23/12/2024
🍛💔 পরবর্তী বেলার খাবার খাওয়ার আগে আপনার এই তথ্যগুলো একবার জানা উচিত।
❄️🍂 এখন শীতকাল চলছে, আর এটি হচ্ছে মোক্ষম সময় বিয়েসাদী, ঘুরাফেরা, টুর দেয় খাওয়াদায়ার। নতুন নতুন সবজি, ফল, পিঠা এবং আরো অনেক ধরণের মুখরোচক খাবারের আনাগোনা, ভোজন রসিকদের প্রিয় একটা মৌসুম। তবে, আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন এইসবের মধ্যে দিয়ে আপনি-আমি প্রতিদিন ঠিক কি পরিমাণে খাবার নষ্ট করি? 🤔
📊 BBC এর তথ্য অনুযায়ী, একজন বাংলাদেশি বছরে গড়ে প্রায় ৮২ কেজি খাবার নষ্ট করে। এখন যদি আমরা বাংলাদেশের মোট জনসংখ্যা ধরে হিসাব করি, তাহলে তা দাঁড়াবে ১৩.৯২ মিলিয়ন টন প্রতি বছর। সাধারণত একজন মানুষ প্রতিদিন গড়ে ২.৫ কেজি খাবার খায়; হিসাব করলে দেখা যাবে এই পরিমাণ খাবার দিয়ে বছর জুড়ে প্রায় ১৫.৩ মিলিয়ন মানুষকে তিনবেলা পেট ভরে খাওয়ানো যেতে পারে।
🌍 এটি শুধু বাংলাদেশের সমস্যা নয়; এটি একটি বিশ্বব্যাপী বিরাট সমস্যা। জাতিসংঘের পরিবেশ বিষয়ক কর্মসূচি (UNEP) অনুযায়ী, সারা বিশ্বে প্রতিবছর একজন মানুষ গড়ে ৭৯ কেজি খাবার নষ্ট করে, যার মোট গড় বছরে প্রায় ১.০৫ বিলিয়ন টন, যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদনের প্রায় ১৯%। এই পরিমাণ খাবার দিয়ে প্রায় ১.৪ বিলিয়ন মানুষের এক বছর ভালোভাবে খাওয়ানো যায়, যা গ্লোবাল জনসংখ্যার প্রায় ১৭.০৭%।
😔 এদিকে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) রিপোর্ট করেছে যে ২.৩ বিলিয়ন মানুষ যথেষ্ট খাবার পাচ্ছে না এবং প্রায় ৭৩৩ মিলিয়ন মানুষ অপুষ্টি এবং ক্রনিক হাংগারে ভুগছে।
🏠 আপনি জেনে অবাক হবেন, বিশ্বব্যাপী ৬০% খাবার অপচয় হচ্ছে আমাদের বাসাবাড়িতে। একটি ফসলকে মাঠ থেকে আপনার প্লেটে পৌঁছাতে মিনিমাম দুই থেকে তিন মাস সময় লাগে। তাই যখন আমরা খাবার নষ্ট করি, তখন আমরা শুধু কিছু খাবার ফেলে দিচ্ছি না যা কাউকে খাওয়াতে পারত; বরং এই খাবারের পেছনে মাসের পর মাস কঠোর পরিশ্রম করা কৃষক থেকে শুরু করে পরিবহন কর্মী, বাজারের বিক্রেতা, রেস্টুরেন্ট কর্মী, অথবা আপনার পরিবারের সদস্য যে আপনার জন্য কষ্ট করে রান্না করে, তার পরিশ্রমকেও অবমূল্যায়ন করছি।
🚫 খাদ্য অপচয় শুধুমাত্র আপনার বেঁচে যাওয়া অবশিষ্ট খাবার ফেলে দেওয়া নয়। এটি একটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা যার স্থায়ী সমাধান এখনো মেলেনি। একবার কি আপনি ভেবে দেখেছেন, যে খাবার আপনি নষ্ট করছেন, তা অন্য কারো একবেলার খাবার হতে পারত? তাহলে, পরের বার যখন আপনি এক টুকরো খাবার ফেলে দেবেন বা অর্ধেক খেয়ে রেখে দেবেন, তখন একবার চিন্তা করবেন—আপনি হয়তো এমন একজনের পাশ দিয়ে প্রতিদিন হেঁটে যান, যে গত দুই-তিন দিন ধরে খাবারের অভাবে কষ্ট করছে। আমরা সবাই মিলে পরিবর্তন আনতে পারি, খাদ্য অপচয় কমাতে পারি, এবং এমন একটি পৃথিবী গড়ে তুলতে পারি যেখানে কেউ ক্ষুধার্ত থাকবে না। 🌎❤️
~তথ্যের উৎস কমেন্ট বক্সে দেওয়া হয়েছে।
