20/08/2023
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং: কিটোর বিকল্প
সেইম ডায়েট ফলো করেও অমুক ভাইয়ের তো মাসে ৫ কেজি কমল কিন্তু আমার তো ২ কেজির বেশী কমে না। অনেকেই বলে ভাইয়া শুকায়ে গেছি কিন্তু ওজন ধরে রাখতে চাই। কিভাবে কি করব এখন?
আপনি যদি এই দুই দলের কেউ হয়ে থাকেন তবে আজকের পোস্ট আপনার জন্যই।
কিটোর জ্বালায় যখন সবাই দিশেহারা তখন এর বিকল্প ডায়েটের খোজে অনেকেই বেছে নিয়েছেন ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কে। এই ডায়েট সম্পর্কে খুব কম মানুষ ই জানেন। সুতরাং আজকে আমি সেটা নিয়ে বিস্তারিত কথা বলব। এই ডায়েট সিস্টেম আপনার ওজন কমার গতিবেগ বহুলাংশে বৃদ্ধি করবে। লেখা অনেক বড় হবে তাই সময় নিয়ে পড়বেন।
শুরুতে আসি ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কি?
সোজা বাংলায় বললে নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত উপোস থাকার আরেক নাম ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং। এটা কিন্তু কোন ডায়েটিং এর মধ্যে পড়ে না। এটি হল এক ধরনের খাদ্যাভ্যাস যা আপনার ওজন কমাবে।
কখন থেকে শুরু হয়েছে এই সিস্টেম?
অনেকেই ভাবতেসেন এইটা মে বি নিউ আইডিয়া। এই ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং(IF) শুরু হয়েছে প্রথম সম্ভবত হযরত ইব্রাহীম (আঃ) এর সময় থেকে। এই সময় থেকে আজ পর্যন্ত এই সিস্টেম চলে আসছে যাকে আমরা মুসলমানরা বলি রোজা, হিন্দুরা বলে উপোস। বৌদ্ধরাও এটা করে তবে তারা এটাকে কি নামে ডাকে সেটা জানি না। কিন্তু আমরা যে ইন্টারমিটেন্ট করব সেখানে খাবার পুরাপুরি বন্ধ থাকবে না। পানি, চা, কফি, স্যালাইন ইত্যাদি হালকা খাবার খাওয়া যাবে।
কেন এটাকে কিটোর বিকল্প বলেছি?
- কিটোতে যেভাবে দেহের বিকল্প জ্বালানী ব্যবহার করা হয় ঠিক তেমনি ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং এও নির্দিষ্ট সময় পর কিটোন বডি জ্বালানী হিসেবে ব্যবহার হয়। খাবার নির্দিষ্ট সময় পর আমাদের দেহে গ্লুকোজ যখন শেষ হয়ে যায় তখন বডি ফ্যাট ভেংগে কিটোন বডি প্রস্তুত করে। অর্থাৎ যেই লাউউ সেই কদু। মাঝখান দিয়া ফাস্টিং এর কোন সাইড ইফেক্ট নাই। নিশ্চিন্ত মনে করতে পারবেন। কিটো ডায়েটের খারাপ দিকগুলা জানতে হলে গ্রুপের ফাইলগুলি চেক করেন।
কিভাবে করব ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং?
প্রায় ৬ টি ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে করা যায় এই ফাস্টিং। আমি শুধু পপুলার এবং বাঙালীদের জন্য উপযোগীগুলা তুলে ধরছি-
উপায় ১
১৬/৮ ঘন্টা সিস্টেম: মার্টিন বেরখান নামক পুষ্টিবিদ এই সিস্টেম আবিষ্কার করেছেন। এই সিস্টেমে ২৪ ঘন্টার মধ্যে আপনি ১৬ ঘন্টা উপোস থাকবেন এবং বাকি ৮ ঘন্টার মধ্যে খাওয়া দাওয়া করবেন। শুনেই ভয় লাগছে? আরে ১৬ ঘন্টার মধ্যে ৯ ঘন্টা তো
