15/08/2025
স্ট্রোক ও ডায়াবেটিসের রোগীর কি কি খাবার খাওয়া উচিৎ কি খাবার খাওয়া উচিৎ নয়
স্ট্রোক + ডায়াবেটিস — এই দুই পরিস্থিতিতে খাবারের ব্যাপারে আলাদা সতর্কতা দরকার, কারণ একই সাথে রক্তচাপ, ব্লাড সুগার এবং ব্রেন রিকভারি সব কিছুর ভারসাম্য রাখতে হয়। আমি আপনাদেরকে সহজভাবে কি খাওয়া উচিত আর কি খাওয়া উচিত নয়—দুই তালিকাই দিলাম।
✅ যা খাওয়া উচিত
(কম লবণ, কম তেল, কম চিনি—সব সময় মেপে)
শর্করা (কার্বোহাইড্রেট):
ওটস, ডালিয়া, লাল চালের খিচুড়ি (পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত)
আটার রুটি (সাদা ময়দা নয়)
শাকসবজি দিয়ে সুজি বা সেমাই (চিনি ছাড়া)
প্রোটিন:
ডিমের সাদা অংশ
দেশি মুরগির মাংস (সেদ্ধ বা হালকা ঝোল)
মাছ (রুই, কাতলা, তেলাপিয়া — তেলে ভাজা নয়, ঝোল বা সেদ্ধ)
ডাল (পাতলা ঝোল, বেশি না)
সবজি:
শাক (পালং, লালশাক, পুঁইশাক)
সবুজ সবজি (লাউ, শসা, করলা, বেগুন, মুলা)
ব্রকলি, ফুলকপি, গাজর, টমেটো (হালকা সেদ্ধ বা স্যুপে)
ফল (পরিমাণ সীমিত):
পেয়ারা, আপেল, কমলা, জাম, স্ট্রবেরি
পাকা পেঁপে
(চিনি বেশি থাকে এমন ফল — যেমন আঙুর, কলা, কাঁঠাল — সীমিত বা এড়ানো ভালো)
ফ্যাট (তেল/চর্বি):
অলিভ অয়েল, সরিষার তেল অল্প পরিমাণে
বাদাম/আখরোট (৫–৬টি, লবণ/চিনি ছাড়া)
পানীয়:
পানি, ডাবের পানি (সীমিত, যদি ডায়াবেটিস কন্ট্রোল থাকে)
গ্রিন টি (চিনি ছাড়া)
লেবু পানি (চিনি ছাড়া)
❌ যা খাওয়া উচিত নয়
উচ্চ লবণযুক্ত খাবার:
আচার, পাপড়, চিপস
প্রসেসড খাবার (সসেজ, নুডলস, ক্যানের স্যুপ)
উচ্চ চিনি:
মিষ্টি, পায়েস, সেমাইতে চিনি
কোমল পানীয়, প্যাকেট জুস
বিস্কুট, কেক, বেকারি আইটেম
অতিরিক্ত তেল/চর্বি:
গরু/খাসির মাংস (বিশেষ করে চর্বিযুক্ত অংশ)
ডিপ ফ্রাই খাবার (পুরি, সিঙ্গারা, সমুচা)
বাটার, মার্জারিন
অন্যান্য:
সাদা চাল বেশি পরিমাণে
সাদা পাউরুটি
খুব ঠান্ডা বা খুব গরম খাবার (গলাধঃকরণ কষ্ট হলে)
💡 অতিরিক্ত টিপস:
খাবার অল্প অল্প করে দিনে ৫–৬ বার খাওয়ানো ভালো।
প্রতিদিনের খাবারের লবণ ৫ গ্রাম (১ চা চামচ) এর কম রাখতে হবে।
খাবারের আগে ও পরে ব্লাড সুগার মনিটর করা ভালো।
খাবারের সঙ্গে পর্যাপ্ত পানি (কিন্তু একসাথে বেশি নয়) দিতে হবে।
