Chef's Screen

09/04/2026

খানার খাচ্ছেন নাকি বিষ?

02/04/2026

French Fry Making Tips

30/03/2026

Pizza Making process🐸

17/03/2026

13/03/2026

Raw food থেকে bacteria ready-to-eat খাবারে গেলে সেটাই সবচেয়ে বড় food poisoning কারণ

Raw meat, chicken, fish এর জন্য আলাদা cutting board ব্যবহার করতে হবে
Fridge-এ raw food সবসময় নিচে রাখতে হবে

11/03/2026

শুধু পানি দিয়ে hat ধুলে ধুলো যায়,
কিন্তু germs, bacteria আর virus থেকে যায় 🦠

সঠিক নিয়ম হলো—
Soap বা liquid hand wash দিয়ে Minimum 20 seconds

10/03/2026

- বাইরে সুন্দর roast
কিন্তু ভেতরে যদি মাত্র ৪৯°C থাকে
তাহলে সেখানে Salmonella bacteria বেঁচে থাকতে পারে 🦠

chicken temperature
74°C / 165°F

08/03/2026

- জেনে নিন কোন মাংসে আদা রসুন কি পরিমানে ব্যবহার হবে⁉️

03/03/2026

কোন মাংসে কি পরিমানে আদা রসুন যাবে যেনে নিন।

18/02/2026

- রমজার উপলক্ষে কিসের রেসিপি চান?

18/02/2026

রমজানের পবিত্রতা ছড়িয়ে পড়ুক সবার হৃদয়ে। রহমত, বরকত ও মাগফিরাতের এই মাস আমাদের জীবনকে আলোকিত করুক। সবাইকে জানাই পবিত্র মাহে রমজানের শুভেচ্ছা। 🤲✨

17/01/2026

২০টি হার্বস (Herbs)–এর নাম ও ব্যবহার
1. Basil
বাংলা: তুলসি / সুইট বেসিল
ব্যবহার: পাস্তা, পিজ্জা, সালাদ, সস
2. Mint
বাংলা: পুদিনা
ব্যবহার: চাটনি, পানীয়, বিরিয়ানি, সালাদ
3. Coriander Leaves
বাংলা: ধনেপাতা
ব্যবহার: কারি, স্যুপ, গার্নিশ
4. Parsley
বাংলা: পার্সলে
ব্যবহার: সালাদ, স্যুপ, গার্নিশ
5. Thyme
বাংলা: থাইম
ব্যবহার: রোস্ট চিকেন, মিট, স্যুপ
6. Rosemary
বাংলা: রোজমেরি
ব্যবহার: গ্রিলড মিট, আলু, ল্যাম্ব
7. Oregano
বাংলা: ওরেগানো
ব্যবহার: পিজ্জা, পাস্তা, টমেটো সস
8. Dill
বাংলা: শুলফা পাতা
ব্যবহার: মাছ, সালাদ, স্যুপ
9. Bay Leaf
বাংলা: তেজপাতা
ব্যবহার: পোলাও, বিরিয়ানি, স্ট্যু
10. Chives
বাংলা: পাতলা পেঁয়াজ পাতা
ব্যবহার: অমলেট, স্যুপ, সালাদ
11. Sage
বাংলা: সেজ পাতা
ব্যবহার: চিকেন, স্টাফিং, সস
12. Lemongrass
বাংলা: লেবু ঘাস
ব্যবহার: থাই স্যুপ, কারি, চা
13. Curry Leaves
বাংলা: কারিপাতা
ব্যবহার: ডাল, তরকারি
14. Tarragon
বাংলা: টারাগন
ব্যবহার: ফ্রেঞ্চ সস, চিকেন
15. Fennel Leaves
বাংলা: মৌরি পাতা
ব্যবহার: সালাদ, মাছ, স্যুপ
16. Cilantro
বাংলা: ধনেপাতা (আমেরিকান নাম)
ব্যবহার: মেক্সিকান ও এশিয়ান রান্না
17. Marjoram
বাংলা: মার্জোরাম
ব্যবহার: সস, স্যুপ, চিকেন
18. Lovage
বাংলা: লাভেজ হার্ব
ব্যবহার: স্যুপ, স্টক, সালাদ
19. Kaffir Lime Leaves
বাংলা: কাফির লেবু পাতা
ব্যবহার: থাই কারি, স্যুপ
20. Sorrel
বাংলা: সরেল পাতা
ব্যবহার: সালাদ, স্যুপ; টক স্বাদ