https://www.facebook.com/103760461324755/

End of The Day, Gazipur (2026)

12/01/2025

চা বানানোর গুরুত্বপূর্ণ টিপসঃ

☕ চিনি দিয়ে চা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে কাপে চিনি দিন।কখনই চিনি,চা পাতা,পানি একসঙ্গে ফুটতে দেবেন না।এতে চায়ের গন্ধ নষ্ট হয়।

☕ এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি দেওয়া চা পছন্দ হলে তা ড্রাইরোস্ট করে থেঁতো করে তবেই ব্যবহার করুন।এতে আরও ভাল গন্ধ পাওয়া যায়।

☕ চা পাতা কখনই প্লাস্টিকের কৌটোতে নয়,কাঁচ কিংবা স্টিলের জারে সংরক্ষণ করুন।খেয়াল রাখবেন যাতে সরাসরি রোদ না লাগে কৌটোতে।

☕ রং চা বানানোর ক্ষেত্রে,পানি আর চা পাতা কিন্তু কখনই একসঙ্গে ফোটাবেন না।এতে গ্যাস নষ্ট,সময় নষ্ট সেই সঙ্গে চায়ের কোনও রকম স্বাদও পাওয়া যায় না।যেমনই চা পাতা হোক না কেন আগে পানি ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে তবেই চা পাতা দিন।এরপর ২ থেকে ৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে ছেঁকে নিন।

☕ দুধ চা আর লিকার চা বানানোর পদ্ধতি কিন্তু একদম আলাদা।যে চায়ের পাতায় ভাল লিকার হয়,সেই পাতা দিয়ে দুধ চা বানাবেন না।এক্ষেত্রে দানা চা ( CTC Tea) ব্যবহার করুন।ভাল রং পাবেন।

☕ আদা দিয়ে চা করতে চাইলে আদা গ্রেট করে প্রথমে গরম পানির মধ্যে দিন।তাতে দু-একটা তুলসি পাতা,তিন থেকে চারটে লবঙ্গ,গোলমরিচ ফেলে দিতে পারেন।এই পানি ভাল ভাবে ফুটলে তারপরই গ্যাস বন্ধ করে চা পাতা দিন।দুকাপ চা হলে এক চা চামচ চা পাতা দিন।এই অনুপাতে চায়ের পাতা ব্যবহার করবেন।অতিরিক্ত চা পাতা দিলেই চা খেতে ভাল হবে,এই ধারনা একেবারে ভুল।

☕ লেবু চা বা কমলালেবুর চা পছন্দ হলে আগে থেকে খোসা ছাড়িয়ে তা রোদে শুকিয়ে রাখুন।খুব ভাল করে শুকনো হলে সেই খোসা গুঁড়ো করে অল্প পরিমাণ চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন।এতে স্বাদ ভাল হয়।

চা লাভারদের জন্য কিছু স্পেশাল চায়ের রেসিপি! আপনাদের অবশ্যই ভালো লাগবে!

🟩 মশলা চা

উপকরণঃ
সবুজ এলাচ- ৫টি
দারুচিনি- ১ টুকরা
চিনি- স্বাদ মতো
গুড়া দুধ- ১ কাপ
গোলমরিচ- ১টি
লবঙ্গ- ৪টি
চা পাতা- ২ চা চামচ
আদা গুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা- মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা

প্রস্তুত প্রণালিঃ
এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে গুঁড়া করে ফেলুন মিহি করে। প্যানে ৪ কাপ পানি গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টি পাতাও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়া করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম।

🟩 কালিজিরা ও গোলমরিচের চা

উপকরণঃ
চা-পাতা ২ চা-চামচ
কালিজিরা আধা চা-চামচ
আস্ত গোলমরিচ আধা চা-চামচ
আদাকুচি এক চামচের কিছু অংশ
চিনি কিংবা মধু নিজের স্বাদ অনুযায়ী ও পানি আধা লিটার।

প্রস্তুত প্রণালিঃ
পানি ফুটিয়ে চা, কালিজিরা, আস্ত গোলমরিচ আর আদাকুচি দিন। ৫-৬ মিনিট জ্বাল দিন। এরপর ছেঁকে চিনি কিংবা মধু মিশিয়ে গরম-গরম চা পান করুন।

🟩 মাল্টা চা

উপকরণঃ
পানি ২ কাপ
এলাচি ১টি
চা-পাতা ১ চা-চামচ
মাল্টার রস ২ চা-চামচ
মাল্টা দুই টুকরা ও
চিনি ২ চা-চামচ

প্রস্তুত প্রণালিঃ
একটি পাত্রে পানি, চিনি আর এলাচি দিয়ে ফুটতে দিন। টগবগ করে ফুটে উঠলে চা-পাতা দিয়ে দিতে হবে। ১ মিনিট জ্বাল দিন। এবার মাল্টার রস দিয়ে দিন। চামচ দিয়ে নেড়ে সঙ্গে সঙ্গেই নামিয়ে ফেলতে হবে। চায়ের কাপে ছেঁকে নিয়ে এক টুকরা (স্লাইস) মাল্টা দিয়ে পরিবেশন করুন।

🟩 জাফরানি চা

উপকরনঃ
পানি – ২ কাপ
জাফরান – ৪-৫ টি
অর্গানিক মধু- ১/৪ চা চামচ
চা পাতা – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
আদা কুচি – সামান্য
দারচিনি – ১ টুকরো

প্রস্তুত প্রণালিঃ
পানির সাথে আদা এবং দারচিনি দিয়ে জ্বাল দিন।
কিছু সময় হলে সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে জ্বাল দিন।
হয়ে গেলে ছেকে মধু মিশিয়ে খেয়ে নিন।
এই দারুণ জাফরান চা হজমশক্তিকে উন্নত করে, ত্বকের রঙ ফর্সা করে, ত্বক উজ্জ্বল ও কোমল করে, চুলকে করে তোলে ঝলমলে, ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে।
প্রতিদিন ১ কাপ খেতে পারবেন।

🟩 বাদশাহী চা

ঊপকরনঃ
পানি ২ কাপ
চা পাতা ১-১.৫ চা চামচ
কিসমিস ১ চামচ
কনডেন্স মিল্ক ২ চামচ
হরলিক্স ১ চামচ
কফি পাউডার ১ চামচ

প্রস্তুত প্রণালিঃ
প্রথমে পানি বয়েল করে নিতে হবে। এরপর বয়েল করা পানি তে চা পাতা দিয়ে দিতে হবে। কিছু সময় জাল করে নামিয়ে নিতে হবে।
কিসমিস খুব ভালো কোনো কফি মিক্সচারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে অথবা শিলা পাটাতে পিষে নিতে হবে। তবে পানি ব্যবহার করা যাবে না এক্ষেত্রে।
তৃতীয়ত একটি মগে কিছুটা জাল করে রাখা লিকার নিয়ে সেখানে কিসমিস এর মিশ্রণ, কনডেন্স মিল্ক, হরলিক্স, কফি পাউডার খুব ভালো করে বিটারের সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে।
চায়ের ওপর সুন্দর একটি ফোমের লেয়ার তৈরী হবে সুন্দর করে ডেকোরেশন করে নিন। ব্যস তৈরী হয়ে গেল বাদশাহি চা।

26/10/2024

৮৮ বছর বয়সের চার্লি চ্যাপলিন- আমাদের জন্য চারটি গুরুত্বপূর্ণ কথা রেখে গেছেন।

১) জগতে কোনো কিছুই চিরস্থায়ী না। এমনকি আমাদের সমস্যাও না।
২) আমি বৃষ্টিতে হাঁটি যেন কেউ আমার অশ্রু দেখতে না পায়।
৩) যেদিন হাসলাম না সে দিনটি নষ্ট করলাম। দেহের য"ন্ত্র'ণা থেকে তাই মুখের ঠোঁটকে সবসময় আলাদা রাখি।
৪) জগতে সবচেয়ে ভালো ছয় জন ডাক্তার হলোঃ
সূর্য,
বিশ্রাম,
শরীর চর্চা,
পরিমিত খাবার,
আত্ম মর্যাদা এবং
বিশ্বস্ত বন্ধু।

এই ছয় ডাক্তারের সাথে সুসম্পর্ক যার, সুন্দর শরীর আর দেহ মন তার।তুমি যদি চাঁদের সৌন্দর্য্য দেখো, তবে স্রষ্টার সৌন্দর্য্য কিছুটা হলেও অনুভব করতে পারবে।যদি তুমি সূর্য দেখো, তবে মহাপরাক্রমশালী বিধাতার ক্ষমতার নিদর্শন একটু হলেও বুঝতে পারবে।
আর তুমি যদি আয়নায় নিজের চেহারার প্রতিফলন দেখো, তবে ঈশ্বরের সবচেয়ে সুন্দর সৃষ্টি তুমি দেখতে পাবে।

আমরা সবাই যার যার গন্তব্যের পথে অভিযাত্রী। স্রষ্টা এই যাত্রাপথের মহাপরিকল্পনাকারী। কারো যাত্রা শুরু হচ্ছে, কারো যাত্রা শেষ হয়ে যাচ্ছে। মহাকালের হিসাবে এই যাত্রাপথ খুবই ক্ষণস্থায়ী ভাই। আজ আছি কাল নাই। ঘৃ^না য় সময় নষ্ট না করে তাই, এই যাত্রাপথটুকু ভালোবাসা দিয়েই উপভোগ করে যাই।

#সংগৃহীত #সংগ্রহীত

05/10/2024

সকাল বেলার জিকির

» আয়াতুল কুরসি (সূরা বাক্বারার ২৫৫ নং আয়াত) ১ বার। (তাবারানী)

» সূরা ইখলাস, সূরা ফালাক ও সূরা নাস ৩ বার করে। (তিরমিজি, হাঃ ৩৫৭৫)

» নিচের দোয়াটি ৭ বার।
উচ্চারণঃ আল্লাহুম্মা আজিরনি মিনান্নার। ①
অর্থঃ হে আল্লাহ! আমাকে জাহান্নাম থেকে রক্ষা করো। (আবু দাউদ, হাঃ ৫০৭৯)

» নিচের দোয়াটি ১০০ বার।
উচ্চারণঃ সুবহা-নাল্লা-হি ওয়া বিহামদিহী। ②
অর্থঃ আল্লাহ পবিত্র ও সমস্ত প্রশংসা তারই। (মুসলিম, হাঃ ৬৭৩৬)

» নিচের দোয়াটি ৩ বার।
উচ্চারণঃ বিসমিল্লা-হিল্লাযী লা-ইয়াযুররু মাআ ইসমিহী শাইয়ুন ফিল আরদি ওয়া লা ফিসসামা-ই ওয়া হুয়াস সামীউল আলীম। ③

অর্থঃ আল্লাহর নামে যাঁর নামের বরকতে আসমান ও যমীনের কোনো বস্তুই ক্ষতি করতে পারে না, তিনি সর্বশ্রোতা ও মহাজ্ঞানী। (আবু দাউদ, হাঃ ৫০৮৮)

» নিচের দোয়াটি ৩ বার।
উচ্চারণঃ সুবহানাল্লাহি ওয়া বিহামদিহী আদাদা খালক্বিহী, ওয়া রিদা নাফসিহী, ওয়া যিনাতা আরশিহী, ওয়া মিদা-দা কালিমা তিহী। ④

অর্থঃ আমি আল্লাহর প্রশংসার সাথে তার পবিত্রতা বর্ণনা করছি তার মাখলুকের সংখ্যার পরিমাণ, তার সন্তুষ্টির পরিমাণ, তার আরশের ওযন পরিমাণ ও তার কালিমাসমূহের সংখ্যার পরিমাণ। (মুসলিম, হাঃ ৬৮০৬)

» নিচের দোয়াটি ১ বার।
উচ্চারণঃ আসবাহনা ওয়া আসবাহাল মুলকু লিল্লাহি ওয়াল হামদু লিল্লাহি ওয়া লা ইলাহা ইল্লাল্লাহু ওয়াহদাহু লা শারিকা লাহু, লাহুল মুলকু ওয়া লাহুল হামদু ওয়া হুয়া আলা কুল্লি শায়য়িন কাদির। আল্লাহুম্মা ইন্নি আসআলুকা খায়রা হাযাল ইয়াওমি ওয়া আউযুবিকা মিন শাররি হাযাল ইয়াওমি ওয়া শাররি মা বা'দাহা। আল্লাহুম্মা ইন্নি আউযুবিকা মিনাল কাসালি ওয়া সুয়িল কিবারি। আল্লাহুম্মা ইন্নি আউযুবিকা মিন আযাবিন ফিন-নারি ওয়া আযাবিন ফিল ক্বাবর। ⑤

অর্থঃ আমরা এবং সমগ্র জগৎ আল্লাহর জন্য সকালে উপনীত হলাম। সমস্ত প্রশংসা আল্লাহর জন্য। তিনি ব্যতীত কোন মাবুদ নেই। তিনি এক, তাঁর কোন শরিক নেই। রাজত্ব এবং সমস্ত প্রশংসা তাঁর। তিনি সকল বিষয়ে ক্ষমতাবান। হে আল্লাহ! আমি তোমার নিকিট এ দিনের মঙ্গল কামনা করছি, আর আমি আশ্রয় চাই এ দিনের অমঙ্গল এবং এ দিনের পরবর্তী অংশে যে অমঙ্গল রয়েছে তা হতে। হে আল্লাহ! আমি তোমার নিকট আশ্রয় চাই অলসতা ও বার্ধক্যের অপকারিতা হতে। হে আল্লাহ! আমি আশ্রয় চাই জাহান্নামের আজাব ও কবরের শাস্তি হতে। (আবু দাউদ, হাঃ ৫০৭১)

05/10/2024

আপনার গোপন বিষয়াদি দুজনের মাঝে সীমাবদ্ধ রাখুন-
১. আপনি
২. আপনার রব

দুটি বিষয়ে কখনও উদ্বিগ্ন হবেন না-
১. রিজিক
২. মৃত্যু
কারণ, এই দুটি আপনার হাতে নয়; আল্লাহর হাতে।

পৃথিবীতে দুজন মানুষকে সন্তুষ্ট করার চেষ্টা করুন-
১. আপনার মা
২. আপনার বাবা

দুঃসময়ে দুটি বস্তুর সাহায্য নিন-
১. ধৈর্য
২. সালাত

দুটি জিনিস কখনও মনে রাখবেন না-
১. মানুষের প্রতি আপনার অনুগ্রহ
২. আপনার প্রতি মানুষের অন্যায় আচরণ

দুটি জিনিস কখনও ভুলবেন না-
১. আল্লাহ
২. আখিরাত

~হযরত আলী (রাযিঃ)

25/08/2024

বন্যা কবলিত এলাকায় ট্যুর কেন?😓
টাকা তুললেন ভালো কথা, টাকাটা যারা অনসাইটে কাজ করছে তাদের হাতে দিয়ে দিন।

25/08/2024

ছেলের বয়স ৩০+। পরিবার শত চেষ্টা করেও বিয়েতে রাজী করাতে পারছে না। ছেলে প্রায় বছর তিনেক ধরে বিভিন্নভাবে পরিবারকে বোঝানোর চেষ্টা করেছিল যে চরিত্র রক্ষার্থে বিয়েটা তার প্রয়োজন। কিন্তু চাকুরী না থাকায় বিয়ের ব্যাপারে পরিবারের কোন সহযোগিতা পায়নি। অবশেষে গত বছর ছেলে প্রথম শ্রেণীর চাকুরী পাওয়ার পর পরিবার উঠে-পড়ে লাগে বিয়ের জন্য।

এবার ছেলে স্পষ্ট জানিয়ে দিয়েছে আর কোনদিনই সে এই ব্যাপারে বিবেচনা করবে না এবং বাড়াবাড়ি করলে গৃহ'ত্যাগের সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য হবে। যখন প্রয়োজন ছিল, তখন যেহেতু পায়নি, আর প্রয়োজন নেই। ঘনিষ্ঠদের জানিয়েছে, যৌবনের শ্রেষ্ঠ সময় পেরিয়ে আসার পর লোক-দেখানো বিয়ে করে এমন কোন মেয়েকে সে তার জীবনে আনতে রাজী নয়, যে মেয়ে লাখ লাখ টাকা কড়ায়-গণ্ডায় বুঝে নিয়ে মূলত তার চাকুরী ও স্ট্যাটাস দেখে আসবে।

যার কাছে টাকা মুখ্য, তার কাছে মানুষের মূল্য গৌণ। অতএব, এই প্রহসনে সে অংশ নিবে না। টাকার অংকে মানুষকে বিবেচনা করা তার দৃষ্টিতে নোংরামী। কিভাবে একে বোঝানো যায়, জানাবেন দয়া করে।

লেখা : সংগৃহীত
ডিজাইন : Ibnu Wali

End of The Day

12/01/2025

26/10/2024

05/10/2024

05/10/2024

25/08/2024

25/08/2024

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request