03/07/2024
বাঙ্গালির যেমন ভাত ছাড়া চলে না, ঠিক তেমনি ব্রিটিশদের আলু ছাড়া চলে না, তাদের সব খাদ্যে আলু থাকবেই। বাঙ্গালী যেমনে ভাত খায় ব্রিটিশরা এমনে আলু খায়। 😀😀
এই ধরেন ফিস এন্ড চিপসে আলু কাইট্টা ফালা ফালা কইরা ভাই্জ্জা নাম দিবো চিপস্ ।আবার এই আলুরে চিকন কইরা কাইট্টা নাম দিবো ফ্রঞ্চ ফ্রাই ।😁😁
এখানেই শেষ নয়, এই আলুরে পাতলা পাতলা কইরা কাইট্টা বাইজ্জা নাম দিবো ক্রিপস, ।
আবার এই আলুরে সিদ্ধ কইরা দুধ লবন আর বাটার দিয়া বর্তা বানাইয়া নাম দিবো ম্যাস পটেটো। 😃😃
আরো আছে আলু সিদ্ধ করে আবার এইটারে পাতলা কইরা কাইট্টা মেয়োনেজ মাখাইয়া নাম দিবো পটেটো কন্সলো। 😁😁
এই আলুরেই আবার ফালি কইরা সেদ্ধ কইরা ক্যাপসিকাম, গাজর, লেটুস, শসার সাথে মিশাইয়া নাম দিবো পটেটো সালাদ। 😀😀
এই আলুরে আবার সিজনিং দিয়া মাখাইয়া বাইজ্জা নাম দিবো পটেটো ওয়েজেস, তারপর সস দিয়া খাইবো। 😁
এই খানেই তারা থামতে পারতো কিন্তু তা না কইরা তারা যেটা করলো,
এই আলুরে আবার সেদ্ধ কইরা মাছের লগে মিশাইয়া পুলি পিঠার মতো বানাইয়া নাম দিলো পটেটো ফিস পাই, বিফ মিনকের সাথে সেম ভাবে বিফ পাই, ভেরার মিনকের লগে মিশাইয়া নাম দিলো সেফার্ড পাই 😁😁
না আরো আছে,
এইবার তারা পাস্তা সিট নিয়ে তার উপর আলু,চিজ আর সবজি দিয়া বানাইলো পটেটো লাজানিয়া 😋😋
এর পর তারা আরো এক বিশেষ ডিস আবিস্কার করলো, পটেটো স্টেক,
আলুর সাথে আর কিছু সবজি যোগ কইরা ব্লেন্ড কইরা , স্টেকের মতো বানাইয়া নাম দিলো পটেটো স্টেক।
না এই খানেই ব্যাপারটা শেষ হতে পারতো, কিন্তু হইয়াও হইলো না শেষ,
বাঙ্গালী যেমন আলু সেদ্ধ কইরা বর্তা বানাইয়া বেসনে বাইজ্জা কয় আলুর চপ, ঠিক ব্রিটিশরা কইলো খাড়া আমরা আরো আপডেট, 😋😋
মেস পটেটো বানাইয়া এইডারে ডলা ডলা কইরা ব্রেডের গুড়ায় মাখাইয়া ডুবা তেলে ভাইজ্জা নাম দিলো ম্যাস পটেটো ক্রিপস। 😋😋
আবার আস্তা আলুরে তেল দিয়া মাখাইয়া ওভেনের ভিতরে দিয়া পুইরা তারপর বাইর কইরা মাঝখান দিয়া ফাইরা চিজ সস এগুলা দিয়া বললো ওভেন বেক পটেটো রোস্ট 😀😀
এমন আরো আছে, বাকি গুলা অন্য আরেক দিন বলবো। মোট কথা আলুরে তারা দফারফা কইরা ছাড়ছে। 😃😃
জাকির আহমদ (লন্ডন)
Collected post.
