20/03/2025
তরমুজ (Watermelon) হলো একপ্রকার গ্রীষ্মকালীন ফল, যা মূলত মিষ্টি ও রসালো হওয়ার জন্য জনপ্রিয়। এটি কিউকারবিটাসি (Cucurbitaceae) পরিবারভুক্ত এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম Citrullus lanatus।
তরমুজের কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য:
১. পুষ্টিগুণ:
তরমুজে প্রায় ৯২% পানি থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।
এতে ভিটামিন A, C, এবং B6 থাকে, যা ত্বক, চোখ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী।
পটাশিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট (যেমন: লাইকোপিন) সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
২. স্বাস্থ্য উপকারিতা:
শরীর ঠান্ডা রাখে: গরমের দিনে তরমুজ খেলে শরীর ঠান্ডা ও সতেজ থাকে।
হজমে সহায়তা করে: এতে থাকা ফাইবার পরিপাকক্রিয়াকে ভালো রাখে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে: পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকায় এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
ত্বকের জন্য ভালো: ভিটামিন C ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় এটি ত্বককে উজ্জ্বল ও স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে।
৩. চাষাবাদ:
উষ্ণ ও শুষ্ক আবহাওয়ায় তরমুজের চাষ ভালো হয়।
বেলে দোআঁশ মাটি তরমুজ চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
বীজ বপনের ৭০-৯০ দিনের মধ্যে তরমুজ পরিপক্ক হয় এবং তোলার উপযুক্ত হয়।
৪. বাংলাদেশে তরমুজ চাষ:
বাংলাদেশে মূলত উপকূলীয় অঞ্চল (পটুয়াখালী, কক্সবাজার, খুলনা) এবং উত্তরবঙ্গের কিছু এলাকায় ব্যাপকভাবে তরমুজ চাষ হয়। মার্চ থেকে জুন মাস পর্যন্ত এটি বেশি পাওয়া যায়।
৫. কীভাবে ভালো তরমুজ চিনবেন?
তরমুজের গায়ে সমান সবুজ রঙ এবং হলুদ দাগ থাকলে বুঝতে হবে এটি পাকা।
টোকা দিলে ফাঁকা ও গভীর শব্দ হলে তরমুজ মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
তরমুজের গায়ে দাগ বা ফাটল থাকলে সেটি কেনা এড়িয়ে চলা ভালো।
#তরমুজ
