30/01/2025
আলু ভর্তার সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি
উপকরণ:
আলু – ৩-৪টি (সিদ্ধ করা)
সরিষার তেল – ১-২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ – ১টি (কুচি করা)
শুকনা মরিচ – ২টি (ভাজা)
কাঁচা মরিচ – ১-২টি (কুচি করা)
লবণ – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী:
1. আলু সিদ্ধ করুন – আলুগুলো ভালো করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. ভর্তা করুন – সিদ্ধ আলুগুলো হাতে বা চামচ দিয়ে ভালোভাবে চটকে নরম করুন।
3. মসলা মেশান – এতে সরিষার তেল, লবণ, কাঁচা মরিচ ও ভাজা শুকনা মরিচ চূর্ণ করে মিশিয়ে নিন।
4. পেঁয়াজ দিন – কাঁচা পেঁয়াজ কুচি করে যোগ করুন, যা স্বাদ বাড়াবে।
5. ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন – সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন পরামর্শ:
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন, সাথে থাকতে পারে ডাল বা ভাজি।
টিপস:
চাইলে ধনেপাতা কুচি যোগ করে স্বাদ বাড়ানো যায়।
সরিষার তেলের পরিবর্তে ঘি ব্যবহার করলে অন্যরকম স্বাদ পাওয়া যাবে।
