09/03/2023
ভ্যানিলা কেক রেসিপি :
এখানে ক্লাসিক ভ্যানিলা কেকের একটি রেসিপি রয়েছে:
উপকরণ:
2 1/2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
2 চা চামচ বেকিং পাউডার
1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
1/2 চা চামচ লবণ
1 কাপ লবণ ছাড়া মাখন, নরম
2 কাপ দানাদার চিনি
4টি বড় ডিম, ঘরের তাপমাত্রায়
2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
1 কাপ পুরো দুধ, ঘরের তাপমাত্রায়
নির্দেশাবলী:
আপনার ওভেনকে 350°F (180°C) এ প্রিহিট করুন। গ্রীস এবং ময়দা দুটি 9-ইঞ্চি কেক প্যান, বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন।
একটি মাঝারি আকারের বাটিতে, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, মাখন এবং চিনি একসাথে হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম করুন। এটি একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রায় 3-4 মিনিট সময় নেবে।
ডিম যোগ করুন, এক সময়ে একটি, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে মেশান। ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন।
দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে মিশ্রণের বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন। শুকনো উপাদানগুলি দিয়ে শুরু করুন এবং শেষ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
দুটি প্রস্তুত কেক প্যানের মধ্যে সমানভাবে ব্যাটারটি ভাগ করুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে শীর্ষগুলি মসৃণ করুন।
25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
কেকগুলিকে প্যানে 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য তাদের তারের র্যাকে পরিণত করুন।
কেকগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি সেগুলিকে আপনার প্রিয় ফ্রস্টিং দিয়ে ফ্রস্ট করতে পারেন বা আপনার পছন্দ মতো সাজাতে পারেন। উপভোগ করুন!
