18/06/2025
বর্ষাকালে চাল ভালো রাখার ৭টি উপায়:
1. বাতাস চলাচল ভালো এমন শুকনো জায়গায় রাখুন:
চাল সংরক্ষণের জায়গাটি যেন বাতাস চলাচল করে এবং স্যাঁতসেঁতে না হয় সেটা নিশ্চিত করুন। ভিজে বা আর্দ্র পরিবেশে চাল রাখা যাবে না।
2. বাঁশের ডালা/প্লাস্টিক বালতিতে রাখুন (ঢেকে):
পাত্র যেন ভালোভাবে বন্ধ থাকে, যাতে বাইরের আর্দ্রতা ভেতরে প্রবেশ করতে না পারে।
3. নিমপাতা ব্যবহার করুন:
চালের ভেতরে ৪–৫টি শুকনো নিমপাতা দিলে পোকা-মাকড় ধারে-কাছে আসে না। এটি একটি প্রাকৃতিক কীটনাশক হিসেবে কাজ করে।
4. লবণ বা শুকনো মরিচ রাখুন:
চালের সাথে কিছুটা শুকনো লবণ অথবা শুকনো মরিচ ছোট কাপড়ে বেঁধে দিয়ে রাখলে পোকা হওয়া রোধ হয়।
5. বায়ুনিরোধক (airtight) কন্টেইনারে রাখুন:
চাল বায়ুনিরোধক পাত্রে রাখলে ভেতরের আর্দ্রতা বাড়ে না এবং পোকা ধরার ঝুঁকিও কমে।
6. সরাসরি মেঝেতে রাখবেন না:
চালের বস্তা বা ড্রাম সরাসরি মেঝেতে রাখবেন না। নিচে কাঠ বা ইট দিয়ে উঁচু করে রাখুন যাতে নিচের স্যাঁতসেঁতে চালের মধ্যে না ঢুকে।
7. রোদে শুকিয়ে নিন (সম্ভব হলে):
বৃষ্টি না থাকলে মাঝে মাঝে চাল ১–২ ঘণ্টা রোদে শুকিয়ে নিতে পারেন। এতে আর্দ্রতা কমে যায়।
