নীল ক্যাফের গল্প

06/07/2025

শুভ সকাল ......

28/06/2025

জল নীলাম্বরী ফুল ---গ্রাম বাংলায় এটাকে ফেনা ফুল বলা হয়ে থাকে ❤️💝

26/06/2025

☀️এই গরমে এক কাপ গরম কফি? না ভাই, দরকার এক গ্লাস ঠান্ডা আইস কফি! 🧊☕

রোদ পুড়ে যখন শরীর ক্লান্ত, তখন একটা ঠান্ডা আইস কফি যেন এক চুমুকে প্রাণ জুড়িয়ে দেয়! আজ নিজেই ঘরে বানালাম সহজ রেসিপিতে ঘরোয়া আইস কফি — কোন ঝামেলা ছাড়াই মাত্র ৫ মিনিটেই রেডি!
চিন্তা করেন, কফির ঘ্রাণ, দুধের নরমাল স্বাদ আর বরফের ঠান্ডা ঝাঁজ একসাথে... স্বর্গীয়!

🥤 ঘরোয়া আইস কফি রেসিপি (মাত্র ৫ মিনিটে) 🧊☕

উপকরণ:

ইনস্ট্যান্ট কফি – ১ চা চামচ

চিনি – ১-২ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)

ঠান্ডা দুধ – ১ কাপ

বরফ – প্রয়োজনে ৫-৬ টুকরা

গরম পানি – ২ টেবিল চামচ

চকলেট সিরাপ (ঐচ্ছিক) – সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে একটি ছোট পাত্রে কফি, চিনি ও গরম পানি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ফেনা উঠে।

এবার ব্লেন্ডারে ঠান্ডা দুধ, বরফ ও ফেটানো কফি মিশ্রণ দিন। ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।

গ্লাসে বরফ দিন এবং চাইলে গ্লাসের পাশে চকলেট সিরাপ দিয়ে সাজান।

এরপর আইস কফি ঢেলে দিন, চাইলে উপরে হালকা ফেনা বা হুইপড ক্রিম দিতে পারেন।

পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা ও মজাদার আইস কফি!

টিপস:
✅ বেশি ঘন কফি চাইলে বরফের পরিমাণ কম দিন।
✅ ফ্লেভারের জন্য ভ্যানিলা এসেন্স বা চকলেট সিরাপ ব্যবহার করা যায়।

চাইলে আমি এখন এই রেসিপির ওপর ভিত্তি করে আপনার পেজের জন্য আকর্ষণীয় একটা ফেসবুক পোস্টও তৈরি করে দিতে পারি। ছবিও বানাতে পারি, বলুন শুধু!
#গরমেরআরাম #কফিপ্রেমী #রান্নারশখ #রান্নারপেজ

24/06/2025

দেশী আলু দিয়ে দেশি মুরগির ঝোল 😋 হেব্বি মজা

24/06/2025

টেংরা মাছের ভুনা 🎏🎣

24/06/2025

বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল 🍈 কে কে কাঁঠাল পছন্দ করেন কমেন্টসে জানাবেন 👇

23/06/2025

23/06/2025

🍛 রেসিপির নাম: পাবদা মাছের শুকনা ভাজি
🐟 উপকরণ:
পাবদা মাছ – ৫-৬টি (পরিস্কার করে ধুয়ে পানি ঝরানো)

পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ

রসুন বাটা – ১ চা চামচ

আদা বাটা – ১ চা চামচ

শুকনো মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ (ঝাল পছন্দ অনুযায়ী)

হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ

ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ

লবণ – স্বাদমতো

সরিষার তেল – ৪-৫ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি (চিরে রাখা)

ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)

---

👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী:

1. মাছ ম্যারিনেট করা:
পাবদা মাছ ধুয়ে হলুদ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।

2. ভাজা:
কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে মাছগুলো হালকা আঁচে উল্টে-পাল্টে ভেজে নিন যতক্ষণ না হালকা বাদামী রং হয়। ভাজা হলে নামিয়ে রাখুন।

3. মশলা ভাজা:
ওই একই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভাজুন। তারপর আদা-রসুন বাটা দিন। একটু কষিয়ে শুকনা মরিচ গুঁড়া, হলুদ ও ধনে গুঁড়া দিয়ে মশলা ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

4. মাছ মেশানো:
ভাজা পাবদা মাছ মশলার মধ্যে দিয়ে দিন। খুব আস্তে আস্তে নাড়ুন যাতে মাছ ভেঙে না যায়। কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন এবং ৫-৭ মিনিট ঢিমে আঁচে রান্না করুন।

22/06/2025

📍 বিকেলের মুড = এক কাপ গরম মালাই চা ☕🍶

শান্ত একটা বিকেল, হালকা বাতাস আর তার সঙ্গে দুধে-দুধে, ঘন মালাই ভরা এক কাপ চা।
চায়ের কাপ থেকে যখন ধোঁয়া উঠতে থাকে, মন যেন ক্লান্তি ভুলে শান্তির খোঁজ পায়।
ঘরে বানানো এই মালাই চা—না খেলে যেন বিকেলটাই অসম্পূর্ণ লাগে!

🍂 চা তো অনেক খেলাম, কিন্তু এই ঘন মালাই চা? একবার মুখে দিলেই আপনি বুঝবেন—এটাই “True Comfort”।

🫖 আপনি কীভাবে চা পান করতে ভালোবাসেন? মালাই দিয়ে নাকি একদম লাল চা?

👇 কমেন্টে জানান, আর ভিডিওটা ভালো লাগলে ❤️ রিঅ্যাক্ট দিতে ভুলবেন না!

#চায়েরআড্ডা #রান্নাঘরেরস্বাদ

22/06/2025

🫶 শাশুড়ির ভালোবাসা আর নিজের স্পর্শে এক প্লেট সুখ! 🍛✨
আজকের দুপুরটা ছিল একটু বেশিই স্পেশাল। শাশুড়ি আম্মা নিজে হাতে রান্না করে পাঠিয়েছেন ঝাল হাঁস ভুনা আর গরুর কলিজা ভুনা, আর আমি যোগ করলাম নিজের রান্না করা একেবারে হালকা সাদা ভাত।

ঘরের খাবারে যেমন মায়ের স্পর্শ থাকে, তেমনি শাশুড়ির রান্নাতেও থাকে এক অন্যরকম যত্ন।
👩‍🍳 এই মিলনে তৈরি হয়েছে এমন এক স্বাদ—যা শুধু পেট নয়, মনও ভরে দেয়।

❤️ এমন খাবার পেলে আপনার প্রথম রিয়্যাকশন কী হতো?
👇 কমেন্টে জানান, আর শেয়ার করুন আপনার ঘরের এমন ভালোবাসার গল্প!

#মায়েরহাতে_রান্না #শাশুড়িরভালোবাসা #বাংলারখাবার #ঘরেরস্বাদ #রান্নাবিষয়কপেজ

21/06/2025

🍟 আজ একটু বাইরে খাওয়া! ফ্রেঞ্চ ফ্রাই লভ 💛

ঘরোয়া রান্নার মাঝে মাঝে একটু রেস্টুরেন্টের স্বাদও দরকার পড়ে, তাই না?
আজ দুপুরে বাইরে গিয়েছিলাম ছোট্ট একটা ক্যাফেতে।
অর্ডার করলাম ক্রিসপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই — একেবারে পারফেক্ট ছিল! বাইরে মচমচে, ভেতরে নরম, আর সঙ্গে ট্যাংকির সস!

চাইলেই তো বাসাতেও বানানো যায় এইরকম – কিন্তু মাঝে মাঝে পরিবেশটাই আলাদা লাগে!

আপনারা কী বেশি পছন্দ করেন – রেস্টুরেন্ট স্টাইল নাকি হোমমেড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই?
কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না! 😍👇

#ফুডলাভ #রেস্টুরেন্টডায়েরি #রান্নারপেজ

21/06/2025

🔥 দুপুর মানেই জমজমাট খাবার!
আজকের পাতে আছে সাদা ভাতের সঙ্গী —

🥩 ঝাল ঝাল গরুর গোশত,
🐟 টমেটো দিয়ে রান্না করা সুস্বাদু পাবদা মাছ,
🥬 সাথে আছে মুচমুচে লাউ ভাজি।

এই একবেলার খাবারে যত্ন, ঘ্রাণ আর ঘরের মায়া — সব একসাথে!
মাছ-মাংসের হালকা ঝাল আর ভাতের নরম পরশ, মন ভরে যাবে।

আপনার দুপুরে কী থাকলো আজ?
👇 কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না!
📌 শেয়ার করে রাখুন ঘরোয়া খাবারের এই অনুপ্রেরণা।

#দুপুরেরখাবার #রান্নাঘরেরমায়া #ঘরোয়াস্বাদ #বাংলাররান্না