20/08/2026
🍗 আজ দুপুরের মজাদার চিকেন কারি 🍚
গরম ভাতের সাথে ঝোলঝোলে চিকেন কারি—দুপুরের খাবারের জন্য একদম পারফেক্ট! 😋❤️
📝 উপকরণ:
• চিকেন – ৫০০ গ্রাম
• পেঁয়াজ বাটা – ½ কাপ
• আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
• টমেটো বাটা – ½ কাপ
• দই – ½ কাপ
• হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
• ধনিয়া গুঁড়া – ১ চা চামচ
• জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
• গরম মসলা – ½ চা চামচ
• লবণ – স্বাদমতো
• তেল – ½ কাপ
• পানি – প্রয়োজনমতো
👩🍳 রান্নার প্রণালি:
১️⃣ চিকেন ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
২️⃣ দই, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, জিরা ও লবণ দিয়ে চিকেন ২০–৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
৩️⃣ কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন।
৪️⃣ আদা-রসুন বাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিন।
৫️⃣ টমেটো বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।
৬️⃣ মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে ৮–১০ মিনিট ভালোভাবে কষান।
৭️⃣ প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। চিকেন সেদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন হলে গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিন।
🍚 গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। 😋❤️
💡 রান্নার টিপস:
চিকেন ভালোভাবে কষিয়ে রান্না করলে ঝোলের স্বাদ ও ঘ্রাণ অনেক বেশি ভালো হয়।
আপনাদের দুপুরের মেনুতে আজ কী আছে? 😍👇
#ঘরোয়ারান্না
