Just Kate

11/12/2025

Kad spojite Plazmu i karamel, znate da je blagdansko vrijeme. 🎄✨

Jednostavne košarice, bez pečenja, a punjene toplinom i slatkom nostalgijom.

⭐ PLAZMA KARAMEL KOŠARICE
Sastojci:
• 200 g Plazma Mljevene
• 300 g mliječne čokolade
• 150 ml tekućeg vrhnja (slatkog)
• 70 g sitno sjeckanih lješnjaka
• 1 žlica kakaa
Za oblaganje:
• 80–100 g krokanta
Punjenje:
• 150–200 g guste karamele (kupovna ili domaća)
Topping:
• 100 g mliječne čokolade
Postupak:
1. Zagrij vrhnje do vrenja, makni s vatre i prelij preko čokolade.
2. Miješaj dok se ne otopi i nastane glatka ganache krema.
3. U toplu smjesu umiješaj: Plazmu, lješnjake i malo kakaa.
4. Pusti da se smjesa stegne 10 min.
5. Kalupićima oblikuj košarice, radi male udubine u sredini.
6. U sredinu stavi karamelu
7. Prelij tanki sloj mliječne čokolade preko karamele da se zatvori.
8. Ohladi u hladnjaku 20–30 min.

Dobit ćeš mekanu unutrašnjost, plutajuću karamela jezgru i hrskavi Plazma-lješnjak rub 🫠

09/12/2025

Eliza torta – klasik koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Deset tankih korica, karamela, čokolada, orasi i miris naranče… sloj po sloj – savršenstvo.
Mekana, sočna i bogata, a opet tako lagana za jesti.
Ovo je torta koja se pamti. ✨🤎🧡

ELIZA TORTA — RECEPT

Kore:
• 480–500 g brašna
• 100 g mljevenih oraha
• 2 male žličice sode bikarbone
• Naribana korica 1 naranče
• 150 g masti (može i maslac)
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 cijela jaja (L)
• 3 velike žlice meda (150 g)
• 5 žlica mlijeka

Priprema kora:
Sjediniti šećer, jaja i masnoću s mokrim sastojcima.
Dodati orahe i brašno pomiješano sa s***m.
Dobije se fino podatno tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Podijeliti na 8 kuglica. Svaku razvaljati na pek papir i rezati obručem fi 24, a od ostatka dobiti još 2 kore – ukupno 10.
Sve razvaljati prije pečenja.
Peći bez ventilatora na 150–160°C, tek 5 minuta.
Kore su mirisne, tanke i nježne.

⸻

KREMA:
• 250 g šećera
• 800 ml mlijeka
• 2 pudinga čokolada
• 350 g mljevenih oraha
• 250 g maslaca
• 100 g tamne čokolade

Priprema kreme:
Karamelizirati šećer, preliti ga s 600 ml mlijeka i pustiti da zakuha.
U preostalih 200 ml mlijeka razmutiti puding.
Skuhati puding u karamelnom mlijeku, dodati čokoladu, maslac i orahe.
Toplom kremom filati kore.
Ohladiti prvo na sobnoj temperaturi pa preko noći u hladnjaku.
Preliti ganacheom i poslužiti.

⸻

GANACHE:
• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 g čokolade

Zagrijati vrhnje gotovo do vrenja, dodati čokoladu i pustiti da se otopi.
Promiješati da se sjedini i preliti tortu.
Dekorirati po želji.

07/12/2025

Zlatna štrudla Livna
Hvala , mljekara Pudja, farma Stupe… i svima koji su podržali i pomogli da ova manifestacija prodje savršeno! 🤗

07/12/2025

Od ovog trenutka imam 60 tis. pratitelja! Hvala vam na kontinuiranoj podršci. Bez vas to ne bi bilo moguće. 🙏🤗🎉

06/12/2025

ZLATNA ŠTRUDLA LIVNA — RECEPT

Tijesto
• 500 g glatkog brašna
• • 100 g brašna za valjanje
• 1 cijelo jaje
• 1 žumanjak
• 2 vanilin šećera
• 2 žlice meda (≈ 80 g)
• 1 svježi kvasac
• 100 g maslaca (otopljenog, mlakog)
• 250 ml mlakog mlijeka
• Naribana korica limuna i naranče

Nadjev
• 250 g svježeg sira
• 2 žlice domaćeg meda
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• 100 g grožđica namočenih u rumu ili soku naranče
• 2 žlice griza
• 100 g oraha (sjeckanih ili mljevenih)

Za premaz i završnicu
• 50 g otopljenog maslaca
• Šećer u prahu za posipanje

Postupak
1. Zamijesite tijesto od svih sastojaka i ostavite ga da naraste na toplom dok se ne udvostruči.
2. Naraslo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela.
3. Svaki dio razvaljajte na 30 × 50 cm.
4. Pripremite nadjev i rasporedite ga po 2/3 razvučenog tijesta, zatim zarolajte u štrudle.
5. Prebacite štrudle u tepsiju 20 × 30 cm i lagano ih nabockajte čačkalicom.
6. Ostavite da još jednom kratko narastu, oko 30 minuta.
7. Premažite toplim maslacem i pecite na 170°C, bez ventilacije, 35–40 minuta, dok lijepo ne porumene.
8. Prohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite — najljepše su dok su tople. 💛

05/12/2025

Toliko divan dan! Golemi odaziv, timski rad, emocija i zajedništvo… još uvijek mi je srce puno. Neka fotografije govore same za sebe – jer ono što smo danas dijelili ne stane u riječi. Nadam se da je svatko, uz ove zalogaje, ponio kući barem jedan mali komadić sreće i radosti 🙏🏼

05/12/2025

05/12/2025

Za Sweet&Cheese festival sam pripremila svaki kolačić s istom mišlju – da ih dijelimo, da se smijemo, da budemo zajedno. Neka nam ovaj vikend donese puno topline i ljudi oko kojih je lijepo biti 💖