Oreha's Vlog

26/05/2025

My special recipe 💁

13/07/2024

# # # করলার পুডিং রেসিপি

# # # # উপকরণ:
- করলা - ২-৩টি (মাঝারি আকারের)
- ডিম - ৪টি
- চিনি - ১/২ কাপ
- দুধ - ২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চা চামচ
- তেল বা মাখন - ছাঁচে লাগানোর জন্য
- চিনি (কারামেল করার জন্য) - ১/৪ কাপ

# # # # প্রস্তুত প্রণালী:

1. **প্রস্তুতি:**
- করলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং বীজ ফেলে পাতলা করে কেটে নিন।
- করলার টুকরোগুলো সামান্য লবণ পানিতে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর পানি ঝরিয়ে নিন।

2. **কারামেল তৈরি:**
- একটি প্যানে ১/৪ কাপ চিনি নিয়ে মাঝারি আঁচে গলিয়ে সোনালী রঙ না আসা পর্যন্ত কারামেল তৈরি করুন।
- কারামেলটি একটি পুডিং মোল্ডে ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং সেট হতে দিন।

3. **পুডিং ব্যাটার তৈরি:**
- করলার টুকরোগুলোকে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন।
- একটি বড় বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং চিনি যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
- এর মধ্যে করলার পেস্ট, দুধ ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

4. **পুডিং প্রস্তুতি:**
- পুডিং মোল্ডে সামান্য তেল বা মাখন লাগিয়ে নিন।
- মোল্ডের মধ্যে কারামেল ঢালার পর পুডিং ব্যাটার ঢেলে দিন।
- মোল্ডটি একটি বড় বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং ট্রেতে কিছু পানি ঢেলে দিন যাতে পানির বাথ তৈরি হয়।

5. **বেকিং:**
- প্রি-হিট করা ওভেনে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ ৪৫-৫০ মিনিট বেক করুন অথবা পুডিংটি সম্পূর্ণ সেট না হওয়া পর্যন্ত।
- পুডিংটি ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা হতে দিন।

6. **সার্ভিং:**
- ঠাণ্ডা হলে একটি প্লেটের উপর মোল্ডটি উল্টিয়ে পুডিংটি বের করুন।
- সুন্দর করে কেটে পরিবেশন করুন।

31/12/2023

17/07/2023

Celebrating my 2nd year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

28/06/2023

রাজশাহী mind blowing view if I ever see it again 😉

10/06/2023

hi our 1st video coming soon 🔜