07/08/2025
আমার ব্যাক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে বলছি - শেষে আমার মতামত রয়েছে।
রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খেজুর, বাদাম ও বীজ খাওয়ার উপকারিতা ও সাইড ইফেক্ট
স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই রাতে খেজুর, কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম, চিনাবাদাম, কালোজিরা ও চিয়া সিডস ভিজিয়ে রেখে সকালে খান। এই অভ্যাসের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে, আবার কিছু সতর্কতাও জরুরি। আসুন জেনে নিই বিস্তারিত:
উপকারিতা:
1.পুষ্টির শোষণ বাড়ে:
- বাদাম ও বীজে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে, যা ভিজালে কমে যায়। ফলে শরীরে মিনারেল (আয়রন, জিংক, ক্যালসিয়াম) শোষণ ভালো হয়।
- খেজুরে থাকা ফাইবার ও প্রাকৃতিক শর্করা হজমে সহায়ক।
2. হজমশক্তি উন্নত করে:
- ভিজিয়ে রাখলে বাদামের এনজাইম সক্রিয় হয়, যা পাচনতন্ত্রের জন্য সহজ।
- চিয়া সিডস ফাইবার সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
3. এনার্জি বুস্টার:
- খেজুর ও বাদাম প্রাকৃতিক শক্তি প্রদান করে, সকালে কর্মক্ষমতা বাড়ায়।
- কালোজিরা ইমিউনিটি বাড়ায় এবং রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
4. হার্ট ও ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী:
- বাদামে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট হার্টের জন্য ভালো।
- চিয়া সিডস রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
সাইড ইফেক্ট বা সতর্কতা:
1. অতিরিক্ত ক্যালরি:
- বাদাম ও খেজুরে ক্যালরি বেশি, তাই ওজন কমানোর চেষ্টায় থাকলে পরিমাণে সীমিত রাখুন।
2. অ্যালার্জির ঝুঁকি:
- চিনাবাদাম বা কাজুতে কারও অ্যালার্জি থাকলে এড়িয়ে চলুন।
3. হজমের সমস্যা:
- বেশি পরিমাণে চিয়া সিডস বা কালোজিরা পেট ফাঁপা বা গ্যাস তৈরি করতে পারে।
4. দূষণের সম্ভাবনা:
- বাদাম/বীজ দীর্ঘক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে (১২ ঘণ্টার বেশি) ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। তাই ৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়েই ফ্রিজে রাখুন।
কীভাবে খাবেন?
- ৪-৫ টি খেজুর + ১ মুঠো মিশ্র বাদাম + ১ চা চামচ কালোজিরা/চিয়া সিডস রাতভর পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- সকালে খালি পেটে বা স্মুদি/দইয়ের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।
সুস্থ থাকতে পরিমিতি করুন 💚 স্বাস্থ্যকর এই অভ্যাস চালু করার আগে নিজের শারীরিক অবস্থা (যেমন: ডায়াবেটিস, অ্যালার্জি) বিবেচনা করুন।
👉👍✅ আমার কিছুদিন প্রচুন্ড মাথা ব্যাথা ছিলো যেটা সম্ভবত এটা সম্ভবত বেশি পরিমানে আখরোট অথবা কাজু বাদাম খাওয়ার কারণে হতে পারে। তাই এই বিষয় সাবধানে থাকুন এবং আপনার যে কোনো সমস্যা বা মতামত কমেন্টে বলুন।