23/07/2025
“শুষনি শাক” (বৈজ্ঞানিক নাম: Marsilea minuta), একটি জলজ ফার্ন জাতীয় উদ্ভিদ, যা স্থানীয়ভাবে “সুষনি” বা “সুনসুনিয়া” নামেও পরিচিত । এর পাতা চার ভাগে বিভক্ত, নরম ও সরু ডালের আঁকা ফুটিয়ে পানি বা স্যাঁতসেঁতে এলাকায় জন্মে ।
🌿 গুণ ও উপকারিতা
উপকারিতা বর্ণনা
শ্বাসকষ্ট ও হাঁপানি উপশম পাতার রস বা ক্বাথ পান করলে শ্বাসকষ্টে মুক্তি মেলে ।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ নিয়মিত শুষনি ভাজা বা শাকের আঁটা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজে দেয় ।
অনিদ্রা ও মানসিক চাপ হ্রাস ভেষজ হিসেবে নিদ্রাহীনতা, মাথাব্যথা ও মানসিক চাপ কমায় ।
হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর ফাইবারসমৃদ্ধ এ শাক হজমশক্তি বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করে ।
স্মৃতিশক্তি ও রোগ প্রতিরোধে সহায়ক নিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ এই শাক মস্তিষ্ক ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ।
🧪 কীভাবে খাওয়া ও ব্যবহার
শাক ভাজা: গ্রামের রাঁধুনিরা সহজভাবে হালকা তেলে রসুন, মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে শুষনি ভাজা করে খাওয়া স্বাভাবিক। ইউটিউবে “Susuni shak recipe” খুঁজে ভিন্ন ধরনের রান্নার উপায় পাওয়া যাবে ।
ঔষধি ক্বাথ হিসেবে: শুষনি পাতা সিদ্ধ করে সেই পানি (ক্বাথ) নিয়ম করে খেলে উপকারী ।
আটা ও শরীর মেখে: কিছু উৎস প্রস্তাব করে খাওয়ার পাশাপাশি আটা করে পানি দিয়ে বা শরীরে মেখেও হজমজনিত সমস্যা ও ত্বকের উদ্বেগ নিরাময় করা যায় ।
---
⚠️ সতর্কতা
বেশি পরিমাণে খেলে পেট খারাপ, ডায়রিয়া বা বমি হতে পারে ।
যাদের অ্যালার্জি আছে, তারা সাবধান বা পরামর্শ নিয়ে খাওয়া উচিত।
গর্ভবতী নারী বা বিশেষ দৃষ্টিকোণ থেকে যারা ওষুধ নিয়ে থাকেন, তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ অপরিহার্য।
✨ সারাংশ
শুষনি শাক আমাদের গ্রামে সহজলভ্য, একটি ঔষধি ও পুষ্টিগুণে ভরপুর শাক। এটি সাধারণভাবে শাক ভাজা, ক্বাথ বা আটা করে ব্যবহার করা হয়, যা শ্বাসকষ্ট, মানসিক চাপ, হজম সমস্যা এবং উচ্চ রক্তচাপে সহায়ক। তবে ব্যবহারে বিদ্যমান ঝুঁকি মাথায় রেখে অবশ্যই পরিমিত ও সচেতনভাবে খেতে হবে।
ধন্যবাদ সবাইকে