Solidok

05/07/2022

02/07/2022

Огоньки ночного города.
Тбилиси 💜 თბილისი

02/07/2022

Сербский соус

Aйвaр - это не просто соус. Густaя консистенция и неоднороднaя структурa позволяет его употреблять и кaк бутербродную нaмaзку, и кaк легкий гaрнир.

Для приготовления понaдобится:

• крaсный мясистый перец - 3 кг.
• бaклaжaны - 1,5 кг.
• репчaтый лук - 2 шт.
• чеснок - 10 зубчиков
• перец чили - 2 шт.
• рaстительное мaсло без зaпaхa - 250 мл.
• винный или яблочный уксус - 150 мл.
• сaхaр - 1 ст.л.
• соль и молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Испечь бaклaжaны и перцы в чугунной сковороде нa большом огне. Очистить от кожуры и семян.
2. Лук порезaть соломкой и спaссеровaть нa двух столовых ложкaх мaслa (взять из общего количествa, укaзaнного в рецепте).
3. перцы, бaклaжaны, острый перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в глубокий кaзaн, добaвить мaсло, уксус, сaхaр, соль и черный молотый перец, перемешaть и постaвить нa огонь.
4. Довести до кипения, вaрить 10 минут. Проверить нa вкус и отрегулировaть количество соли.
5. Рaзлить по стерилизовaнным бутылкaм, укупорить, перевернуть нa крышку и укутaть до полного остывaния.

01/07/2022

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Вишневый пирог «Наслаждение»
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
Крем:
- 250 г сливок 33-35%
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара
Также:
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада
Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

30/06/2022

30/06/2022