19/09/2025
পুঁই শাক এর বিচি একটি পুষ্টিকর সবজি, যা ভিটামিন এ, সি ও ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি ত্বক ও দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এছাড়া এটি হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা কমায়।কিছু ক্ষেত্রে যেমন পাথর বা কিডনি রোগীদের জন্য, পুঁই শাক ক্ষতিকর হতে পারে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে।
উপকারিতা
পুষ্টিগুণ: পুঁই শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, এবং বি রয়েছে, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ক্যালসিয়াম, এবং আয়রন থাকে। �
ত্বক ও চোখের স্বাস্থ্য: ভিটামিন এ ও সি ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। �
হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য: ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে পুঁই শাক হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং দেহের বর্জ্য নিষ্কাশনে সহায়তা করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
পাইলস ও হেমোরয়েড: নিয়মিত পুঁই শাক খেলে পাইলস, ফিস্টুলা ও হেমোরয়েড হওয়ার ঝুঁকি কমে।
হজম সংক্রান্ত সমস্যা: এই শাকে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ রয়েছে, যা বদহজম, গ্যাস ও অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা দূর করতে সহায়ক।
অপকারিতা
কিডনি ও পাথর: যাদের কিডনি পাথর বা অন্যান্য কিডনি সংক্রান্ত সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য পুঁই শাক ক্ষতিকর হতে পারে এবং ব্যথা বাড়াতে পারে।
পেটের সমস্যা: অতিরিক্ত পরিমাণে পুঁই শাক খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি, বা হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া: কিছু ব্যক্তির ক্ষেত্রে পুঁই শাক খেলে অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে।