RIYAD AHMED II

12/06/2026

03/06/2026

🌿 পাহাড়ের মানুষের কাছে বর্ষার মৌসুমে সবচাইতে প্রিয় সবজির নাম কি জিজ্ঞেস করলে? 🥰
সবাই একবাক্য বলবে - " মোঙয়াইক " অর্থাৎ বাঁশ কোরল। তবে এই অঞ্চলে বিভিন্ন আদিবাসি জাতি ও সম্প্রদায়ের কাছে ভিন্ন নাম ও পরিচিত রয়েছে। দয়া করে কমেন্ট করে জানাবেন কাদের কাছে কি নামে পরিচিত এবং এর স্বাদ।

মারমা ভাষায় এর নাম "মোহ্ঙয়াইক"—অর্থাৎ বাঁশ কোরল। বর্ষা মৌসুমে পাহাড়ের মানুষের কাছে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও উপাদেয় একটি প্রাকৃতিক খাদ্য। শুধু কি পাহাড়ের দিনকে দিন সমতলের মানুষদের কাছে সমানতালে সমাদৃত হচ্ছে।

পাহাড়, জঙ্গলে ও ব্যাক্তি মালিকানা বাঁশ জারের ও বাগানের স্বাভাবিকভাবে জন্ম নেওয়া এই সবজির চাহিদা যেন দিনকে দিন আকাশচুম্বী এর বর্তমান বাজার মূল্য প্রতি ১কেজি ১৫০ - ১৮০ টাকায় বিকিকিনি হচ্ছে। বাঁশ কোরল শুধু কি স্বাদের জন্য? বাঁশে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ ও নানান উপকারিতাঃ- #কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
#উচ্চ রক্তচাপ ও ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়।
#ডায়াবেটিস রোগীরা বাঁশের কোড়ল খেলে উপকার পাবেন।
#বাশেঁর কোড়ল হাঁপানি রোগীদের সুস্থ থাকতে ভূমিকা রাখে।
#দেহের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
#শীতকালে সাধারণত বয়স্ক এবং শিশুদের কাশি হয়। এসময় বাঁশ পাতার রস খেলে কাশি কমে। তাই তো চীনাদের কাছে " স্বাস্থ্যকর খাবারের রাজা " হিসেবে অবিহিত।
আর পাহাড়ের মানুষ আদিবাসীদের কাছে খাবারের ঐতিহ্য সংস্কৃতি ও জীবনধারারও একটি অংশ।

🌱পার্বত্য অঞ্চলে মানুষ ও আদিবাসী জনগোষ্ঠীদের রয়েছে বৈচিত্র্যময় খাদ্যসংস্কৃতি। প্রকৃতির কোলে জন্ম নেওয়া নানা শাক-সবজি, ও বনজ খাদ্যদ্রব্য আদিকাল থেকেই আজও তাদের খাদ্যতালিকায় ও জীবনধারার সাথে সমান গুরুত্বপূর্ণ রয়ে গেছে।🥰 ゚ #বাঁশকোরল 🌿🌱💐🥰

03/06/2026

India GenZ😁😁😁

02/06/2026

আবেগঘন আহ্বানেও থামেনি উচ্ছেদ অভিযান! ভান্তেদের সামনে ভারতে বৌদ্ধ বিহার ভা'ঙা'র অভিযোগ ধর্মীয় অধিকার নিয়ে উঠছে প্রশ্ন?

02/03/2026

Old Dhaka