20/08/2026
জলিরপাড়ের ‘সিঙ্গারা বৌদি’র সিঙ্গারা—ভুল বোঝাবুঝি বনাম সচেতনতা গোপালগঞ্জের মুকসুদপুর উপজেলার জলিরপাড় বাসস্ট্যান্ড বাজারের আঁখি সরকার (সিঙ্গারা বৌদি) ও তাঁর স্বামী কষ্ট করে আজ সফল হয়েছেন। কিন্তু তাঁর এই সফলতা দেখে কিছু মানুষ হিংসা ও অপপ্রচারে নেমেছে।১. আসল সত্য ও ভুল বোঝাবুঝি:মুরগির মাংস প্রসেসিং করার সময় সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ভিডিও ছেড়ে দেওয়া হয়, যা কাস্টমারদের মনে বড় ভুল বোঝাবুঝি তৈরি করেছে। মূলত এক সাংবাদিক ভাই এসে এই ভিডিওটি ধারণ করেন এবং তাঁর উদ্দেশ্য ছিল তাদের সচেতন করা। তারা যখন নোংরা পরিবেশে মাংস কাটছিলেন, তখন কাটা শেষ হওয়ার এক পর্যায়ে একটি কুকুর এসে ওখানে মুখ দেয়। এছাড়া তারা যখন ময়দার খামি দিচ্ছিলেন, তখন খালি গায়ে ছিলেন এবং শরীর থেকে ঘাম পড়ছিল। এই নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ দেখে তাদের সচেতন করার জন্যই সাংবাদিক ভাই ভিডিওটি ধারণ করেন। তিনি কোনো খারাপ উদ্দেশ্যে এটি করেননি, বরং সবার ভালো ও সচেতনতার জন্যই এই কাজ করেছেন। পরবর্তীতে সেই সাংবাদিক ভাই-ই একটি সুন্দর সমাধান করে দিয়ে তাদের পুনরায় দোকান খোলার জন্য সাহায্য করেন।আসল ঘটনা হলো—মাংস কাটার কাজ শেষ করে ভালো মাংসগুলো ঘরের ভেতর নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। বাইরে ফেলে দেওয়া উচ্ছিষ্ট অংশে কেবল কুকুর মুখ দিয়েছিল। কাস্টমারদের বলব, তাঁরা জ্যান্ত মুরগি কেটেই সিঙ্গারা বানান, মরা মুরগির গুজব সম্পূর্ণ মিথ্যা। কর্মচারীদের খালি গায়ে খামি দেওয়ার বিষয়টি সত্যিই অনভিপ্রেত ছিল এবং এর জন্য বৌদিদের সতর্ক হওয়া প্রয়োজন।২. অন্যান্য ব্যবসায়ী বৌদিদের প্রতি অনুরোধ:এই এলাকায় আরও অনেক বৌদি সিঙ্গারা বিক্রি করেন। আঁখি বৌদি ভাইরাল হয়েছেন এবং তাঁর দোকানে কাস্টমার বেশি যায় বলে অন্য হিন্দু বৌদিরা তাঁর প্রতি হিংসা করা বন্ধ করুন। একে অপরের ক্ষতি না করে নিজের মালামাল ও খাবারের মান ভালো করুন, কাস্টমার আপনার দোকানেও আসবে। মানুষের প্রতি হিংসা বন্ধ করে সবাই সুস্থভাবে ব্যবসা করুন।৩. বৌদি ও দাদার প্রতি কঠোর পরামর্শ:কাস্টমারদের পূর্ণ তৃপ্তি দিতে এবং ব্যবসার সুনাম ধরে রাখতে এই পরিবর্তনগুলো জরুরি:কর্মচারীদের ইউনিফর্ম: খালি গায়ে ময়দা মাখা সম্পূর্ণ বন্ধ করুন। ঘাম যেন খাবারে না পড়ে সেজন্য সবার জন্য নির্দিষ্ট ইউনিফর্ম ও মাথায় ক্যাপ বাধ্যতামূলক করুন।ময়দা মাখার মেশিন: কাস্টমার অনেক বেড়েছে, তাই হাইজিন ও পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে দ্রুত একটি ময়দা মাখার মেশিন কিনে নিন।সিঙ্গারার পুর: মাংসের পরিমাণ কম—এই অভিযোগ দূর করতে মাংসের সাথে পর্যাপ্ত আলুর মিশ্রণ দিয়ে সিঙ্গারাটি ভরপুর করুন যাতে কাস্টমাররা সঠিক মূল্য পায়।গ্লাস ডিসপ্লে: খাবার ধুলোবালি থেকে বাঁচাতে দোকানে সুন্দর একটি কাঁচের আলমারি ব্যবহার করুন।সবাই সততার সাথে সুস্থ ব্যবসা করুন, মালামাল ভালো হলে কাস্টমার এমনিতেই আসবে।ইতি,নির্মল বিশ্বাস (Nirmal Biswas)
