https://www.facebook.com/105086202011251/

Nysha, Chittagong (2026)

07/10/2025

🦐 চিংড়ি মালাইকারি।

**উপকরণ:**
বড় চিংড়ি ৬–৮টা, নারকেলের দুধ ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মসলা আধা চা চামচ, তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, তেল, লবণ ও ঘি সামান্য।

**প্রণালী:**
১️⃣ চিংড়ি লবণ ও হলুদ মিশিয়ে হালকা ভেজে নাও।
২️⃣ কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি দাও।
৩️⃣ পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষে নাও; তারপর হলুদ, মরিচ, লবণ মেশাও।
৪️⃣ নারকেলের দুধ ঢেলে ভাজা চিংড়ি দাও, ঢেকে ৮–১০ মিনিট রান্না করো।
৫️⃣ শেষে গরম মসলা ও সামান্য ঘি ছিটিয়ে নামিয়ে নাও।

**পরিবেশন:**
গরম ভাতের সঙ্গে — নারকেলের ঘ্রাণে ভরা এক থালা ভালোবাসা 💛

#চিংড়ি #চিংড়ি_মালাইকারি

06/10/2025

ছুরি শুটকি ভর্তা

উপকরণ:
ছুরি শুটকি (পরিষ্কার করা), পেঁয়াজ কুচি, শুকনা/কাঁচা মরিচ, তেল, লবণ (স্বাদমতো)

প্রস্তুত প্রণালী:
১. শুটকি ছোট করে কেটে ৫–১০ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে নরম করুন।
২. প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এরপর মরিচ দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
৩. নরম করা শুটকি, ভাজা পেঁয়াজ ও মরিচ একসাথে লবণ দিয়ে হাতে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।
৪. গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

#ছুরি_শুটকি

05/10/2025

ভেজিটেবল কারি রেসিপি।

উপকরণ:
* বিভিন্ন সবজি (আলু, গাজর, ফুলকপি, মটরশুঁটি, ইত্যাদি) - প্রায় ২ কাপ
* পেঁয়াজ - ১টি (কুচি)
* আদা বাটা - ১ চা চামচ
* রসুন বাটা - ১ চা চামচ
* টমেটো - ১টি (কুচি)
* ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
* জিরা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
* হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
* লাল মরিচ গুঁড়ো - স্বাদমতো
* গরম মসলা - ১/২ চা চামচ
* তেল - পরিমাণ মতো
* নুন - স্বাদমতো
* ধনে পাতা - পরিমাণ মতো (কুচি)

প্রস্তুত প্রণালী:

১. প্রথমে সবজিগুলো কেটে নিন। আলু, গাজর, ফুলকপি, মটরশুঁটি ইত্যাদি আপনার পছন্দ মতো আকারে কাটতে পারেন।
২. গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি সোনালি করে ভাজুন।
৩. আদা, রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন, যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
৪. টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৫. ধনে, জিরা, হলুদ ও লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মসলা ভালো করে মিশিয়ে নিন। সামান্য জল দিতে পারেন, যাতে মসলা পুড়ে না যায়।
৬. সবজি এবং নুন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৭. পরিমাণ মতো জল দিন, যাতে সবজি সেদ্ধ হতে পারে।
৮. ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কম আঁচে সবজি সেদ্ধ করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন, যাতে নিচে লেগে না যায়।
৯. সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম মসলা এবং ধনে পাতা কুচি দিন।
১০. কিছুক্ষণ পর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। রুটি, পরোটা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

02/05/2025

কাঁচা আমের শরবত বানানোর রেসিপি:

উপকরণ:

* কাঁচা আম - ২টি
* চিনি - স্বাদমতো
* ঠান্ডা জল - ১ গ্লাস
* বিট লবণ - সামান্য
* পুদিনা পাতা - কয়েকটা (ইচ্ছা অনুযায়ী)
* বরফের টুকরো - পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী:

1. প্রথমে আম সেদ্ধ করে নিন।
2. আম সেদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ও আঁটি ফেলে দিন।
3. এরপর আমের শাঁস, চিনি, বিট লবণ, পুদিনা পাতা এবং জল একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।
4. পরিবেশন করার আগে বরফ কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
5. উপরে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

02/05/2025

লুচি ও আলুর দম বানানোর রেসিপি:

উপকরণ:
* লুচি: ময়দা, তেল, নুন, জল।
* আলুর দম: আলু, টমেটো, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মসলা, তেল, নুন, ধনে পাতা।

প্রস্তুত প্রণালী:
* লুচি: ময়দা, নুন ও তেল মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে নরম ডো তৈরি করুন। তেল গরম করে লুচি ভেজে নিন।
* আলুর দম: আলু সেদ্ধ করে নিন। তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর আদা, রসুন বাটা দিয়ে কষুন। টমেটো দিন, মশলা দিয়ে কষিয়ে আলু দিন। জল দিয়ে ফুটিয়ে ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

15/04/2025

আখের রসের উপকারিতা

আখের রস শরীরের জন্য অনেক উপকারি। এটি তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়, ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে এবং ব্রণ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি হজমক্ষমতা বাড়াতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, এবং লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক এটি কিডনিকে ভালো রাখতে, দাঁত ও হাড়ের গঠনে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতে সহায়ক।

15/04/2025

চিকেন উইংস বানানোর একটি সাধারণ রেসিপি হলো:

উপকরণ:
* চিকেন উইংস
* নুন ও গোলমরিচ
* ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
* আপনার পছন্দের সস

প্রস্তুত প্রণালী:

1. ওভেন প্রিহিট করুন।
2. উইংসগুলো লবণ, গোলমরিচ এবং বেকিং পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন।
3. উইংসগুলো বেকিং ট্রেতে রাখুন।
4. উইংসগুলো প্রায় ২৫-৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন।
5. নামানোর আগে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

14/04/2025

চিকেন কারি বানানোর একটা সহজ রেসিপি দিচ্ছি:

উপকরণ:
- মুরগির মাংস (১ কেজি)
- পেঁয়াজ (মিহি করে কাটা, ২টি)
- টমেটো (pমিহি করে কাটা, ২টি)
- আদা বাটা (১ টেবিল চামচ)
- রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ)
- কাঁচালঙ্কা (স্বাদমতো)
- হলুদ গুঁড়ো (১ চা চামচ)
- জিরা গুঁড়ো (১ চা চামচ)
- ধনে গুঁড়ো (১ চা চামচ)
- লবণ (স্বাদমতো)
- তেল (পরিমাণ মতো)
- গরম মসলা (১ চা চামচ)
- জল (প্রয়োজন মতো)
- ধনে পাতা (সাজানোর জন্য)

প্রণালী:
১. প্রথমে, মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন।
২. তেলে পেঁয়াজ সোনালী করে ভাজুন।
৩. এরপর আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা এবং টমেটো দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
৪. হলুদ, জিরা, ধনে গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে মসলা কষান।
৫. মাংস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং কিছুক্ষণ কষান।
৬. পরিমাণ মতো জল দিন এবং মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
৭. গরম মসলা দিন এবং কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন।
৮. ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

12/04/2025

ভুনা খিচুড়ি রান্না রেসিপি

আগে, চাল এবং ডাল ধুয়ে নিন। তারপর, সবজি (পেঁয়াজ, আলু, গাজর ইত্যাদি) কেটে নিন। তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি সোনালি করে ভাজুন। এরপর সবজি, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। চাল ও ডাল মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। পরিমাণ মতো গরম পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন এবং রান্না করুন। খিচুড়ি নরম হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।

11/04/2025

মাংসের কোরমা রেসিপি
উপকরণ:

* ১ কেজি খাসির মাংস (ছোট টুকরা করে কাটা)
* ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
* ১/২ কাপ তেল বা ঘি
* ২ টেবিল চামচ আদা বাটা
* ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা
* ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
* ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো (স্বাদমতো)
* ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
* ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
* ১/২ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো
* ১/২ কাপ টক দই
* ১/২ কাপ দুধ
* কাঁচা মরিচ (স্বাদমতো, ফালি করা)
* স্বাদমতো লবণ
* কিছুটা জাফরান (দুধে ভেজানো, ঐচ্ছিক)
* কিছুটা কেওড়ার জল (ঐচ্ছিক)
* পরিবেশনের জন্য: পেঁয়াজ বেরেস্তা, ধনে পাতা কুচি

প্রস্তুত প্রণালী:

1. মাংস মেরিনেট করুন: মাংসের টুকরোগুলোর সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, টক দই এবং লবণ মিশিয়ে নিন। মাংস কমপক্ষে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন, সম্ভব হলে কয়েক ঘণ্টা বা সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
2. রান্না শুরু করুন: একটি গভীর পাত্রে তেল বা ঘি গরম করুন। পেঁয়াজ কুচি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. মশলা কষানো: পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে দিন। ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন এবং মাংসের জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত কষাতে থাকুন।
4. পানি দিন এবং মাংস সিদ্ধ করুন: মাংস কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো গরম পানি দিন (যেন মাংস ডুবে থাকে)। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় ১-১.৫ ঘণ্টা)। মাংস ভালোভাবে সেদ্ধ না হলে খোরমার আসল স্বাদ আসবে না।
5. দুধ এবং জাফরান মেশান: মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে দুধ এবং জাফরান (যদি ব্যবহার করেন) দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
6. গরম মসলা এবং অন্যান্য উপকরণ: গরম মসলার গুঁড়ো, কাঁচামরিচ এবং কেওড়ার জল (যদি ব্যবহার করেন) দিন। কিছুক্ষণ (৫-৭ মিনিট) রান্না করুন, যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।
7. পরিবেশন করুন: পেঁয়াজ বেরেস্তা এবং ধনে পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। রুটি, পরোটা অথবা সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

Nysha

07/10/2025

06/10/2025

05/10/2025

02/05/2025

02/05/2025

15/04/2025

15/04/2025

14/04/2025

12/04/2025

11/04/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request