18/09/2025
চালতা বাংলার বিশেষ ফল যা লোকজ কথায়
অনেক গুণের সমাহার।
চালতার বৈজ্ঞানিক নাম ডিলেনিয়া ইন্ডিকা
ইংরেজিতে একে বলা হয় এলিফ্যান্ট অ্যাপল
বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় টকজাতীয় ফল,
যা গ্রামাঞ্চলে বেশি দেখা যায়। এটি একটি বিশেষ
ফল এর ভক্ষণযোগ্য অংশ হলো ফুলের মাংসল বৃতি।
চালতার পুষ্টিগুণ ঔষধি গুণ এবং রান্নায় ব্যবহার
এটিকে বাংলাদেশ ও দক্ষিণ–পূর্ব এশিয়ায় বিশেষভাবে
গ্রহণযোগ্য করেছে। চালতার গুণাগুণ নিয়ে বিস্তারিত
আলোচনা করা হলো, যা আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিকোণ
এবং আধুনিক পুষ্টিগুণের সমন্বয়ে।
