15/08/2023
 liveto madre
الخميرة الطبيعية تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ب المركب (بما في ذلك ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9)، والذي يساعد على دعم صحة الجهاز العصبي .
مصدر غني بالبروتين: تحتوي الخميرة الطبيعية على نسبة عالية من البروتينات النباتية، وهي مهمة لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم وتعزيز صحة العضلات.
تعزيز صحة الجهاز المناعي: الخميرة الطبيعية تحتوي على بعض المكونات التي تعزز صحة الجهاز المناعي، مثل البيتا جلوكان، الذي يعتبر منشطًا للجهاز المناعي ويساهم في مكافحة الالتهابات وتقوية الجسم ضد الأمراض.
تحسين هضم الطعام: الخميرة الطبيعية تحتوي على إنزيمات هامة مثل الأميليز والبروتياز والليباز، التي تعزز عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل
طريقه التحضير ، تحتاج إلى 200 جرام من الطحين من النوع 0 ، و 100جرام من الماء الدافئ ، وملعقة من الشعير (أو العسل ، أو السكر) ضع الدقيق في وعاء مع إضافة الماء قليلًا في كل مرة حتى تحصل على عجينة طرية جدا. ضعي العجينة في وعاء زجاجي مرشوش بالقليل من الدقيق. ويجب ان تغطيه بقطعه من الشاش. يجب ترك العجينة لترتاح لمدة 48 ساعة عند حوالي 25 درجة ، ويفضل أن تكون بالقرب من سلة من الفاكهة الناضجة. بعد 48 ساعة ، تبدأ العجينة في الانتفاخ وتشكل جيوبًا كبيرة. خذ حوالي 100 جرام وأضف 100 جرام أخرى من الدقيق و 100 مل من الماء واتركه يرتاح لمدة يومين آخرين. استمر في هذا الإجراء ، والذي يسمى المرطب ، كل يوم. بعد ثلاثة أو أربعة أيام ، يمكنك بالفعل صنع الخبز. او البيتزا شارك علشان المعلومه توصل للجميع جزاكم الله خير
#بيتزا #مخبوزات #مخبوزاتي #معجنات #خبز #طعام #فلافل #برجر #مطبخي #مطبخ #مندي #مندي #طعام #بيتزا #مطبخ #اكلات #مخبوزات #مطبخي #مطبخ #اكلات # Palestine
