03/11/2025
শীতে সর্দি-কাশি এবং অ্যালার্জির সমস্যা দূরে রাখতে খেতে পারেন একটি চা! কী ভাবে বানাবেন?
ঠান্ডা লাগা, হাঁচি-কাশি, জ্বর-জ্বালার মতো হাজারো সমস্যা শুরু হয়ে গিয়েছে ঘরে ঘরে। কারণ, গরম কেটে ধীরে ধীরে শীতের দিকে এগোচ্ছে ঋতুচক্র। এই আবহাওয়া পরিবর্তনের সময়ে তো বটেই, ঠান্ডা পড়লেও ঠান্ডা লাগার সমস্যা কমে না। অ্যালার্জির নানা যন্ত্রণা চেপে বসে। এই পরিস্থিতিতে রোগের সঙ্গে লড়াই করার জন্য দরকার জোরালো রোগ প্রতিরোধ শক্তি। একটি চা সেই শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে। কী ভাবে বানাবেন? উপকরণ: দেড় কাপ জল ১ গাঁট আদা থেঁতো করা ৫-৬ টি তুলসী পাতা ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো অথবা কাঁচা হলুদের ছোট টুকরা ২-৩টি গোলমরিচ সামান্য থেঁতো করা ১ চা চামচ ভাল মধু ১/২ চা চামচ লেবুর রস প্রণালী: একটি পাত্রে ১.৫ কাপ জল নিন। এবার তাতে থেঁতো করা আদা, তুলসী পাতা, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ দিয়ে দিন। জল ফুটতে শুরু করলে মাঝারি আঁচে ৫ থেকে ৭ মিনিট ধরে ফোটান। এতে জলের পরিমাণ কমে ১ কাপের কাছাকাছি চলে আসবে এবং সমস্ত উপকরণের নির্যাস জলে মিশে যাবে। এরপর চা-টিকে একটি কাপে ছেঁকে নিন। গরম ভাব কমে খাওয়ার মতো হলে তাতে মধু এবং লেবুর রস মিশিয়ে দিন। মনে রাখতে হবে চা খুব গরম থাকা অবস্থায় মধু দিলে মধুর পুষ্টিগুণ নষ্ট হতে পারে। ধীরে ধীরে চুমুক দিয়ে এই গরম চা পান করুন। প্রতি দিন ১-২ বার পান করলে ঠান্ডা লাগা ও অ্যালার্জির সমস্যা কমতে পারে।
