27/08/2023
ইলিশের ভর্তা - 🥘
উপকরণ:
🦈ইলিশ মাছের লেজ ৪টি
🦈ইলিশ মাছের মাথা ৪টি
🧅পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ
🍶শর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ
🌶️শুকনা মরিচ ২টি
🌶️কাঁচা মরিচ ২টি
🥗ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ
🧂লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি: মাছ কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। হলুদ ও লবণ দিয়ে মেখে নিন। এরপর গরম তেলে ভেজে নিন। হালকা ঠান্ডা হলে কাঁটা বেছে রাখুন। একই তেলে পেঁয়াজকুচি, শুকনা মরিচ ও কাঁচা মরিচ হালকা ভেজে তুলে রাখুন। সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে, লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ভর্তা।
