https://www.facebook.com/profile.php?id=100076107016188&mibextid=LQQJ4d

SabaSaad Mom Recipe's & Blog, Dhaka (2025)

06/08/2025

🐓🍗চিকেন রেশমি কাবাব রেসিপি 😋😱

✅✅উপকরণ:

🔰হাড়ছাড়া মুরগির মাংস (ছোট টুকরা করা)
🔰দই
🔰 ফ্রেশ ক্রিম
🔰কাজুবাদাম বাটা
🔰আদা-রসুন বাটা
🔰লেবুর রস
🔰গরম মশলার গুঁড়া
🔰ধনে পাতা
🔰লবণ
🔰গোলমরিচ গুঁড়া
🔰তেল বা ঘি (রান্নার জন্য)

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালী:

১. প্রথমে মুরগির মাংসের টুকরোগুলোকে দই, ক্রিম, কাজুবাদাম বাটা, আদা-রসুন বাটা, লেবুর রস, গরম মশলা, ধনে পাতা, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ার সাথে মিশিয়ে নিন।
২. এই মিশ্রণটি কমপক্ষে ৪ ঘণ্টা বা সারা রাত ফ্রিজে ম্যারিনেট হতে দিন।
৩. ম্যারিনেট করা মাংসের টুকরোগুলোকে স্কিউয়ারে গেঁথে নিন।
৪. এরপর কাবাবগুলোকে গ্রিল বা তাওয়াতে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

🍽️😋পরিবেশন:
গরম গরম পরিবেশন করুন সালাদ এবং পুদিনার চাটনির সাথে।
゚

06/08/2025

🐄😋 গরুর কলিজা ভুনা জিভে জল আনা এক রেসিপি😱

✅✅উপকরণ :

🔰গরুর কলিজা: ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরো করে কাটা)
🔰পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ
🔰আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ
🔰রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
🔰হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🔰মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ (ঝাল অনুযায়ী)
🔰ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🔰জিরা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🔰গরম মসলা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
🔰এলাচ: ২-৩টি
🔰দারচিনি: ২-৩ টুকরো
🔰লবঙ্গ: ৪-৫টি
🔰তেজপাতা: ২-৩টি
🔰কাঁচা মরিচ: ৪-৫টি (ফালি করা)
🔰লবণ: স্বাদমতো
🔰তেল: ৪-৫ টেবিল চামচ
🔰পানি: ১/২ কাপ (বা প্রয়োজন অনুযায়ী)
🔰ধনে পাতা কুচি: সাজানোর জন্য

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালী:

১. প্রথমে কলিজার টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। চাইলে হালকা গরম পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে রক্ত পরিষ্কার করে নিতে পারেন। এতে কলিজার গন্ধ অনেকটাই কমে যাবে।
২. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ ও তেজপাতা ফোঁড়ন দিন। সুন্দর সুগন্ধ বের হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৩. এবার আদা ও রসুন বাটা দিয়ে ১-২ মিনিট ভেজে নিন, যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
৪. এরপর হলুদ, মরিচ, ধনে ও জিরা গুঁড়ো এবং সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। মসলা ভালোভাবে কষানো হলে সুন্দর একটা রঙ আসবে।
৫. এবার কলিজার টুকরোগুলো দিয়ে দিন এবং লবণ ও কাঁচা মরিচ ফালি মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। কলিজা থেকে পানি বের হবে।
৬. কলিজার পানি শুকিয়ে এলে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে অল্প গরম পানি যোগ করতে পারেন, তবে খুব বেশি পানি দেবেন না। কলিজা সেদ্ধ হতে খুব বেশি সময় লাগে না।
৭. কলিজা সেদ্ধ হয়ে তেল উপরে উঠে এলে গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন।ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন এবং নামিয়ে ফেলুন।

🍽️🍚পরিবেশন:😋
গরম গরম কলিজা ভুনা ভাত, পোলাও, রুটি, পরোটা কিংবা নান রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
゚

06/08/2025

🐟 🌶️রুই মাছের ফাতুরি রেসিপি(গ্রামের স্টাইল)😋😱

✅✅ উপকরণ:

♦️রুই মাছ – ৫–৬ টুকরো
♦️পেঁয়াজ – ১ কাপ (পাতলা কুচি)
♦️রসুন বাটা – ১ চা চামচ
♦️আদা বাটা – ১ চা চামচ
♦️কাঁচা মরিচ – ৪–৫টি
♦️হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ
♦️লাল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
♦️লবণ – পরিমাণমতো
♦️সরষের তেল – ১/২ কাপ (ঝোলের তেলের জন্য বেশি লাগে)
♦️পানি – ১.৫ কাপ
♦️ধনে পাতা – সামান্য (ঐচ্ছিক)

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালি:

১.মাছ ধুয়ে লবণ ও সামান্য হলুদ মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন।

২.কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে মাছ টুকরোগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।

৩.তেলেই পেঁয়াজ দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন।আদা, রসুন বাটা দিয়ে নেড়ে দিন।এরপর হলুদ ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে অল্প পানি ছিটিয়ে কষাতে থাকুন যতক্ষণ না তেল ছেড়ে দেয়।মসলা কষা হয়ে গেলে ১.৫ কাপ পানি দিন।পানি ফুটে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিন।লবণ দিন স্বাদমতো।

৪.ঢেকে দিন ও মাঝারি আঁচে ১০–১২ মিনিট রান্না করুন।এটটু মাখা মাখা ঝোল রাখতে হবে।রান্না হয়ে গেলে কয়েকটা কাঁচা মরিচ আর ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

🍽️😋পরিবেশন:
সাদা ভাত, পান্তা ভাত বা গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে দারুণ লাগে।
゚

05/08/2025

🥩🐄ভাইরাল!!পেশোয়ারি বিফ😱😋
🔴এই রেসিপিতে কোনো গুঁড়ো মশলা নয়, শুধু আদা, রসুন, কাঁচামরিচ আর টমেটোর জাদু! 😍
♦️রেসিপি কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানাবেন❓

✅✅উপকরণ:

🍁•গরুর মাংস (হাড়সহ ছোট টুকরা): ১ কেজি
🍁 আদা (কুচি): ২ ইঞ্চি টুকরা
🍁 রসুন (কুচি): ৬-৭ কোয়া
🍁 কাঁচামরিচ (চেরা): ৪-৫টি (স্বাদমতো)
🍁টমেটো (বড় টুকরা): ৩-৪টি
🍁আস্ত আলু :৩-৪টি
🍁সরিষার তেল বা ঘি: ৪-৫ টেবিল চামচ
🍁লবণ: স্বাদমতো
🍁গোলমরিচ (টালা ও গুঁড়ো করা): ১ চা চামচ
🍁আদা কুচি ও কাঁচামরিচ: পরিবেশনের জন্য

🫕🧄রান্নার প্রস্তুত প্রণালী:

১. প্রথমে একটি ভারী তলার কড়াইতে তেল বা ঘি গরম করে নিন।
২. তেল গরম হলে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
৩. এরপর আদা ও রসুন কুচি দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না সুন্দর সুগন্ধ বের হয়।
৪. এবার টমেটোর টুকরোগুলো, আলু এবং চেরা কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। লবণ যোগ করুন।
৫. আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। মাংস তার নিজস্ব জল এবং টমেটোর জলে সেদ্ধ হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন যাতে নিচে লেগে না যায়।
৬. প্রায় ১-১.৫ ঘণ্টা বা মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি জল শুকিয়ে যায় কিন্তু মাংস সেদ্ধ না হয়, তাহলে সামান্য গরম জল যোগ করতে পারেন।
৭. জল শুকিয়ে তেল উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন
৮. সবশেষে টালা গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।

🍽️😋পরিবেশন:
গরম গরম পেশোয়ারি বিফ নানে, রুটি বা সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। উপরে কিছু আদা কুচি ,ধনেপাতা, কাঁচামরিচ, ও লেবুর রস ছড়িয়ে দিলে দেখতে ও খেতে আরও ভালো লাগবে!
゚゚

05/08/2025

🥔🫔আলু পরোটা বানানোর রেসিপি 😱😋

✅✅উপকরণ:

🧄আলু: ২টি (সেদ্ধ ও চটকে নেয়া)
🧄ময়দা: ২ কাপ
🧄পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
🧄আদা বাটা: ১ চা চামচ
🧄জিরা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🧄ধনে পাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ
🧄কাঁচা লঙ্কা কুচি: ১-২টি (স্বাদমতো)
🧄লবণ: স্বাদমতো
🧄তেল: ভাজার জন্য
🧄গরম মশলার গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
🧄ভাজা জিরার গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
🧄চাট মশলা: ১/২ চা চামচ

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালী:

1. খামির তৈরি:
ময়দার সাথে লবণ, তেল এবং সামান্য পানি দিয়ে নরম করে খামির তৈরি করুন। খামিরটি কিছুক্ষণ (৩০ মিনিটের জন্য) ঢেকে রাখুন।
2. পুর তৈরি:
সেদ্ধ আলু ভালোভাবে চটকে নিন। পেঁয়াজ বেরেস্তা, আদা বাটা, জিরা গুঁড়ো, ধনে পাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ, গরম মশলার গুঁড়ো, এবং ভাজা জিরার গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে পুর তৈরি করুন।
3. পরোটা বেলা:
খামির থেকে লেচি কেটে পুর ভরে আলতো করে বেলে নিন। পুর যেন বাইরে বেরিয়ে না আসে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
4. ভাজা:
গরম তেলে মাঝারি আঁচে পরোটা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

🍽️😋 পরিবেশন:
গরম গরম আলুর পরোটা টকদই, আচার অথবা যেকোনো সবজির সাথে পরিবেশন করুন।

04/08/2025

🐄🥩বিফ কোরমা (Beef Korma) রেসিপি 😋😱

✅✅উপকরণ:

🍁গরুর মাংস: ১ কেজি (ছোট টুকরা করা)
🍁পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ
🍁পেঁয়াজ বাটা: ১/২ কাপ
🍁আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ
🍁রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
🍁জিরা বাটা: ১ চা চামচ
🍁ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🍁গরম মশলার গুঁড়ো: ১ চা চামচ (এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ)
🍁টক দই: ১/২ কাপ
🍁পেস্তা বাদাম বাটা: ২ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
🍁কাজু বাদাম বাটা: ২ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
🍁পোস্তদানা বাটা: ১ চা চামচ (ইচ্ছা)
🍁ঘি অথবা তেল: পরিমাণ মতো
🍁কেশর (almond) : ১/২ চা চামচ
🍁আলু বোখারা: ৪-৫ টি (ইচ্ছা)
🍁কিশমিশ: ২ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
🍁কাঁচা মরিচ: ৪-৫ টি
🍁লবন স্বাদমতো
🍁চিনি: ১ চা চামচ (ইচ্ছা)
🍁কেওড়া জল: ১ চা চামচ (ইচ্ছা)
🍁দুধ: ১/২ কাপ

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালী:

১. প্রথমে মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।
২. একটি পাত্রে মাংস, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো, টক দই, পেস্তা বাদাম বাটা, কাজু বাদাম বাটা, পোস্তদানা বাটা, লবন,, চিনি, এবং সামান্য তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে মেরিনেট করুন। ১-২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।
৩. একটি পাত্রে ঘি অথবা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে নিন।
৪. পেঁয়াজ ভাজার পর মেরিনেট করা মাংস দিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
৫. মাংস কষানো হলে, সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
৬. মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে, আলু বোখারা, কিশমিশ, কাঁচা মরিচ, কেওড়া জল, এবং দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৭. কিছুক্ষণ দমে রেখে দিন।
৮. যদি গ্রেভি ঘন করতে চান, তাহলে কিছু কাজুবাদাম বাটা দিতে পারেন।

পরিবেশন:
🍽️😋গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু বিফ কোরমা।
゚

04/08/2025

🥓🐓🍗 চুলায় তৈরি মজাদার চিকেন শিক কাবাব 😋😱

✅✅উপকরণ:

🍁মুরগির কিমা: ৫০০ গ্রাম
🍁 পেঁয়াজ কুচি: ১টি (বড়, মিহি করে কুচি করা)
🍁আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ
🍁 রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
🍁কাঁচা মরিচ বাটা: ১-২ চা চামচ (স্বাদমতো)
🍁 ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🍁 জিরা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🍁 গরম মসলা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
🍁লাল মরিচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ (স্বাদমতো)
🍁 হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
🍁 পুদিনা পাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ
🍁 ধনে পাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ
🍁 বেসন: ২ টেবিল চামচ (হালকা ভেজে নেওয়া)
🍁 লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
🍁 লবণ: স্বাদমতো
🍁 তেল: ২-৩ টেবিল চামচ (ভাজার জন্য)
🍁 কাঠের শিক/ধাতব শিক

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালী:

১. প্রথমে একটি বড় পাত্রে মুরগির কিমা নিন। এর সাথে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচামরিচ বাটা, ধনে, জিরা, গরম মসলা, লাল মরিচ, হলুদ গুঁড়ো, পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, বেসন, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। মিশ্রণটি যেন মসৃণ ও আঠালো হয়। প্রয়োজনে ১-২ চামচ পানি দিতে পারেন।
২. মিশ্রণটি ২০-৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন, এতে মসলা ভালোভাবে মিশে যাবে।
৩. এবার হাতের তালুতে সামান্য তেল মেখে নিন। কিমার মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে কাঠের বা ধাতব শিকের উপর কাবাবের আকার দিন। খেয়াল রাখবেন, কাবাবগুলো যেন খুব বেশি মোটা না হয়।
৪. একটি প্যানে ২-৩ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। মাঝারি আঁচে কাবাবগুলো শিকের উপর রেখে প্যানে দিন।
৫. কাবাবের প্রতিটি দিক সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। নিয়মিত উল্টে দিন যাতে সবদিক ভালোভাবে সেদ্ধ হয় এবং পুড়ে না যায়।
৬. কাবাবগুলো সেদ্ধ হয়ে সোনালী রঙ ধারণ করলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

🍽️😋পরিবেশন:
গরম গরম মজাদার চিকেন শিক কাবাব পেঁয়াজের, লেবু,কাঁচা টমেটো, শসা এবং আপনার পছন্দের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
゚゚

03/08/2025

👰‍♀️🍽️বিয়ে বাড়ির জালি কাবাব রেসিপি 😋😱

✅✅উপকরণ :

🌺২কাপ পরিমাণ চিকেন পেষ্ট
🌺৩ টে চামচ পেঁয়াজ কুচি
স্বাদ মতো লবণ
🌺১টে চামচ ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ মিক্সড পেষ্ট
🌺২/৩টা কাঁচামরিচ কুচি
🌺৩ টে চামচ পুদিনা পাতা কুচি
🌺৩টে চামচ ধনেপাতা কুচি
🌺১টে চামচ আদা বাটা
🌺১চা চামচ রসুন বাটা
🌺১টে চামচ গরম মসলা গুঁড়া
🌺১.৫ টে চামচ আদা বাটা
🌺১/২টে চামচ লেবুর রস
🌺১টে চামচ টকদই
🌺১টা ডিম
🌺৪ টে চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা
🌺১/২ কাপ ব্রেড ক্রামবস্
🌺১টে চামচ বারবিকিউ সস
🌺১.৫ টে চামচ সয়াসস
🌺১.৫ টে চামচ ১.৫ টে চামচ টমেটো কেচাপ
🌺৪ স্লাইস ভেজানো পাউরুটি
🌺১.৫ টে চামচ রেড চিলি পাউডার
🌺১/২টে চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া
🌺১/২ টে চামচ ধনে গুঁড়া
🌺২ টা ফেটানো ডিমের মিশ্রণ
কাবাব কোট করার জন্য পরিমাণ মতো ব্রেড ক্রামবস্
ভাজার জন্য পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রনালী:

প্রথমে চিকেন এর পেস্ট তৈরি করে নিবো। সেজন্য মুরগির বোনলেস চিকেন কিউব গুলো হাল্কা ব্লেন্ড করে নিলেই চিকেন পেস্ট তৈরি হয়ে যাবে।
তবে পেস্ট টা একদম মিহি কিমার মতো হবেনা, একটু কম ম্যাশড হবে।এতে করে খাবার ভালো হবে।
এবারে এই চিকেন পেস্ট এর সাথে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতার মিক্সড পেস্ট, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি,আদা রসুন বাটা,স্বাদ মতো লবণ,গরম মসলা গুঁড়া,ভাজা জিরার গুঁড়া,ধনে গুঁড়া,রেড চিলি পাউডার,সয়াসস বারবিকিউ সস, টমেটো কেচাপ,১টা ডিম, টকদই, লেবুর রস, ১/২কাপ ব্রেড ক্রামবস্ ও ৪ টুকরা পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে নিয়ে একসাথে দিয়ে ভালো ভাবে মেখে ম্যারিনেট করে ৩০ মিনিট রেখে দিবো।
৩০ মিনিট পর আবারো ভালো ভাবে মেখে গোল গোল সেইপে কাবাব তৈরি করে নিবো।এবং এর কাবাব গুলো ডিমের ফেটানো ব্যাটারে চুবিয়ে ব্রেড ক্রামবস্ ও গড়িয়ে নিবো।
এভাবে চাইলে ফ্রীজে সংরক্ষণ করে রাখা যায়।তখন ইচ্ছা ফ্রীজ থেকে নামিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
সবশেষে একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে কাবাব গুলো লাল করে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিবো লো মিডিয়াম আঁচে। এবং পরিবেশন করবো অসাধারণ স্বাদের এই বিয়ে বাড়ির জালি কাবাব।😱😋

02/08/2025

🍍🍍🧄আনারসের টক মিষ্টি আচার রেসিপি😱😋

✅✅উপকরণঃ

🍁আনারস (ছোট টুকরা করা): ২ কাপ
🍁কাঁচা মরিচ (ফালি করা): ১ কাপ
🍁সরিষার তেল: ১ কাপ
🍁পাঁচফোড়ন: ১ টেবিল চামচ
🍁সরিষা বাটা: ১ টেবিল চামচ
🍁জিরা গুঁড়া: ১ চা চামচ
🍁মেথি গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
🍁হলুদ গুঁড়া: ১ চা চামচ
🍁রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
🍁আদা বাটা: ১ চা চামচ
🍁লবণ: পরিমাণ মতো
🍁চিনি: ১ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
🍁ভিনেগার: ২ টেবিল চামচ
🍁শুকনো মরিচ (ইচ্ছা): কয়েকটি হালকা গুড়ো করে নিতে হবে

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালীঃ
-----------------
প্রথমে, আনারস এবং কাঁচা মরিচ ছোট টুকরা করে কেটে নিন।এরপর, একটি পাত্রে সরিষার তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, সরিষা, জিরা, মেথি, এবং শুকনো মরিচ (যদি ব্যবহার করেন) দিয়ে দিন।মশলা হালকা ভাজা হয়ে গেলে রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। এরপর, কেটে রাখা আনারস ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। লবণ, চিনি এবং ভিনেগার দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন।মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন যতক্ষণ না আনারস এবং কাঁচা মরিচ নরম হয়ে আসে।আচার হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বয়ামে ভরে রোদে দিন অথবা ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করুন।😱😋
゚゚゚viralシ

02/08/2025

🍰🍫ব্ল্যাক ফরেস্ট পেস্ট্রি রেসিপি

✅✅উপকরণ:

🍁কেকের জন্য:
🍁ময়দা: ১ কাপ
🍁কোকো পাউডার: ১/২ কাপ
🍁চিনি: ১ কাপ
🍁ডিম: ৩টি
🍁তেল: ১/২ কাপ
🍁বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
🍁বেকিং সোডা: ১/২ চা চামচ
🍁ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
🍁গরম পানি: ১/২ কাপ
🍁ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার: ১ চা চামচ (গরম পানিতে মেশানো)
🔴চেরি ফিলিংয়ের জন্য: তাজা বা ক্যান চেরি: ১ কাপ চিনি: ১/৪ কাপ, কর্নফ্লায়ার : ১ টেবিল চামচ, পানি: ২ টেবিল চামচ.
🔴ক্রিমের জন্য: হুইপড ক্রিম: ২ কাপ, চিনি: ২ টেবিল চামচ.
🔴অন্যান্য: ডার্ক চকোলেট গ্রেট করা: সাজানোর জন্য, চেরি লিকার (ঐচ্ছিক): ব্রাশ করার জন্য.

🫕রান্নার প্রস্তুত প্রণালী:
১.কেক তৈরি:
শুকনো উপকরণ (ময়দা, কোকো পাউডার, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা) একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন।
ডিম, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স এবং কফি মেশানো পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
শুকনো ও ভেজা উপকরণ একসাথে মিশিয়ে স্মুথ ব্যাটার তৈরি করুন।
একটি বেকিং প্যানে তেল ব্রাশ করে ময়দা ছিটিয়ে দিন।
ব্যাটার ঢেলে প্রিহিটেড ওভেনে (170°C) প্রায় 30-35 মিনিট বেক করুন।
কেক ঠান্ডা হতে দিন।
২.চেরি ফিলিং তৈরি:একটি পাত্রে চেরি, চিনি, কর্নফ্লায়ার এবং পানি মিশিয়ে নিন।
মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন, যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে আসে।
ঠান্ডা হতে দিন।
৩.ক্রিম তৈরি:
হুইপড ক্রিম এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে বিট করুন, যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়ে আসে।
৪.পেস্ট্রি তৈরি:
কেকটিকে দুটি বা তিনটি স্তরে কেটে নিন।একটি লেয়ারে চেরি ফিলিং লাগান, তারপর ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন।অন্য লেয়ারগুলিও একই ভাবে সাজান।
পুরো কেকটি ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন।
গ্রেট করা চকোলেট এবং চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

゚viralシ゚゚

SabaSaad Mom Recipe's & Blog

06/08/2025

06/08/2025

06/08/2025

05/08/2025

05/08/2025

04/08/2025

04/08/2025

03/08/2025

02/08/2025

02/08/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category