вес крема около 910 грамм.

ДЛЯ БИСКВИТА: (форма 22 см):
2 яйца,
100 грамм растительного масла без запаха,
100 грамм молока,
100 грамм очень спелого банана,
200 грамм сахара,
200 мл кипятка,
1/2 чайной ложки соли,
10 грамм ванильного сахара,
40 грамм какао,
20 грамм кукурузного крахмала,
280 грамм пшеничной муки,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка разрыхлителя с горкой.
Вес бисквита чуть больше 1 кг, высота 5,5 см.
Приготовим бисквит. Духовку включаем на 170 градусов. В посуде соединяем яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером до пышного состояния (2 минуты). Молоко смешиваем с бананом и пробиваем блендером до однородного состояния. Добавляем массу к яйцам и вливаем растительное масло. Всё взбиваем до объединения. В отдельной посуде соединяем все сухие ингредиенты и размешиваем их. Всыпаем к жидкой массе и снова взбиваем. Постепенно вливаем кипяток и взбиваем. Тесто готово. Дно формы застилаем пергаментом или фольгой. Выливаем тесто. Верх формы я накрываю фольгой, чтобы не образовывалась высокая «шапка» у бисквита. Выпекаем бисквит 35 минут, удаляем сверху фольгу и уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекаем до сухой палочки. У меня он выпекался всего 1 час 5 минут. Достаем готовый бисквит и остужаем в форме 15 минут. Извлекаем с помощью ножа и остужаем до комнатной температуры. Потом заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник для стабилизации на 5-6 часов. Разрезаем бисквит на три части.
Для пропитки:
200 мл воды,
50 грамм сахара,
2 чайные ложки ликера или коньяка (по желанию).
ПРИГОТОВИМ КРЕМ.
Ингредиенты для заварной основы:
250 грамм сливок от 30% ,
250 грамм бананов (мякоти),
50 грамм сливочного масла от 80%,
2 желтка,
30 грамм кукурузного крахмала,
120 грамм сахара,
щепотка соли,
щепотка ванилина,
1 чайная ложка куркумы (по желанию, для цвета),
1 столовая ложка лимонного сока.
Дополнительно:
250 грамм сливочного масла,
3 столовые ложки сахарной пудры.
Сливочное масло (250 грамм) достаём из холода, чтобы оно стало комнатной температуры.
Бананы нарезаем кружочками. Складываем их в посуду с толстым дном, всыпаем сахар и вливаем лимонный сок. Ставим на средний огонь. Размешиваем, чтобы сахар растворился и бананы приобрели легкий карамельный цвет (уходит 3-4 минуты времени). Снимаем с плиты и пробиваем массу погружным блендером до состояния пюре. В отдельной посуде смешиваем желтки, соль, ванилин и крахмал. Размешиваем венчиком и постепенно вливая сливки, доводим массу до однородности. Выливаем ее к пюре из бананов, размешиваем и ставим на огонь. Увариваем массу, до состояния, когда она будет отходить от стенок. Постоянно размешиваем, чтобы не пригорела. В конце добавляем 50 грамм сливочного масла и куркуму. Размешиваем до однородного состояния и снимаем с плиты. Накрываем пищевой пленкой в контакт и остужаем до комнатной температуры. Обязательно, чтобы заварная основа и сливочное масло (250 грамм) были комнатной, одинаковой температуры!
Когда температура обоих ингредиентов будет комнатной, начинаем взбивать масло с сахарной пудрой до пышного состояния. Далее по одной столовой ложке добавляем заварную основу, постепенно взбивая до однородности на средней скорости миксера. Когда все взбили, накрываем крем в контакт пищевой пленкой и убираем его в холодильник на 30 минут, чтобы он стабилизировался. В таком состоянии он подходит для прослаивания коржей. Для того, чтобы сделать из крема украшение, он должен постоять в холоде подольше. Крем получается в меру сладкий.
СОБИРАЕМ ТОРТ.
Выкладываем первый корж и пропитываем его. Сверху выкладываем 1/3 часть крема. Второй корж пропитываем с двух сторон и тоже выкладываем 1/3 часть крема.
Пропитываем третий корж тоже с двух сторон. 1/3 часть крема у нас пойдет немного на верх и бока торта, а также для украшения. У моего бисквита был сверху небольшой бугорок при выпечке. Я выровняла бисквит срезав его. Измельчила в блендере и посыпала бока торта крошкой. Верх залила шоколадной глазурью.
Для шоколадной глазури:
50 грамм горького шоколада,
50 грамм молочного шоколада,
75 грамм сливок 30-33%.
Сливки подогреваем до очень горячего состояния. Кладем в них разломанный шоколад. Даём постоять 1 минуту и размешиваем до однородности. Глазурь остужаем пару минут и заливаем верх торта. Убираем торт в холод для стабилизации минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!

P.S. Перед подачей на стол, торт лучше достать из холода минут за 30 и подержать при комнатной температуре.

Address

Worlds End, NSW

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bio corn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bio corn:

Shortcuts

Share

Category